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这样做鱼小朋友太喜欢吃了,酸甜可口,跟饭店里的一样好吃

admin 美食攻略 2020-08-03 05:40:16 43 0
原题目:那样做鱼小孩子太喜欢吃了,酸甜可口,跟餐馆里的一样美味 就算仅有一个人吃饭,还要保证精美得当,特色美食、不仅是以便充饥,也是对日常生活的一种品位和追求完美,认真来过美好的生活,把爱与特色美食刻在生命里,这世界上,唯爱与特色美食不能错过,请尊重哪个给你煮饭的人!

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前段时间带小孩子去餐馆里吃来到一道锡纸鲈鱼,热腾腾的鲈鱼混和着香甜可口的料汁,可把小孩子馋坏掉,她们非常喜欢吃这类鱼,吃完一次就忘不掉,因为我尝了下,的确非常好,这一菜做起來也没啥难的,今日有时间,就在家里给小孩子传奇了一回,小孩子说味儿棒极了,香甜可口的,跟餐馆里的一样美味。

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只不过是,别人用的是鲈鱼,我了桂鱼,桂鱼跟鲈鱼的口味类似,肉质地都很鲜嫩,我平时买桂鱼买的较为多一些,小孩喜欢吃,此次就换了桂鱼来做,桂鱼吃起來也没什么乱刺,便是正中间一根较为大的,吃起來不必担心卡咽喉,料汁我了番茄沙司来调,糖醋汁配鱼太美味了。

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【锡箔纸糖酷桂鱼】

用材:桂鱼一条,圆葱一个半,姜片一块,米酒适当,水淀粉适当,白糖四勺,西红柿八勺,老陈醋一勺,芝麻适当,大葱少量。

流程:

1,桂鱼清理整洁,尤其是肚里的鱼血,清洗整洁了鱼的腥味儿便会降低许多 ,在鱼的身上打上刀花,倒一点米酒,少量水淀粉,几块姜抓匀,腌渍十来分鐘。

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2,提前准备一个半圆葱,切割成片状。

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3,随后先來调个糖醋汁,8勺子的番茄沙司,4勺白砂糖,1勺老陈醋,一勺水淀粉,适当的冷水,调合匀称预留,等下立即倒进锅中,无需手足无措了。

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4,腌渍好的桂鱼控干水份,往鱼的身上再拍一层干淀粉。

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5,锅中烧开,放入桂鱼煎,不沾锅得话用中文火就可以了,依据家中锅的材料和薄厚,适度调整下火力点的尺寸。

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6,把桂鱼煎至双面金黄色,能嗅到浓浓鱼清香味,因为火力点较为大,鱼大约煎了个七八分熟,可是表面早已很焦了。

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7,提前准备一张锡箔纸,在锡箔纸下铺一层圆葱垫个,随后把煎好的桂鱼摆上来。

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8,锅中留一点点油,倒进准备充分好的糖醋汁,小火烤开,料汁浓厚醇正,香甜可口。

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9,把熬好的料汁淋在桂鱼上,还能不必要出去一些,把锡箔纸折起来,密封性上。

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10,电烤箱提早加热,随后把锡箔纸和鱼放进来,鱼我了一个耐热的菜盘装,一般菜盘可别立即放入电烤箱里,中高层,左右火,容易上火200度,去火210度,烤上十五分钟就可以了。

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11,烤好的桂鱼取下来,开启锡箔纸,甜酸的香气一下子就冒出了,趁着热撒上一层大葱,一把熟芝麻就可以开吃完。

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小提示:

要是自身喜欢吃的鱼,类似都可用这一作法,鲤鱼鲫鱼也很好吃,便是刺多了一点;

煎鱼的情况下,溫度要高一些,才可以把鱼外皮煎脆,煎得焦香才美味可口;

最终的熟芝麻和大葱不必少,撒上来,立刻便是另一种不一样的香气。

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