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初冬最值得去的4座城市,经典名吃、街头小吃保准填满你256g的胃

豆腐旅游网 国内旅游 2020-11-14 05:22:51 5 0

原标题:初冬最值得去的4座城市,经典名吃、街头小吃保准填满你256g的胃

秋冬养膘这句话一点都没错!温度骤降,夏天保持的完美身材已经被冬日大衣裹的严严实实,既然如此,何不敞开胃口,约上朋友,来一场冬日美食之旅!

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Day1

济南

九转大肠、糖醋鲤鱼、把子肉、

坛子肉、孟家扒蹄、油旋、甜沫……

把子肉

来到老济南游玩怎能不吃一块把子肉?济南把子肉的名号可谓是无人不知、无人不晓。

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孔子有“肉切方正、无酱不食”的古训,故济南的把子肉,选用一块肥瘦相间的五花,切成大片,用带着清香的麻绳捆好,用大量酱油卤制,在一口热气腾腾的锅中炖煮,直至酥烂。

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吃到嘴里,入口即化,肥肉不腻,瘦肉不柴,芳香四溢。这时,若趁热连肉带汤浇在白米饭上,送入口中,这滋味儿,就一个字,美!

每到饭点,散落在济南各地的把子肉都会排起长长的队伍,站在餐厅中央,放眼望去,每人碗里必有一块肥瘦相间的把子肉!

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推荐店铺:咱家王新国把子肉(济南) 、刘忙把子肉(济南)、老兵把子肉(济南)、超意兴快餐(济南)

九转大肠

论知名度,非鲁菜中的九转大肠莫属!这道菜以独特的烹制技巧,赋予了肥肠仙气儿。

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烧制好的九转大肠仿佛琥珀一般,半通明的肠衣微微透红。

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挂着酱汁的段段肥肠,被整整齐齐地摆放在盘中,让人下筷前都要多停留几秒,不忍心破坏这布局的美感。但下一秒又马上夹起一段肥肠放入嘴中,大嚼特嚼一番。

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每一段肥肠都入味、软糯,酥中带脆,脆中又带着几分柔韧,肥而不腻,鲜香味美。再细细品味,便觉得酸甜苦辣,好像按着顺序,在舌尖流转,随后又融合在了一起,真如“九转”般奇妙。

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后期,九转大肠又融合了“套肠”的做法,大小肠相套,增添了口感层次与韧感,劲道的小肠,为柔韧的大肠锦上添花。

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推荐店铺:城南往事、老牌坊

糖醋鲤鱼

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鲁菜中的l糖醋鲤鱼使用产自黄河的鲤鱼,不仅肥嫩鲜美,肉质细嫩,营养价值也极高。

刮鱼鳞、去内脏、历经“七上八下”,上面打七刀,下面打八刀,刀刀深至鱼脊,才能做出鲤鱼跃龙门的效果。

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在拍完照之后,便可以自己或者服务员把飞起的鲤鱼剪碎,以便享受美食!

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吃糖醋鲤鱼也是极有讲究的,夹起一块鲜嫩的鱼肉,蘸一下盘中那红水晶般的酱汁,迅速放入口中,那股酸酸甜甜的味道,顺着舌尖,一路蔓延,叫人口舌生津,吃了还想吃。

推荐店铺:城南往事济南风味主题餐厅(济南)、闫府私房菜(济南)、梅飞酒家(济南)

除了以上经典鲁菜之外,济南还有不甜的甜沫、非茶的茶汤、酥脆的油旋……喜爱热闹的朋友还可以前往宽厚里、芙蓉街打卡,在这里随处可见的是古朴的建筑与各种特色美食,还有散发着文艺气息的音乐、咖啡、酒吧……让拥有着同样梦想的一群人儿,迷恋着这条街。

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最后Tips:除了吃之外,老济南还有诸多美景不容错过,去胶济铁路博物馆了解胶济铁路的发展,学习中国近代历史知识。到百花洲畔走一走,这里有曲水长流的意境,有众人皆向往的生活常态。

推荐线路:胶济铁路博物馆-小广寒电影餐厅-宽厚里-芙蓉街-百花洲

Day2

聊城

高唐老豆腐、高唐驴肉、进京腐乳、

马蹄烧饼、熏鸡、老豆腐、热羊肚、沙镇呱嗒……

沙镇呱嗒

在聊城的早晨通常是被美食唤醒的,在聊城有一街头名吃,不认识的人光听其名字根本猜不出来它到底是个什么样的名吃,跟着小编一起来看看吧!

