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吃在无锡,看这一篇就够了!

豆腐旅游网 国内旅游 2020-11-15 05:10:56 4 0

原标题:吃在无锡,看这一篇就够了!

说起全中国最会生活的城市,无锡一定算一个。

这座江南小城自古就不是兵家必争之地,所以一直有种「小富即安」的安逸气息。

吃在无锡,看这一篇就够了!

吃在无锡,看这一篇就够了!

对无锡人来说,每天吃好喝好,就是最高诉求。

无锡美食,也在不知不觉间名扬天下。

吃在无锡,看这一篇就够了!

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吃在无锡,看这一篇就够了!

生活在蜜罐中的无锡人,做出的菜也常常是以甜收尾。

却又咸中带甜,甜中带鲜,甚是特别。

01

老无锡早点

小笼包

无锡最出圈的美食有三样:小笼包、油面筋、酱排骨。

排第一的无疑是「无锡小笼」。两勺肉一勺糖,连汤汁都是一种回味无穷的鲜甜。

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馄饨

种类五花八门:开洋馄饨、干拌馄饨、荠菜馄饨、虾肉馄饨……

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无锡早面

无锡人早晨习惯来一碗热气腾腾的早面,面条和汤底都干净利落,清清爽爽。

仿佛吃上一碗早面,才象征着元气满满的一天开始了。

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酸辣汤

也是无锡人爱到不行的一道家常美味。

似乎没有什么连锁大品牌,最地道的都在走街串巷的小馆子里。

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02

苏帮菜

无锡酱排骨

酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜,也是「无糖不成菜」的无锡人最得意之作。

其实倒不是想象中那种过于甜腻的口味,咸甜中和得很好,还会带一点酸甜。

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肉酿面筋

在无锡,油面筋真的可以有一百种吃法。可以配素菜,也可以做成肉菜。

肉酿面筋就是把肉塞到油面筋中,一起上锅蒸。

表皮软糯又有嚼劲,咬开之后是满满的肉馅。

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响油鳝糊

一道经常让外地人“真香”的无锡菜。

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太湖三白

有太湖在,无锡人的餐桌上几乎每天都有新鲜鱼虾。

白虾、梅鲚、银鱼,并称为“太湖三宝”。为了保证原汁原味,做法大多都是清蒸白灼。

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03

无锡名点

玉兰饼

一道土生土长的无锡名点,最初做成的时候正值玉兰花开,因此得名。

糯米外皮裹着鲜肉或豆沙,上锅煎至金黄,外面脆,里面香。

无锡当地人经常配着豆浆一起吃,可以解腻又很饱腹。

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梅花糕

无锡最著名的传统小吃,做法有点像台湾的铜锣烧、车轮饼。

据说是乾隆下江南时尝过,看到形状像梅花,才这样赐名的。

把豆沙、鲜肉、玫瑰各种馅放进去,再撒上白糖、红绿丝,最后在铁板盖上烤。

熟了之后外表金黄,那个松软的口感刚刚好。

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惠山油酥饼

不止是美食,还是无锡的非物质文化遗产之一,特点就是一个字:

一口咬下去的那个酥软,绝对让你惊艳。

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桂花糖芋头

口感软软糯糯,泛着一股沁人心脾的桂花香气。

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在无锡旅游,你会发现这里处处都有一种「小富即安」的哲学在。

吃在无锡,看这一篇就够了!

不管是面馆,还是点心铺子,价格和分量都极是良心。

花不了多少钱,就可以吃得满足又幸福。

吃在无锡,看这一篇就够了!

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走累了,买上一个油酥饼,吃上一碗豆腐花。

便可以接着在乾隆最爱的寄畅园中闲逛,继续欣赏蠡湖的悠然水色和动人传说。

吃在无锡,看这一篇就够了!

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来源:豆腐旅游网(同程旅游友情赞助)

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