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2020.10.14:韭菜花炒腐竹

admin 美食攻略 2020-10-15 05:39:45 20 0
原标题:2020.10.14:韭菜花炒腐竹

今天在家休息,来个小炒,韭菜花炒腐竹。名字这么叫,但食材特别丰富,用了黄花木耳,腐竹,胡萝卜,洋葱,猪肉,韭菜花。一个人就是一个菜,所以弄得复杂些,营养均衡。我看到网上有介绍说,黄花菜富含纯天然的秋水仙碱,有助于降低尿酸,对于痛风患者可以多吃一些。以后我会尽量在配菜中,多多加入黄花菜的用量。

油热后放入肉丝跟洋葱丝,翻炒至肉丝变色。加入少许豆豉辣酱,炒出香气,倒入胡萝卜翻炒一下。胡萝卜素是脂溶性的,需要用油炒一下才能使营养发挥作用。加入黄花木耳腐竹,翻炒一下,然后调味。烹入料酒,加蚝油生抽白糖。翻炒后盖盖稍微焖上两分钟,把食材炖熟。最后加入韭菜花,稍微翻炒,淋入花椒油,盛盘即可。这道家常菜色彩艳丽,营养丰富,特别下饭。

晚上老朋友卢西亚诺在Facebook上跟我聊天,我一直很想念他,不知道他还在不在清迈。他告诉我早就回到了意大利的老家,是一个叫做弗拉西诺罗的小镇。看照片是个安静的小地方,蓝天白云的,应该是很安全的。目前全球都处于半封锁状态,不知道何时才能再聚?祝福我的老朋友一切顺心顺意,期盼来年再相见!

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一个人只要一个菜,食材便要丰富一些,营养均衡。

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小炒很下饭

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Ptom今天去参加海尔空调的会议,穿上了我给她买的生日礼物。

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我的老朋友卢西亚诺,今天跟我在脸书上聊天了。他现在回到了意大利的老家。胡子又留长了,气色看起来很不错。

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卢西亚诺的老家,意大利的弗拉西诺罗,Frassinoro Modena.

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祝福老朋友生活顺心!

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给大家推荐一部美剧,《无神》。很美的一部西部片,情节舒缓诗意,可能是我看过最美的西部片了。

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木瓜,Papaya.

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印度的色彩

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喀什米尔首都斯利那加中心的湖,以及船坞。我跟刘姐五年前就住在这样的船坞中,每天上岸需要船家划小船带我们一程。

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四年前的今天,雨崩的简单早餐。

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清晨云雾弥漫的雨崩,诗意盎然。

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村口的羊群

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我跟下村的豆腐西施合影,我每次去下村,都去她的作坊坐坐,喝碗酥油茶。

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快乐的哥俩!我最好的朋友阿主,跟再也见不到的白玛大哥!

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白玛大哥家里新来的工人

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领队

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六年前的今天,我终于来到了慕纳尔,住在了好朋友Issac表弟,Sanu的家里。他家只有一间极小的卧室,基本上只能放下一张床,但是留给我睡了,他们一家三口就睡在客厅的地板上。这是我第一天来到村子里,Sanu带着我去村口的旅游景点骑马,拍照。然后在路边的摊贩处给我拿了一把胡萝卜,这种很小的胡萝卜是山地特产,很甜。

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今天慕纳尔的照片

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慕纳尔的美食

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