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天热,这8道菜更受欢迎,清爽开胃,好做又下饭,顿顿吃光光

admin 美食攻略 2020-07-29 05:41:28 9 0
原题目:热天,这8家常小菜更火爆,清新健脾开胃,好做又下饭菜,餐餐吃仅仅

热天了,亲人的食欲也都刚开始越来越越來苛刻了,太油腻感的不愿吃,太口味淡的吃着没有食欲。此刻煮饭就得看配搭了,近期亲人都喜欢这8家常小菜,本认为简易的做,想不到比鸡鸭鱼肉还火热,清新健脾开胃,营养成分足。作法简易,烹饪技术规定不高,喜爱的跟随做一做吧!

天热,这8道菜更受欢迎,清爽开胃,好做又下饭,顿顿吃光光

【酸豆角炒肉丝

酸豇豆150克,瘦猪肉150克,小米辣两个,蒜末3克,白胡椒粉一克,生抽10克,香油5克,盐适量,木薯淀粉2勺,米酒5克,生姜片2片

1,酸豇豆洗干净剁碎,猪瘦肉逆着纹路切割成丝袜高跟鞋。

2,添加木薯淀粉和香油,米酒抓匀腌渍十分钟上下。

3,热锅,倒入油,先进行爆香生姜片,倒入丝袜高跟鞋迅速翻炒散掉,肉掉色后添加生抽炒成香味,随后铲出预留。

4,另起一锅,加点油进行爆香蒜末和小米辣段,倒入酸豇豆翻炒匀称,大概30秒上下。

5,倒入丝袜高跟鞋翻炒匀称,试一下咸度水平加入盐就可以起锅了。

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【绿茶凉皮】

绿豆淀粉1碗,清水6碗(碗是100ml容积的),茶包一个,油辣椒2勺,白醋2勺,生抽1勺,蒜末2勺,香莱葱段适量,绵白糖小勺

1,先将一碗清水和一碗木薯淀粉混和匀称,把剩下的5碗清水和茶包一起放进锅里,煮到烧开,转文火再次煮2分钟,捞起来茶袋。

2,绿豆淀粉水搅一搅,均速倒入锅里,以便确保红茶叶茶和淀粉水充足混和,倒大的情况下必须拌和,文火煮到起小泡,乳白色的糊变为全透明的就可以。

3,把锅玄火倒入磨具里边,倒完以后,晃一晃,让表层越来越整平漂亮,就放一一边等凉就行。

4,放冷藏室1小时,取下之后出模切割成条,把酱汁混和淋上来就可以开吃完。

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【水豆豉炒线椒】

白肉100克,线椒300克,水豆豉2勺,生抽3勺,盐少量,蒜末5克,清水小半碗

1,线椒清理整洁后,切割成小段,过长不易进味。

2,将白肉切割成小条形,放入锅里文火慢煸,把里边的肥油煸出去。见到白肉越来越金黄色后,倒入蒜末和水豆豉一起翻炒。

3,倒入线椒段转低火翻炒,见到线椒段变色后就刚开始开展下一步了。

4,倒入生抽翻炒匀称,大概30秒后加入盐调料,再倒入清水烧开后焖一下,见到朝天椒段越来越稍软就可以起锅了,屋子里的香甜味,闻着都淌口水。

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【辣椒炒面筋】

面条300克,朝天椒4根,油适量,蒜末适量,生抽20克,五香粉适量,辣椒面适量

1,面条切一小块,朝天椒切成片。

2,热锅,锅里倒入油,进行爆香蒜末,倒入面条翻炒一会儿。

3,再添加生抽翻炒出香味,添加五香粉和辣椒面翻炒匀称。

4,倒入切完的朝天椒翻炒匀称,试一下味儿,加入适量的盐开展调料就可以起锅!

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【大拇丸炒腐竹】

大拇丸两个,芹菜一根,豆腐皮150克,辣椒油辣椒酱2勺,盐一克,生抽20克,食用油适量,味精一克,开水大半碗,蒜末3克

1,冷水里放进1勺盐,把豆腐皮稍断裂放进水中,确保所有都浸在水里。

2,芹菜撕下老筋再切割成一小块,切割成棱形,热锅,锅里倒入适量的油,先把切成片的大拇丸翻炒出香味。

3,大拇丸炒出香味以后倒入豆腐皮翻炒,添加2勺辣椒油辣椒酱,添加蒜末,倒入生抽。

4,炒出香味以后,倒入一碗的沸水,翻拌后烧开,添加少量的盐开展调料,盖上盖子焖煮十分钟上下,确保豆腐皮充足软。

5,开启外盖,倒入切条的芹菜,翻炒匀称,加入少量的味精,翻匀后试一下咸度,就可以起锅啦!

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【炒海荠荠菜】

荠荠菜1把,蒜末10克,米酒少量,油适量,盐2克,豆腐乳小一个半,水豆豉少量

1,荠荠菜掐掉老的根处,清理整洁,如果根处较为鲜嫩,能够 洗干净立即炒,根的一部分也是有许多营养成分呢,清理2-3遍的荠荠菜捞出来控干水份。

2,热锅,锅里倒入适量的油,先把蒜末和水豆豉倒入锅里文火煸香。

3,把控干水的荠荠菜倒入锅里,转火灾刚开始油爆,倒入少量的米酒。

4,然后把豆腐乳添加少量的清水挤扁,倒入锅里再次翻炒匀称,试一下咸度,再加适量的盐开展调料,就可以起锅啦。

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【甜酸芋苗】

西红柿两个,芋苗两根,糖1勺,生抽1勺,盐适量,蒜末3克

1,将芋苗的皮撕下,切一小块,添加盐用劲抓匀出水,腌大概15分钟,便会起皱,过一遍清水洗去不必要的盐份,挤干预留。

2,西红柿切一小块,蒜末敲碎。热锅,锅里倒入油,进行爆香蒜末后,倒入西红柿翻炒到酥烂。

3,倒入挤干水的芋苗再次翻炒匀称,倒入生抽,糖和少量盐调料。

4,倒入小半碗清水烧开,盖上锅内转文火焖2分钟,开启外盖翻炒匀称就能起锅。

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【四季豆炒牛柳】

牛柳100克,四季豆300克,生抽酱油10克,盐一克,玉米粉5克,食用油适量,生姜片2片

1,四季豆清理整洁用盐水侵泡15分钟捞起来,用刀修边成丝。

2,牛柳切割成小小块添加玉米粉和一勺食用油抓粘腌渍十分钟。

3,锅里先下油,放进生姜片进行爆香,把牛柳倒入,迅速翻炒20秒,倒入生抽翻拌倒出。

4,另起一锅,热锅下油,把四季豆倒入锅内低火翻炒变鲜绿色。

5,把牛柳连在汁一起倒入锅里,翻匀以后加入盐开展调料就可以。

三伏天,亲人都喜欢这8家常小菜,比鸡鸭鱼肉火热,清喉美味不烧钱,喜爱的也跟随试试吧!

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