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教你在家做油条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好吃

admin 美食攻略 2020-07-29 05:41:45 8 0
原题目:教你在家做油条,不放发孝粉不放苏打,膨松松脆超美味

教你在家做油条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好吃

教你在家做油条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好吃

炸油条啦,没有泡打粉沒有苏打,我觉得作法比桃酥非常容易一些,最少造型设计要简易很多。没啥小技巧,面糊和的够软就取得成功一大半了,也有便是操纵好水温,全线中文火炸,那样炸出去的油条,膨松松脆,色调金黄色。早上来一碗豆桨或牛乳配搭,香无比!

【炸油条】

食物:小麦面粉1斤,牛乳250克,生鸡蛋一个,发酵粉5克,盐5克,植物油适当

作法:1、将牛乳、鸡蛋液、植物油放进盆里,再放进干小麦面粉。

2、用筷子沿着一个方位拌和,再用力揉匀,面糊十分软,手里蘸油实际操作。随后盖上保鲜袋发醇至2—2.5倍大。

3、砧板上抹一层油,将发醇好的面糊取下,分为几等份。取在其中一份,轻按成片状,松驰15分钟。

4、用刀割成宽3厘米上下的段状。

5、两根轻按在一起,用筷子压一下,抻成长短适度的油条胚。

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6、锅中添加油烧至八成热,放进油条胚低火炸制。

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7、立即翻过来,橙黄色就可以捞起来。

8、控油补水后服用就可以。

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olivia特色美食纪录:

1、面一定要和的很松。

2、不易实际操作得话,手里和砧板上轻轻地抹一层油就可以。

3、炸油条的水温要操纵好,油条胚放进后能快速澎涨浮上来便是最合适的溫度。

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