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秋天,吃山药南瓜不如吃它,维生素A是土豆100倍,是天然长寿食品

admin 美食攻略 2020-10-13 05:40:36 18 0
原题目:秋季,吃山药冬瓜比不上吃它,维生素D是马铃薯100倍,是纯天然长命食品类

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秋季,吃山药冬瓜比不上吃它,维生素D是马铃薯100倍,是纯天然的“长命食品类”。今日来与大伙儿共享一道有关番薯的特色美食。番薯大家都很不生疏,它即是一道杂粮,也是一道十分朴实和贴近生活的人民特色美食,在我们家,街坊四邻都喜欢番薯,一年到头,都要吃几百来斤,蒸炸烧煮各种各样生活中红薯作法,各形各色试不完。

秋天是番薯收获的时节,无论是红薯、紫红薯還是别的的薯种,全是非常值得一吃的特色美食。番薯的价格低,即便 自身沒有种,买上几公斤也花不上好多个钱,隔三差五吃,对人体益处多多。老一辈人总说吃番薯长大了,精力旺盛不喜欢发问题,这句话并不是沒有一点的大道理。

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早在明朝阶段,中国医学家李时诊就将番薯归为了更好地“长命食品类”,常常吃番薯能够预防传染病强壮人体,从而做到益寿延年的目地。

据生物学家剖析,番薯是一种营养成分齐备且丰富多彩的纯天然滋补食品,含有蛋白、胡罗卜素、维生素D、糖、钙和维生素b21、维生素b22等营养元素。番薯中的蛋白质含量基本上是稻米的7倍,胡罗卜素成分是红萝卜的3.5倍,而维生素D成分也是令人震惊,大概相当于马铃薯的100倍,称之为维生素D最丰富多彩的食材。

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就现在,番薯很多发售价钱又划算,大家看到一定要买一些尝一尝。共享一道难熟还美味舒服的生活中红薯作法,不蒸不烤,炸一炸再煮一煮,上菜一瞬间被扫光,可不容错过啦,软糯香又甜,学好之后要常做,当甜品当零嘴都非常好,尤其撑门面。

-----【糕烧番薯】-----

【原材料】红薯两个,冷水1小碗,白砂糖小半碗,植物油适当,熟芝麻适当

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【作法】

1、红薯削掉表皮,清理整洁切割成端铣刀状预留。

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2、锅中扩宽油,大火烧至五成热后,下红薯温火炸约五分钟。

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3、炸至红薯一些形变,外皮呈金黄色松脆的样后,将红薯控干油脂盛出去。

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4、取一个整洁小石锅,倒进小半碗白砂糖,再加一小碗冷水,搅拌均匀后烧开。

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5、糖桨滚沸一两分钟之后,下红薯块搅拌均匀,随后焖上外盖转文火,煮约十分钟上下。

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6、打开表盖后,撒上一把熟芝麻装点,再次咕噜两下收完了汁就可以关爆火,能够一整口锅端上菜,还可以另取菜盘盛出去,看着你爱好。

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-----【烹制全过程常见问题】-----

1、说白了“糕烧”,实际上是广东潮汕这里的一个美食的做法,除开用番薯来做这家常小菜,用冬瓜、山芋来做实际上还可以,要想制成品色调更丰富,能够融合两条食物一起做,比如红薯加冬瓜、红薯加山芋,必须留意的是,冬瓜相对性易煮开,做的情况下要把控時间。

2、“糕烧”作法的菜式,其技术性关键取决于怎么让糖桨粘稠,让食物与糖桨充足结合在一起。把握白砂糖与水的占比是重要,一般来讲,一份糖是配二份水,对于宜放是多少糖,能够依据食物的量来调节。

3、“糕烧”的另一个关键点,取决于食物炸制的水平。做“糕烧”菜式,一定是先炸随后煮,那样有益于食物的定形。要炸到食物刚卡仕达酱的水平最好是,不卡仕达酱得话会不易定形,而假如酥过度了会非常容易调焦,从而变黑发苦味道不纯正。

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