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焖兔肉的做法 兔肉含量含蛋白质高达70%

豆腐旅游网 美食攻略 2020-11-17 05:41:39 11 0
原标题:焖兔肉的做法 兔肉含量含蛋白质高达70%

兔美食—焖兔肉

焖兔肉的做法 兔肉含量含蛋白质高达70%

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。

焖兔肉的做法

食材

主料

兔肉 500g 土豆 250g

辅料

油 适量 盐 适量 香叶 5片 姜 3片

大蒜 10掰 干辣椒 5g 八角 2个

老抽 2勺 醋 几滴 味素 适量

焖兔肉的做法步骤

焖兔肉的做法 兔肉含量含蛋白质高达70%

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1.原料:姜片 。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角

焖兔肉的做法 兔肉含量含蛋白质高达70%

2.兔肉洗干净后斩件,沥干水分;用水浸一下.

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3.将土豆切成块,备用.

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4.倒入底油,姜片 。葱段。干辣椒。大蒜。香叶。八角,爆炒.

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5.将兔肉倒入锅中,来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

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6.加入高汤焖至20分钟

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7.焖至20分钟后,这个时候可以加入点土豆块,继续闷,然后加入适量的盐和味素。

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8.20分钟后,即可出锅,非常美味的兔肉哦

小贴士

焖至的时间一定要足够长

来源:巴蜀在线

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