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秋季要适当吃点酸,鸡翅加上这一物,口感更嫩,清新不腻!

豆腐旅游网 美食攻略 2020-11-17 05:38:22 13 0
原标题:秋季要适当吃点酸,鸡翅加上这一物,口感更嫩,清新不腻!

秋季要适当吃点酸,鸡翅加上这一物,口感更嫩,清新不腻!

鸡翅的做法有很多,可以油炸、烧烤、红烧等等。秋季天高气爽、气候干燥,因此在菜肴里适当增加酸性食物有利健康,用酸味来养肝!柠檬就是秋季很好的配料,它富含维生素C,不仅有美容护肤的功效,更可解口干烦躁、消化不良。烹饪鸡翅中加点柠檬进去,柠檬的抗氧化功能可以中和鸡翅的酸性,去除腥味,而且酸性物质有助分解肉类纤维,使鸡翅口感更嫩,口感清新不腻,很开胃爽口,香中带有淡淡的酸柠檬味道。

秋季要适当吃点酸,鸡翅加上这一物,口感更嫩,清新不腻!

【材料】:鸡中翼 13只、生抽2勺、老抽 2勺、姜6片、蚝油1大勺、柠檬 1个个、白糖4勺、

秋季要适当吃点酸,鸡翅加上这一物,口感更嫩,清新不腻!

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【做法】:1、将生抽、老抽和蚝油混合到一起,放适量白糖搅拌均匀调成料汁;

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2、柠檬洗干净切片,不用太厚;

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3、取一炒锅放入适量的油烧热,放入鸡翼翻炒;

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4、待炒至鸡翅有些金黄色时,倒入调好的料汁翻炒均匀;

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5、放入柠檬片(柠檬片一般6片左右,怕酸的可以再少放两片)继续翻炒一下;

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6、最后倒入大半碗水和1汤匙盐,大火烧开后小火焖20分钟,出锅前大火收汁即可。

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7、远远就闻到香香的柠檬味。

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【小提示】:不太喜欢酸的就少加一些柠檬。

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