首页 国外旅游正文

京都不能错过的老牌平民美食

admin 国外旅游 2020-09-12 05:15:59 5 0

原标题:京都不能错过的老牌特色美食

京都的美食,其实并不单单有怀石料理那样的「高大上」,更有段位其实很高的平民美食,既便宜又好吃。

今天,爪子就带大家来品一品这几个“大隐于市”的京都平民美食。

京都不能错过的老牌平民美食

祇園旧味的「一钱洋食」

如果说到祇園的美食,也许会想到各类茶屋,但是如果说到平民美食,不能不提到大正年间就已经在祇園创业的一钱洋食。

京都不能错过的老牌平民美食

京都不能错过的老牌平民美食

展开全文                

一钱洋食是御好烧的元祖,从大正年间到昭和初期,一钱洋食就作为粗点心广受京都本地人的喜爱。

京都不能错过的老牌平民美食

京都不能错过的老牌平民美食

铁板上,烤熟溶于汤汁的小麦粉,再撒上一些鲣鱼干、葱、鸡蛋、魔芋,再放上牛肉,两面烤熟,最后浇上特制酱汁,一个地道的御好烧就制作完成了。浓厚的酱汁,粘稠的鸡蛋,充分发挥了各种食材的本味,绝对是祇園地区不能错过的一道当地美食。坐在带着年代感的店铺里,还真有些穿越时空之感。

かねよ的鳗鱼饭

大正初年创业的かねよ「KANEYO」,如今也是百年历史了。挂在店门之上的“日本第一鳗鱼”,就像是一个明晃晃的金字招牌,虽然谁也说不清到底哪家才是日本第一,但かねよ百年以来的手艺,和亲民的价格,就像是印在京都人的脑海中挥之不去的记忆。

京都不能错过的老牌平民美食

河原町六角通的人行道旁,两层的木质传统日式建筑,并不怎么张扬。かねよ的鳗鱼饭没有方形盒子的鳗重那么奢华,都是很亲民的丼类,有所区别的也只是量大量小,还有那个招牌性的京都风玉子烧。

京都不能错过的老牌平民美食

京都不能错过的老牌平民美食

鳗鱼软嫩,玉子烧香滑,就是かねよ传承百年最吸引人的地方吧。

一文字屋和助的「烤年糕」

如果问我京都有多少百年老铺,也许真的不是特别好说清楚,因为确实有些多。但是如果要问京都哪家店铺的历史最长,答案只会有一个:一文字屋和助。

京都不能错过的老牌平民美食

日本最古老的和菓子店铺,创业于长保2年,已有1000多年的历史。从创立至今,只做一种点心,那就是「烤年糕」,小小的竹签上,串上一口大小的年糕烤制,再浇上黄豆粉沾上味增酱汁,甜咸搭配,美味至极,一不小心可能就会吃到停不下来。

京都不能错过的老牌平民美食

京都不能错过的老牌平民美食

相传,一文字屋和助的「烤年糕」最早是今宫神社的参拜者们随口吃的小食,后来日本茶道大师千利休将其作为茶菓子而出名,直到现在依旧还是日本茶道千家的御用和菓子。

京都不能错过的老牌平民美食

京都不能错过的老牌平民美食

京都不能错过的老牌平民美食

古城,传承百年甚至千年的平民美食,是带着时间味道的使者,就像是一位讲述这座城市市井历史的老者,用味道传递着这座城市的感情。

所以,来京都的时候,路过这几个老铺,进去坐坐可好?

【来源:豆腐旅游网

京都日本美食文字屋鳗鱼酱汁洋食店铺烤年糕特色美食当地美食豆腐旅游网
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

发表评论

评论列表(0人评论 , 5人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...