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秋冬正当季的水果,煮一煮营养翻倍,开胃健脾又消食,孩子吃更好

豆腐旅游网 美食攻略 2020-11-14 05:37:46 7 0
原标题:秋冬正当季的水果,煮一煮营养翻倍,开胃健脾又消食,孩子吃更好

11月的秋冬是吃山楂的好季节,山楂又名山里红、红果、胭脂果,暗红色成群结队地挂在枝头,甚是喜庆,小小一粒红果,看上去就很诱人,也是药食同源的好食材。新鲜的山楂水果很酸,直接吃肯定吃不消,就需要些糖去中和,所以给家人做个简单的开胃消食饮——山楂苹果汤,它含丰富的钾和果胶,以及有机酸和多酚类物质,酸酸甜甜的喝上一碗,胃肠都变得舒服啦!

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小的时候,每当我胃口不好,或者闹脾气不肯吃饭的时候,爸爸就做这道山楂苹果汤给我喝,山楂和苹果都能提供大量的类黄酮和果胶,其中山楂有开胃助消化的功效,同时富含维生素C和有机酸,丰富的维生素C是柠檬的2.4倍,苹果的13倍,特别适合消化不良的人群。 如果家里的孩子消化不良,口臭、厌食、腹胀,可以熬这款汤给孩子喝,非常简单的方子,很开胃也不会腻,用来解决孩子积食问题,效果非常明显,比外面买的饮料什么的强多了,重要的是无添加啊!

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【材料】:山楂 6个、苹果 1个、红枣6个、冰糖 适量

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【做法】:1、苹果去皮去核,切成小块,处理好后放入水里防止氧化;

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2、山楂先用水冲洗一遍,然后掰开挑去里面的核,去掉山楂梗和底部的脏东西,红枣切开去核;

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3、把切好的山楂、红枣、苹果放入锅中。

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4、再倒入适量的清水(如果喜欢多汤的宝宝可以多加一些),盖好锅盖,用大火煮开后转小火继续煮25分钟左右就可以了。山楂很快就会煮烂的,所以不用煮太长时间。

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5、汤水由于山楂皮的缘故,变成淡淡的红色,酸酸甜甜的,放入适量冰糖煮到糖融化,就煮好了。喜欢甜一点的也可以加糖。

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倒入碗中,开始享用吧,酸酸甜甜的,健胃又消食,特别好喝,做出来和开胃饮料一样,我儿子一顿都能喝1大碗。

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【小提示】:

1、山楂不宜放多,否则会造成胃酸。冰糖的量因人而异,喜欢甜一些就多放冰糖,反之则少放。

2、最后还可以倒入勾兑的淀粉水,拿勺子慢慢搅一下煮两分钟左右,淀粉会让汤水越煮越稠。

3、这道汤水中,用山楂干或者新鲜的山楂都可以,如果用的是干山楂,放十几克即可;

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