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​苏州吴江最不起眼的饭店,本地人经常去,味道没得说

admin 美食攻略 2020-10-15 05:42:36 24 0
原标题:​苏州吴江最不起眼的饭店,本地人经常去,味道没得说

都说酒香不怕巷子深,这句话在小荣饭店身上诠释得毫无保留,这家隐匿于古村的小饭馆,承包了无数吴江人民的味蕾,即便地处郊野,依旧座无虚席,吸引了无数美食爱好者纷至沓来,早在来吴江之前,就对这家餐厅略有耳闻,此番吴江之行,终于如愿以偿。

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初见小荣饭店,浮现脑海的便是“简陋”二字,相比于其他餐厅,小荣饭店的装修十分简单,陈旧的门楼尽显历史痕迹,一旁柳树掩映,增添了几分绿意。然而正是这家其貌不扬的饭店,让我们尝到了最地道的吴江农家菜。

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​苏州吴江最不起眼的饭店,本地人经常去,味道没得说

首推这里的红烧河鳗,作为小荣饭店的招牌,实在让人赞不绝口。河鳗口感软糯,在酱料的包裹下,香味扑鼻,还未动筷就被其诱人的色泽所吸引,细细品尝一口,让人回味无穷。

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这里的太湖籽虾让人眼前一亮,个头很大,惹得同伴纷纷拍照,籽虾虾黄很足,肉眼可见的鲜美,虾肉口感紧致饱满,入口Q弹,有种大口吃肉的快感,同时又不似鲜肉那般油腻,让人吃得停不下来。

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油焖荷兰豆是吴江特色农家菜,荷兰豆经过长时间的焖煮,口感软绵,十分入味,这里的秘制酱汁是点睛之笔,使得原本口味清淡的荷兰豆瞬间变得有滋有味起来,是一道下饭神器。

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酱鸭的味道让人赞不绝口,鸭肉新鲜,软烂入味,入口即脱骨,吃起来毫无费力,让人大快朵颐,是一道老少皆爱的美食。同样让人爱不释手的还有这里的扎肉,扎肉块头很大,肥瘦相间,肥而不腻,裹上浓郁的酱汁,口感绝了,搭配香醇的米饭,幸福感油然而生。清蒸鲈鱼的口感相对比较清淡,通过葱姜蒜的提炼,将鲈鱼原本的清甜诠释得毫无保留,味道鲜美,营养健康。

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最让人念念不舍的是这道红烧鲫鱼,做法独具一格,在荷包蛋的点缀下味道更胜一筹,鸡蛋的香醇与鲫鱼的鲜美融为一体,营养又美味,让人回味无穷。最后来一口小荣饭店特色老豆腐,豆腐看似老糙,实则入口嫩滑,在葱花、小米辣的点缀下,味道更加鲜香,清新中带有一丝肉沫的炸香,下饭又解腻。

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