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烧猪血时,不要再焯水了,若多加这一步,做出的猪血更鲜嫩

admin 美食攻略 2020-09-12 05:40:11 21 0
原标题:烧猪血时,不要再焯水了,若多加这一步,做出的猪血更鲜嫩

猪可谓浑身是宝,我们中国的大厨可以将猪身上各个部位都做成非常美味的美食,而且包括猪的一些内脏,今天小编跟大家介绍的这一款美食是猪血。说起猪血大家应该都不陌生,把在日常生活当中好多人都非常喜欢吃猪血,尤其是在涮火锅或者是吃麻辣烫的时候,更喜欢吃一些猪血,猪血一般来说它的价格是非常便宜的,尤其是进入冬天之后,好多人都通常喜欢吃上一点猪血。

烧猪血时,不要再焯水了,若多加这一步,做出的猪血更鲜嫩

烧猪血时,不要只知道焯水了,多加这一步,猪血更嫩滑!

因为猪血当中含有丰富的蛋白质以及铁建等微量元素,同时猪血的补血功效也是非常不错的,尤其是对于女性来说,经常吃还能够起到一定的美容养颜的功效,而且猪血能够帮助我们清除肺部的一些毒素和垃圾,所以说猪血也是一款非常不错的食材。但是在日常生活当中,好多人都会在炒猪血的时候,先通过焯水这一步,今天小编就来跟大家分享一下,在烹饪中写的时候不要只知道抄水了,如果多加上这一步的话,那么炒出来的猪血又滑又嫩,而且不易老,接下来就跟小编一起来看一下吧。

1、首先我们在烹饪猪血之前需要将猪血放在淡盐水当中浸泡半个小时左右,这样不仅可以使猪血更加凝固,而且在煮的时候还不易散,煮出来的猪血也更加劲道嫩滑。

2、然后炒锅烧热之后放入适量的食用油,油温达到六七成热的时候放入葱姜蒜炒出香味,然后放入适量的干辣椒和花椒,煸炒出香味之后将烧好的高汤倒入锅中,一直煮沸之后,然后再加入适量食用盐,将猪血放入锅中煮制猪血熟透,最后临出锅的时候撒上一把葱花就可以了。

这样非常美味的煮猪血就做好了,而且味道非常的鲜美,经常吃的话对我们的身体健康非常有利,关键是我们在煮猪血的时候,不要再傻傻的焯水了,只需要将猪血在淡盐水当中浸泡半个小时就可以了,这样煮出来的猪血又滑又烂,而且不易发柴发老。

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