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放假7日,我爸妈天天来吃这间30年老字号…

豆腐旅游网 旅游贴士 2021-02-19 05:19:25 9 0
原标题:放假7日,我爸妈天天来吃这间30年老字号…

便| 脆皮古井烧鹅

| 环境大气典雅

| 来吃年饭

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过年陪爸妈吃饭,来这就对了

放假7日,我爸妈天天来吃这间30年老字号…

活动解释权归品牌所有/

Part

01

● 老广年味,少不了这2道硬菜 ●

「 古井烧鹅 」

放假7日,我爸妈天天来吃这间30年老字号…

一道『古井烧鹅』,是粤式酒楼的必备硬菜。为什么我独爱它家出品,理由有3点:

1° 必须现烧现卖

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冰鲜鹅可瞒不住嘴刁老广的味蕾。当天宰杀新鲜乌鬃鹅,现烧现卖。烧鹅烤得红锃发亮,饱满嫩滑,师傅用钩子从炉里勾起展示时,看着就勾得人口水直流...

2° 脆皮

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鹅皮油亮通透,一咬就破,先是感受舌尖上的松脆,然后香料的馥郁、肉汁的鲜甜和脂肪的丰腴一应入口。两个字,满足!

3° 每个部位都美妙

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烧鹅哪个部位最好吃,吃货都有自己的答案。鹅腿最常“运动”,口感不必多说。鹅胸肉多脂肪少,鹅背咬起来更香嫩些。搭配酸梅汁,中和腻味,增香一流~

「 白切贵妃鸡 」

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吃东西讲究原汁原味的老广,最爱单品少不了白切鸡。这一份澄黄油亮的例牌上桌,看成色我心里已经打了及格分,赶紧试下“鸡味”够不够!

1° 不是所有的鸡都能拿来白切

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能拿来白切的,一定要是只好鸡。阉过的清远鸡鸡味浓郁,先浸汤后过冷河。出品外皮紧绷不破,内里则熟得恰到好处。

2° 够滑、够爽、够鸡味

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蘸料首选姜蓉,去腥提味,口感也会丰富不少。鸡皮带着一层薄薄油脂,吃起来能感受到一股爽脆弹牙劲儿。看准哪块赶紧下手,瞬间空盘不是说说而已...

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02

● 唔想走宝?点单认准这几道 ●

「 酸汤肥牛 」

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这款新品连忠实老粉都没尝过!想尝鲜必须点上一份。鲜、香、酸、浓,光是闻着扑鼻的香气都能脑补出它的浓郁风味了!

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吃肉前别忘了先喝口热汤,一口下肚、爽口爽胃。大片的肥牛,整块送入口中

「 金沙豆腐 」

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这道是老粉必点人气单品啦~炸得金灿灿的山水豆腐,外皮酥香、内里柔嫩,两种口感交织,吃起来真的欲罢不能...

「 西湖藕韵 」

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说到精致又美味,我必须投它一票。糯米灌入西湖莲藕,配以桂花蜜上桌。软糯绵甜,很适合餐桌上的老人小孩食用~

「 豉油皇炒面 」

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炒面不必过多介绍。根根分明,足够干身,能看出师傅翻炒的火候,每一根都挂满了豉油汁,香口入味,冲壶茶在手边就能开吃!

「 松软马拉糕 」

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马拉糕很大份,刚出炉就呈上桌,开盖能闻到淡淡的红糖香气。松软细腻,就算吃饱了也还是忍不住再塞一块下肚...

「 上汤浸时蔬」

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广州人出街吃饭,必点一道青菜。少了这道“绿叶”,餐桌就缺了点什么。只用新鲜菜心、用上汤浸至刚刚断生口感最佳,不用多考虑,闭眼点就对了。

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03

● 过年带爸妈来,很难不被夸 ●

「承包街坊一日三餐」

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无论早茶、家常饭、还是宴请聚会,追求传统且精致生活的老广都会选择来御彩

「典雅大气,用餐更舒心 」

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装修气派、环境大气,很有传统大酒楼的气派。不论环境还是食材,都是优选。过年带上一家老少来这吃饭,相信我,一定会被爸妈夸!

/在法律允许范围内,活动解释权归品牌所有/

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= 御彩酒家(东风东路店) =

店鋪地址:广州市越秀区东风东路丽丰中心三、四楼

營業時間:08:00am-15:00pm;17:30pm-22:00pm

交通指引:距地铁5号线动物园站C口步行840m

= 御彩酒家(环市东路店) =

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店鋪地址:广州市越秀区环市东路403号国际电子大厦五、六楼

營業時間:08:00am-16:00pm;17:30pm-22:00pm

交通指引:距地铁5号线淘金站A口步行720m

- THE END -

策划丨琶洲圆湘琴 摄影丨HAPPY 老师

*本文图片内容归贪吃广州所有,不可盗用.

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