首页 旅游贴士美食攻略正文

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

admin 美食攻略 2020-09-15 05:41:00 11 0
原标题:入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九,一个实实在在教你学做菜的美食博主,伸出手指点点“关注”,让我来做你的美食参谋。

今天与大家分享一道鲜味满满的秋日家常快手汤,这款靓汤的名字叫作“墨鱼紫菜豆腐汤”。入秋之后,女人要经常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

秋季多喝汤,对身体有莫大好处,远的不说,日常的补水润燥是最基础利益。尤其对女人来讲,汤汤水水更是滋养身体的好物,比吃多少价格昂贵的营养补品都实在。

今天介绍的这一款汤水,除了适合做给一家人来喝,更适合女性朋友秋冬的季节经常喝。正值九月白露节,恰是墨鱼尝鲜的最好季节,此时吃些墨鱼可以滋阴润燥,对女性的身体也有很大的一个调养作用。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

墨鱼是一种经济海鲜,价格也算不上有多贵。用墨鱼搭配豆腐、紫菜共同烧制出来的这道靓汤,味道鲜美也正。墨鱼是整道汤主角,也是汤水鲜味的最主要来源,用豆腐做搭配可以起到蛋白互补作用,加点紫菜既能够提鲜,也能够起到滋补强身的作用

墨鱼是既可以鲜吃也可以干制的食物,吃法有非常多样。今天教给大家的这道墨鱼做法用的是新鲜墨鱼,鲜墨鱼烧汤味道也是一样美的,而且省去泡发墨鱼的时间,做起来也更加的省时省事。一起来看看教程吧。

展开全文

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

墨鱼紫菜豆腐汤

所需食材:墨鱼肉适量,豆腐一块,紫菜半张,油盐适量,清水适量,胡椒粉适量,葱花少许

第一步:将墨鱼肉清洗干净,分别打上网格状花刀(墨鱼体内有许多墨汁,清洗时最好放到水里面,这样墨汁不会四处溅,可以用淘米水来清洗干净的墨鱼,这样可以帮助去腥味)。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

第二步:紫菜用少许清水先泡软,抖干净水分后捞出来备用(如果是用当季鲜产的紫菜,清洗步骤可以省略掉)。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

第三步:锅中加清水烧开,加入少许盐,把豆腐切成小块放进去,焯煮大约2分钟左右捞出来(焯煮一下可以去掉豆腐的涩味,同时加快豆腐的熟透)。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

第四步:净锅下入少量的植物油,下入洗净的墨鱼肉大火炒香,炒至墨鱼肉卷起并现出红汁(新鲜墨鱼用于烧汤前,先炒一下可以激发出香味,同时去掉墨鱼的寒性)。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

第五步:加入几大碗清水,继续大火烧煮开,将墨鱼的鲜味逼进汤水里。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

第六步:加入紫菜和豆腐块,下适量的盐和胡椒粉,调味后转成中火继续煮。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

第七步:8分钟后加入提前切好的葱花,搅拌均匀后关火。这样一道鲜味四溢的“墨鱼紫菜豆腐汤”就做好了~

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

——阿九的絮叨——

9月吃了好几次墨鱼,墨鱼烧汤和炒菜都极富有营养。墨鱼须更多时候被我用来炒菜吃,其实放到汤里面煮也可以。想学习墨鱼须做法可以去我主页翻阅一下旧文章,近期有分享了两三道,都是色香味全好吃下饭的做法,喜欢吃墨鱼别错过。

入秋后要常吃它,滋养脾胃不秋燥,简单几步上桌,比吃大鱼大肉强

喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注「阿九的菜」,每天分享实用家常的美食做法。(原创出品,侵权必究)

紫菜几步清水清洗做法鲜味身体豆腐汤美食墨汁经验教程墨鱼阿九墨鱼肉豆腐
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

发表评论

评论列表(0人评论 , 11人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...