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在梧州尝一碗适合广东胃的粉

admin 美食攻略 2020-10-17 05:40:31 14 0
原标题:在梧州尝一碗适合广东胃的粉

从宾阳回广州将近547公里,途经梧州市。秉承着“顺便”的旅游原则,我们决定到梧州休憩一晚,试试当地的河粉。当我们抵达梧州的时候已经是傍晚5点左右了,因此,我们决定在芳记粉店解决晚餐。

#芳记粉店

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

这家店在大众点评里是位于梧州美食热门榜第2名的,因此,大家对它的期待还是蛮高的。在我们风尘仆仆来到店铺时,被服务员告知傍晚6点半才开始营业。没关系,我们哪里都不去,就坐在空荡荡的店面等待。不知不觉将近6点半,偌大的店面瞬间座无虚席,看来,这家店并不一般。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

面对如此火爆的场面,我们快速前往点菜区下单,生怕落后于别人。没过一会儿,汤粉、白切鸡、香鸡翅、牛肚、鹅肠、田螺等菜式就被端到我们的桌上。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

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既然是粉之旅,汤粉是要第一时间趁热品尝的。从观感上来看,这里的河粉很薄,可以用晶莹剔透来形容,加入高汤,滋溜嗦一口,咸鲜得当,满满的幸福感。更重要的是,这是一碗有温度的粉,一碗适合我的口味的汤粉。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

除了汤粉以外,强烈推荐这里的鹅肠,口感爽脆,咸淡适中,就是分量少了点,根本填不满我们三个人的胃,但看到9元一碟的份上,我们也不好意思说啥,果断追加一碟。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

至于白切鸡,个人觉得肉质一般,味道也有点淡,有点甜。田螺的话,个头比较大,肉很多,没有泥土的腥味,有很香的紫苏味,同伴一口气吃了半盘,嘴里一直嘟囔着好好吃。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

大排档的环境、性价比高的菜式选择,这里适合慢下节奏,与亲朋好友喝喝小酒,品尝几道味道极好的小菜,谈心到深夜。

Tips:

营业时间:周一至周日,18:30-次日03:00

推荐指数:★★★★☆

价格:白切鸡9元/碟、香鸡翅9元/碟、牛肚9元/碟、鹅肠9元/碟、田螺25元/碟、汤粉5元/份

地址:大中路,距蛇园步行1.4km

#炳记牛味粉店

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

这是一家隐藏在老骑楼里的老字号。当我们一行三人来到店面的时候,店内几乎坐满了前来吃早餐的食客,好在还没有开始排长龙。耳边没有多余的聊天声,只听到嗦粉的声音,空气中弥漫着一股香味。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

还是老样子,在点餐区先选择圆粉还是扁粉、然后选择米粉的量,最后每一份可随食客的爱好选择两种配菜,多了的话则需要另外加钱。配菜主要有牛肚、牛展、排骨、猪脷、叉烧、香菇、腐竹等可以选择。另外,自助区还有紫苏、酸豆角、辣椒等酱料可以加。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

与芳记的汤粉不同,炳记的汤水汤色看起来更加浓郁、熬久了的牛骨汤色泽偏黄,品尝起来的味道也偏重。河粉的卖相也是一如既往的薄,入口顺滑。整体感觉符合广东人的胃口,中规中矩。

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

在梧州尝一碗适合广东胃的粉

Tips:

营业时间:周一至周日,07:00-14:00

推荐指数:★★★☆☆

价格:一两粉11-13元/份,二两粉10-14元/份,三两粉11-15元/份。

地址:四坊路58号(近升龙秀湾)

梧州篇的最后一期,笔者将带大家去一家导航难导,没有店铺招牌且已开了33年的老店,是典型的“酒香不怕巷子深”,敬请期待。

-未完待续-

文 / Aimee

图 / 二先生

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