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没烤箱也可以,一个平底锅就可以做出垂涎美食

admin 美食攻略 2020-10-19 05:40:47 11 0
原标题:没烤箱也可以,一个平底锅就可以做出垂涎美食

没烤箱也可以,一个平底锅就可以做出垂涎美食

原创作者 念一食光

食材

面粉300克 温水150克
盐5克 植物油20克

步骤

1、面粉中加入盐和温水搅拌成絮状,揉成光滑面团

没烤箱也可以,一个平底锅就可以做出垂涎美食

2、揉好的面团表面抹上油,盖上保鲜袋醒30分钟面,(也可以在快揉好面团时直接加入适量的油,和吐司原理

没烤箱也可以,一个平底锅就可以做出垂涎美食

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3、醒发好的面分成小面团

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4、面团大小可以自己决定,我每个面团大概是在80克左右

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5、擀成薄片,尽量薄一些,这样可以分更多的层次

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6、擀好的薄片上面铺上馅料,最后部分尽量不要放馅料,比较好收边

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7、左右两边分别切成均匀的段,不能切断,中间位置是没有切的,如图左右两边依次把馅料包起来

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8、然后翻到下一段,(明显可以看到中间是没有切的)

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9、再把翻下来的面一起包起来

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10、一直重复这个动作

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11、切开的边尽量是差不多的,不然容易露馅

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12、包好就可以了

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13、平底锅内倒入底油,放入做好的片千层饼小火慢煎,每一个面煎至焦黄即可

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14、这是韭菜鸡蛋馅的,馅料做法很简单,鸡蛋打散放入锅内煎碎用锅铲弄碎,放入韭菜炒香,加入适量的五香粉和盐就可以了

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15、酸菜瘦肉馅:锅内倒油,放入蒜头爆香,倒入切好的酸菜,爆炒加入盐,干辣椒,适量的酱油和白糖

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16、洋葱火腿馅:锅内倒油洋葱爆香,放入火腿炒香

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17、煎好就可以吃啦

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小贴士

1,这个做法的千层饼会比较厚,如果想要薄一些可以每个面团分成50克,铺上馅料前先刷上一层油,包好以后稍微擀薄一些也是可以的

2,先把馅炒熟会更香,也可以调成饺子馅直接包,煎的时候注意馅要熟透

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