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入秋后,广东妈妈爱煲这汤,清香甜润,孩子胃口好,身体倍儿棒

admin 美食攻略 2020-09-12 05:38:38 15 0
原标题:入秋后,广东妈妈爱煲这汤,清香甜润,孩子胃口好,身体倍儿棒

随着人们生活条件的改善,人们养生的意识也越来越强烈,有很多操心的家长为了能够让孩子快速的生长,多多少少都会想要给孩子补点啥,例如会给孩子吃人参、冬虫草等这样的滋补食材,再昂贵的补品买起来也不心疼,殊不知这样大补的东西往往是比较燥热,过早过量服用反而不利于孩子的健康,甚至越补越虚。

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虽然小孩不可乱补人参,但有一种参是可以给孩子服用的,那就是太子参。太子参有类似人参的作用,与大补性强的人参不同,最大的特点是药性比较平和,不燥不热,味道甘润,比较适合青少年和幼儿及虚不受补人群的日常滋补,对小孩的消化不良、消瘦无力较为适合,所以太子参又称为孩儿参、童参。秋天肺燥上火,因此吃点太子参润润身子,去去火气很有必要,广东妈妈都会用太子参煲汤给孩子喝。孩子如果胃口差,体质弱,不愿意吃饭,用它来煲汤特别适合,一个星期煮两次即可,口感清清淡淡不苦不涩,大人小孩都可食用!现在来看看这款汤是怎么做的吧!

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太子参白术健脾开胃汤

汤料配方:太子参 10克、白术 2块、白扁豆 1把、白茯苓 20克 、薏米 1把、蜜枣 1~2个、猪骨 350克

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上述食材里的太子参、白术和白茯苓都可以在药房里买到,分量不用多,一点点就够煲汤用的了。

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做法:把所有材料洗净后用清水泡十分钟。

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猪骨清理干净,煮锅中放入清水,大火冷水下入猪骨,水烧开后多煮一小会儿,焯出血末和多余的油脂,捞出来猪骨备用。

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把焯好的猪骨或者瘦肉,洗净的材料(太子参、白术、白扁豆、薏米、白茯苓和蜜枣)一起放入汤锅里。

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放入适量的清水,盖好锅盖,大火烧开后转小火煲1个半小时。如果只给孩子喝,分量可以减少,猪骨可以换成瘦肉,把所有材料放炖盅炖2个小时即可;

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出锅前放少量盐调味即可。

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用太子参、茯苓、扁豆等一起煲汤,清香甜润不油腻,全家都适宜饮用,小朋友都喜欢喝。

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【小提示】:感冒发烧期间暂时别服用太子参汤哦!

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