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呱嗒是一种特殊的馅饼,先用烫面和呆面,随季节变化按不同比例调制,卷以配好的馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成。食之香酥,味道适口,加之有馅有面,备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日,常年有设摊者供应。

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高唐老豆腐

你以为的老豆腐是是不是真的豆腐?在高唐,老豆腐实际就是豆腐脑、豆花,只不过它的滋味更丰富一些。高唐人用精心熬制的肉汤当卤子,肉汤中甚至还有一层老棉油,非常不容易降温,作为早饭也有点油腻,所以一般都会加入一大勺辣椒,同时放一只茶叶蛋,就一张饼吃的全身冒汗!

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除此之外还有临清八大碗、东阿驴肉火锅、魏氏熏鸡等美食,来到聊城一定要挨个打卡!

最后Tips:

在聊城除了可以登光岳楼一览中华水上古城的全貌之外,还可以漫步山陕会馆,看古木参天,前往东阿与本地的黑驴王子来一个亲密接触。还可以畅玩阿胶城,了解阿胶的前生今世!再大吃一顿驴肉火锅,元气满满前往下一站!

线路:光岳楼-山陕会馆-东阿黑毛驴繁育中心-阿胶世界体验工厂-阿胶世界内的黑驴王子驴肉火锅店

Day3-4

济宁

甏肉干饭、孔府菜、微山湖醉蟹、烧罗汉面筋、

泗水火烧、漂汤鱼丸、石榴鸡、糟鱼、兖州胡辣汤……

甏肉干饭

走在济宁的街头,随处可见的都是甏肉干饭的身影!可想而知,这碗饭对于济宁人来说有多重要!

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那碗肥瘦相间、软糯不腻的甏肉干饭,卤豆皮搭配着喷香的米饭,也是一道难得的人间美味!

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孔府菜

不吃孔府菜枉来济宁!在东方圣地、孔孟之乡的曲阜,吃个饭都透着浓厚的儒家文化气息。孔府菜对菜肴的制作极为考究,用料极其广泛。

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菜名也大多典雅并有寓意,比如“孔府一品锅”,就是因为孔子的嫡长子孙为当朝一品官而得名。

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一席孔府菜,尽显儒家经典。孔府宴会遵照君臣父子的等级,而设定不同的规格。无论是哪一种规格,都会充分展现它的包容、淳朴、大方、精致。

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神仙鸭子、诗礼银杏、一品豆腐、八仙过海闹罗汉……论语竹简稿、孔府如意卷、阳关三叠……它们造型独特,名字优雅,味道醇厚,每一道菜都是一件精美的艺术品,没有一个人可以经受住它的诱惑!

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最后Tips:

来到东方圣地第一站,无外乎是拜谒三孔!漫步孔府、穿梭于孔庙,与历史对话,感受浓浓的儒家气息。前往孔子博物馆,深入了解孔子的前生今世,还可以前往尼山圣境,学习礼乐文化,让人丢掉生活的聒噪,轻漫步、品静谧、念宁静。

线路:曲阜孔府、孔庙、孔林-孔子博物馆-尼山圣境

Day5

菏泽

水浒宴、单县羊汤、水煎包、郓城壮馍……

水浒宴

郓城是中国好汉之乡,素有“水浒一百单八将,七十二名在郓城”之说,天罡地煞的水浒英雄,高举替天行道大旗,更是把好汉文化诠释的淋漓尽致。

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郓城美食也不少,豪爽的好汉吃的自然要有好汉特色,水浒宴就是其中很有代表性的美食,如晁盖天王鸡、武松牛肉、祝家报晓鸡、杏花村烧全羊……

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单县羊汤

菏泽的羊肉汤已经家喻户晓,被国人称为“中华第一汤”。

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其汤呈白色乳状,口感鲜而不膻,香而不腻,羊肉肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,是菏泽人最以为傲的美食。美味的汤,冒着香气,舀上一勺辣椒油,再撒上一小把香菜,一勺入嘴,唇齿留香。

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对于单县人来说,早餐不来一碗羊汤,都不算吃过饭!

菏泽羊肉汤推荐店铺:羊肉(地址:菏泽市成武县仙人桥街)、羊肉(地址:菏泽市单县)、正新羊肉馆(地址:菏泽市郓城县254省道)

最后Tips:

来到菏泽一定要前往菏泽水浒好汉城,水浒英雄焰焰声名万古留,素有“梁山一百单八将,七十二名在郓城”之说。要想了解水浒英雄的传奇故事,水浒好汉城就是你不得不去的一个地方!参观完水浒好汉城,可以前往单县牌坊古城景区,看斗拱重檐的建筑!

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(水浒好汉城演出时间:李逵坐衙 9:30、15:00;智取生辰纲 10:00、16:00;状元大刀 每周末10:50、15:30;李员外招亲 每周末11:00、6:30;另有山东非遗坠子书和山东莲花落不定时表演哦)

线路:水浒好汉城-单县牌坊古城景区

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看,小编连线路都给你准备好了,边吃边玩,赶紧出发吧!

来源:豆腐旅游网(同程旅游友情赞助)

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