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秋天要多吃这菜,可预防感冒抗疲劳,跟番茄一起炒,儿子最爱吃了

豆腐旅游网 美食攻略 2020-11-17 05:38:53 6 0
原标题:秋天要多吃这菜,可预防感冒抗疲劳,跟番茄一起炒,儿子最爱吃了

秋天要多吃这菜,可预防感冒抗疲劳,跟番茄一起炒,儿子最爱吃了

初冬,天开始冷了,很多人就会开始发困,即便是晚上睡好了可还是很容易感觉疲劳,老是精神不振。这时不妨多吃些富含维C的蔬菜来抗疲劳,番茄和菜花中的维生素c含量就非常高,特别是菜花,它可是保健蔬菜来的,多吃它能增强机体免疫力,预防感冒少生病!用番茄和菜花做的这道茄汁菜花是一道很好吃的素菜,色泽看上去就非常有食欲,味道酸甜可口,还特别开胃,儿子对这口味赞不绝口,每次吃菜花都要求这样炒给他吃。

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【材料】:番茄 2个、菜花 1棵、白糖 适量、番茄酱 2勺、盐 少许、

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【做法】:

1、菜花洗净后去根茎切成小朵;

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2、将菜花放进加了盐的水中大火煮至断生,然后捞出沥干水分备用;

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3、番茄切成小块;

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4、炒锅烧热油后,将西红柿块倒入锅中翻炒;

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5、待番茄炒软后,放入适量番茄酱炒匀;

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6、最后倒入煮好的菜花,放些白糖翻炒均匀;

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7、加入1小勺盐来调味,大火收汁即可。

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【小提示】:

1、如果炒番茄时汤汁比较浓稠,可以添加适量的水;

2、白糖的用量可根据个人喜好的甜度增加;

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