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大年初一吃什么?全国10种美食大盘点!

豆腐旅游网 美食攻略 2021-02-22 05:39:32 17 0
原标题:大年初一吃什么?全国10种美食大盘点!

春节的第一天是大年初一,那么大年初一吃什么呢?不同地方的习俗不一样,如山东吃饺子、湖南吃年糕、广西吃甜食……足以看出我国的幅员是多么的辽阔!具体大年初一吃什么?下面小编为你一一盘点大年初一的美食。

大年初一吃什么?全国10种美食大盘点!

大年初一吃什么?

年初一的菜谱,大部分都是有寓意的,团圆饭一桌子边聊边吃,吃起来非常香,而且其乐融融,最常见的有鸡鸭鱼肉,当然各地习俗都不同,湖南人年初一吃年糕,湖北人喝鸡汤,江西人吃饺子和鱼,福建吃面条,安徽人"咬春"…等等南北各有差异,但每道菜谱都有它的寓意哦!

饺子

大年初一吃什么?全国10种美食大盘点!

北方的省份大都有年初一吃饺子的习俗,绝对是春节期间不能少的东西。

五福粥

大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是"五福"降临,那么为什么吃除夕剩下的菜呢?因为它带有"连年有余"的吉祥意境哦!

年糕

湖南春节第一餐要吃"年糕",意为"一年更比一年好",年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。而少部分湖南的苗族群众,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意着"生活甜蜜,五谷丰登"。

鸡汤

湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征"清泰平安"。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寓意"新年抓财";年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有"出人头地"之意。

鸡蛋

荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓"实实在在,吉祥如意"。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的"荷包蛋",意即"银包金,金缠银,得金得银"。

饺子和鱼

江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为"饺子"和"年年有余",有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着"生活甜蜜"、"长生不老"、"新年发财"。

万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃"万年粮",即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有"不愁吃喝"之意。

腐圆

潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的"腐圆",喝芡实、莲子等熬成的"五果汤",寓"生活甜美,源远流长"之意。

甜食

广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

面条

福建闽南人春节第一餐吃面条,寓意"年年长久",漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜,寓意"日子越过越红火"。

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