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早餐喜欢吃这糕点,上锅蒸一蒸,比面包蛋糕还好吃,营养不上火

admin 美食攻略 2020-09-16 05:38:00 5 0
原题目:早饭喜欢吃这点心,上锅蒸一蒸,比蛋糕面包还美味,营养成分不易上火

提到红糖,大伙儿也不生疏。红糖的益处取决于温而补之,温而通之,温而散之,也就是大家别名的清补。因保存了较多的营养元素,也更为非常容易被身体消化吸收,因而能迅速填补精力、提升魅力,因此又被称作“修真的朱古力”。针对女性而言,“女性不能100天低糖”这句话俗话在民俗广为人知,平常多吃红糖那样的食物,对人体很有益处。

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日常生活大家常常能看到各种各样用红糖制成的特色美食,我今天给大伙儿强烈推荐一道老少咸宜的面点,这款面点并不是生日蛋糕,它是发糕,发糕是许多老人和小孩都喜欢吃的一种点心,一搅一蒸就能搞好,其口味香软膨松,味儿十分甘甜,比蛋糕面包还美味。作法简单易学,不用用力和面,用木薯淀粉做发糕,口味尤其Q弹,并且做出去的红糖发糕不比外边卖的差,爱吃绵软细致Q弹的红糖发糕的,何不试一下这一药方吧。

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红糖发糕(粤式口感秘方)

原材料】:低筋粉 170克,淀粉 90克,沸水 230克,红糖粉 70克,酵母菌 2克,发孝粉 2克,食用油 15克

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【作法】:1、秤重230克的清烧开,随后放进红糖粉,用文火加温把红糖溶化。红糖溶化后将红糖水筛粉进小碗里,随后放凉,大约40度的模样,比手温暖点就可以了,不可以太热了,要不然等下会把酵母菌烫死了。还可以先取一部分水加温溶化红糖后再添加剩下的凉水那样能快速降温。假如喜爱更甜一些的,可适度加一点白砂糖。

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2、把低筋粉、木薯淀粉、发孝粉筛粉添加到红糖水中,添加淀粉才可以有QQ韧韧的口味,因此淀粉不可以少。用少量的冷水将酵母菌化掉,也放进面糊里。

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3、拌和至丝滑无颗粒物的面糊,一开始拌和的情况下很有可能会感觉有点儿干,别着急放水,渐渐地的拌和,拌和的情况下不必转圈圈,用搅拌的技巧,直至面糊变成下面的图这类丝滑的情况。

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4、盖上保鲜袋,将面糊置放在溫暖的地区发醇至2倍大,大约两个钟头上下。在面糊类似发醇好后就需要先把炒锅里的烧开预留。

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5、发醇好后倒进食用油,用刮板搅拌匀称。要是没有食用油,用食用油还可以,便是做出去的红糖糕会有点儿花生仁味。

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6、用一个较为大而浅的盆(不能用深奥的盆,难以蒸透),盆体和盆壁刷食用油或是垫防油纸。上锅蒸三十分钟后关火闷五分钟。蒸制的時间关键看着你的菜盘多少,小得话发糕的高宽比就高,因此就需要蒸久一些。闷五分钟再起锅,起锅后震一下,震掉下边的热流避免 收缩。

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7、蒸熟的红糖发糕,切割成便捷服用的一小块就可以啦。很Q弹哦,绵软却绵实,口味很好,有股红糖的甘甜,蒸的不易上火哟,味儿不输一切点心。来吧来吧,红糖发糕发吧。

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【小贴士】:

1、熄火焖的時间要是看面糊在器皿中的深层决策的,假如较为厚就需要相对延长性时间。

2、我不太喜欢吃太甜的物品,因此糖的使用量较为少,喜欢吃甜的能够多天赋加点糖。红糖发糕的色调和糖度,是在于你的红糖色调和糖度的。

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