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人均20+!火了13年的宵夜档,生蚝巴掌大,8个鲍鱼放粥里...

admin 旅游贴士 2020-09-15 05:21:12 12 0

原标题:人均20+!火了13年的宵夜档,生蚝巴掌大,8个鲍鱼放粥里...

关注?公众号,人均20+吃宵夜~

人均20+!火了13年的宵夜档,生蚝巴掌大,8个鲍鱼放粥里...

陪伴许多广州人长大的 「蚝德喜」

“吃了十几年,隔三差五就要和爸爸来一次”

“山东乳山生蚝,有一个手掌那么大”

“这里的潮式海鲜砂锅粥,真的鲜掉眉毛”

到点了,是时候去吃宵夜了

现在 人均 20+!吃起来!

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人均20+!火了13年的宵夜档,生蚝巴掌大,8个鲍鱼放粥里...

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宵夜没有它们,就没有了灵魂

老广爱吃的烧烤,必须得鲜!

现点现开现烤山东乳山蚝,鲜!

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蚝德喜的生蚝可以说是俘获了众多吃货的心,从开店起他家的生蚝就是招牌,来的客人里十个有九个都是为了这盘生蚝。 山东乳山生蚝每天新鲜到店, 现点现开现杀,从运送到上桌每一步都是新鲜的。

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而且每一个 块头都超大,一个可以盖满一只手,因为用的是山东乳山生蚝, 一点泥沙和腥味都没有,直接放在烤架上进行烤制就行。

REC

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每一只的蚝肉都肥美饱满,个头匀称,被汁水包裹,随着火候滋滋地烤。然后放上 蒜蓉酱葱花,偷偷说一句:这里的蒜蓉酱都是有秘密配方的,从不外传。

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烤熟后的生蚝,个头也丝毫不会变小,肉质饱满,肥嘟嘟一只,几层香味包裹着生蚝,还没有开始吃,就能闻到香味。

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蚝肉入嘴先是 蒜蓉的咸香,然后是 肉的鲜甜,肉汁在嘴里迸发,和别的店不一样这个蒜蓉酱并不止有咸味,到最后还有丝丝回甘,和生蚝的鲜甜融合在一起,只这一口蚝味就够啦!

滑嫩可口的烤元贝,鲜!

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烤元贝这样的必点海鲜怎么能不来一份呢!在烤架上慢慢烤熟的过程就已经在不断地释放鲜香味,贝肉个个饱满,又香又鲜!

肉香多汁的烤牛肉串,鲜!

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烤牛肉串的牛肉每天都采购上好的牛肉 新鲜到店,一根的分量就非常足,超级良心,实打实的肉串,块块分明,肉香浓郁。

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牛肉肥瘦相间,入口很明显能感觉到浓香的牛肉味,而且一块很有嚼劲儿,肉汁很足,味蕾在这串肉中得到了极大地满足~

老广爱喝的老牌砂锅粥,也得鲜!

鲍鱼虾砂锅粥

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蚝德喜其实除了烤生蚝,砂锅粥也是一绝,沿用的是 正宗潮汕砂锅粥的做法,师傅也是都是 地道的潮汕人,光是这粥就煮了十几年。

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粥都是 现点现熬,选用了上好的东北米,粥水被沸腾煮开,米香四溢。每一锅都要 熬足30分钟,这样食材的天然香味和口感才能更好保留。

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潮汕人吃粥,讲究“不鲜不食”,任何海鲜都能放进粥里煮,这款鲍鱼虾砂锅粥更是用了足足 8个鲍鱼,将每个鲍鱼切块,让整个鲜香味能和粥底更好融合。

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每一粒米都吸收了粥水,虽然米水分明,并不像平常的粥那么绵稠,但是进入嘴里颗粒分明,关键是和鲍鱼、虾融合得特别好,每一口的鲜味是真的可以品尝出来,喝完一碗还想再喝一碗!

虾蟹砂锅粥

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虾蟹砂锅粥是蚝德喜另一款招牌的砂锅粥,粥已经熬制得很鲜了,蟹肉的鲜味通过熬煮同样进了粥里,鲜上加鲜。

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粥里的料真的很足!每舀一勺都有满满的虾和蟹,还可以根据自己的口味加上 香菜萝卜干进行调味,让这份粥香上加香!

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说到老广的经典味道,必须得有它们

老广都爱啫啫煲,经典!

啫啫三杯鸡

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一道锅气十足的啫啫煲在老广心中绝对占有一席之地~这道 啫啫三杯鸡是啫啫煲中的经典,就光一块焦香味浓的鸡肉满嘴生香。

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选用上好的三黄鸡,下到瓦煲里,趁着大火高温快速翻炒,配料和酱油的浓香在这高温下融入进鸡肉。煲“滋滋”地响,鸡肉看起来油滋滋超有食欲。

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上桌后赶紧趁热搅拌,让酱料包裹每一块鸡肉,让肉更加地入味,吃起来更加香。鸡的鲜甜和啫酱的咸香很好融合,连骨头都吃起来有味。

辣椒酱啫爆田鸡

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万物皆可啫,这道 辣椒酱啫爆田鸡端上桌揭开盖香味扑鼻而来,焦香的田鸡外焦里嫩,而酱油一定要够重才会更够味。记得一定要趁热吃,要不然冷了很容易变软变坨哦~

干炒和铁板必上桌,经典!

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说起广味的经典,干炒牛河怎么能没有姓名呢!一片片香嫩的牛肉片,又香又热的河粉,这一道热腾腾的干炒牛河为广州人

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一道 铁板豆角很奇妙,又有爆炒的咸香又有烧烤的焦香,想吃软一点的豆角焖一焖,让汁水吸收虾酱的鲜味,同时还带着蔬菜的清甜。

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人均20+,宵夜肯定选它

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店铺已经开了 13年了,是很多老广会来打卡的宵夜大排档,虽然经过了搬迁和重新装修,但是它的味道依然没变。

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店里的环境很宽敞,空调冷气也十分足,经过搬迁装修从以前的大排档变成了饭店,再也不用怕边吃边流汗啦!

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‖ 蚝德喜

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店铺地址:天河区广州大道中 1291 号二郎田鸡二楼

(东方国际饭店对面,白云人民医院旁边)

交通信息地铁6号线沙河顶站A口步行1km

营业时间周一至周日 17:30-03:00

??‍?编辑:May ?拍攝:MOCKING

*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有,不可盗用*

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来源:豆腐旅游网(同程旅游友情赞助)

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