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【日本】兵库 神户牛大栄 巷弄内不起眼的美食推荐餐厅

admin 美食攻略 2020-08-15 09:18:50 43 0


【日本】兵库 神户牛大栄 巷弄内不起眼的美食推荐餐厅

豆编这个月没有安排大型或需要住宿的旅行,因此就选了一间比较好一点的餐厅来拜访,来满足口舌之欲。而这次拜访的则是位在神户的神户牛餐厅「神户牛大荣」 。这间餐厅已经在豆编的同程口袋名单至少3年以上,终于找了个机会拜访。

【日本】兵库 神户牛大栄 巷弄内不起眼的美食推荐餐厅

「神户牛大荣」位在阪急王子公园站附近,正好是在商店街尽头不远处,整体来说并不是很热闹的地方,但却有着一间人气超高的餐厅,这也是「神户牛大荣」厉害的地方。

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餐厅内环境分成一般的座位区和吧台铁板座位区,虽然有着铁板,但实际上厨师并不会在眼前烹煮,而是在餐厅深处的厨房料理完后才放到前方。

豆编这里温馨小提醒:「神户牛大荣」只接受有事前预约的客人,因此如果想要来尝鲜的话,记得事先预约喔!

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扣除肉类不说,豆编觉得整体价位偏贵,加上肉类的话一个人吃下来绝对超过10000日币。

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除了菜单上的料理选择外,墙上也有贴着许多特别的菜单,而且所用的食材都很高级,像是有海胆寿司、鹅肝、山形牛生肉拼盘佐松露等等,价位也都不便宜。

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「神户牛大荣」还有获得姬路市场枝肉共进会的优良奖,虽然不太知道这个评价在牛肉界的重要性,但也算是一种肯定。

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豆编这次选了两种肉类,一种是神户牛排(200g)和沙朗A5和牛(150g),其实重量可以跟店家讨论,不一定要照着菜单上面点,只是价位就是以菜单上面的来计价。

由于点了超级贵的神户牛,所以除了两份牛排外,豆编就只多点了一份大阪烧,没有另外点其他料理。

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要点肉类料理的话,就会附上烧野菜,但分量不是很多就是,至于味道个人觉得普通。

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首先先来一口沙朗A5和牛,外皮煎到酥脆带着强劲的口感,内部却有着强烈对比的柔嫩,肉汁也相当鲜甜。

沙朗A5和牛吃起来并没有完全的油脂感,还是可以吃到肉的口感,相对于神户牛来讲是比较适合想要品尝肉感的人。

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品尝过沙朗A5和牛后再来品尝神户牛排,就可以感受到很明显的差异,外皮的口感上虽然没有太大的不同,但肉质本身却有着天壤之别的柔嫩度,而且肉汁的鲜甜程度也完全不同,神户牛完全不是同一个级别的。

不过两者比较下来,神户牛给豆编的油脂感会比较强烈,虽然不会到腻,但对于想要吃肉感的人来讲会比较缺少类似的口感。只不过神户牛真的是蛮美味的!

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只吃肉的话根本不可能饱,因此我们有点一份培根大阪烧,上桌后可以依照自己的喜好来添加酱油、美乃滋和海苔粉,半制作属于自己的大阪烧。

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培根大阪烧的部分,豆编个人觉得表现得还不错,煎烤到酥脆的培根搭配口感相当扎实的大阪烧本身有着多层次的口感,美乃滋的甜味也让大阪烧的味道更加凸显。

唯一一个缺点就是份量太小,而相对应的价格太贵,只不过豆编也没有在其他地方品尝过大阪烧,价位实在是不是很清楚啊XD

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「神户牛大荣」另外一个让豆编非常惊艳的就是他除了有每位烧肉外,竟然还有提供现在已经非常稀少的山崎和白洲威士忌,只不过喝法是Highball,如此就没办法感受到他最原始的风味,因此豆编就没有点来品尝。

扣除掉威士忌,另外让豆编很感兴趣的就是日本酒「十四代」,虽然跟豆编想像中的超稀有超贵的「十四代」有点不太一样,但这瓶「十四代」也相当美味,入喉很顺口,相当鲜甜且柔和,香气更是浓郁。

整体来说「神户牛大荣」虽然价位贵了一点,不过料理本身尤其是肉类是无可挑剔,偶尔来访一次满足一下口舌之欲也是不错。

更多日本的旅游景点可以参考:【日本】滋贺 琵琶湖露台


神户牛大栄

交通:大众运输>>阪急王子公园站徒歩10分。

地址:兵库県神戸市滩区筱原南町7-1-6。

电话:078-861-5531。

营业时间:17:00~22:00。周四和第三个周三公休。

以上就是豆编本次分享的【日本】兵库 神户牛大栄 巷弄内不起眼的美食推荐餐厅




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