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黄磊晒春节大餐,亲自下厨做20道菜,网友:满汉全席这不是

豆腐旅游网 美食攻略 2021-02-23 05:38:06 11 0
原标题:黄磊晒春节大餐,亲自下厨做20道菜,网友:满汉全席这不是

黄磊晒春节大餐,亲自下厨做20道菜,网友:满汉全席这不是

春节对中国百姓是最重要的节日,除夕夜家家户户都要准备一顿丰盛的年夜饭,与家人团聚一堂,其乐融融。就连日常生活中十分忙碌的明星也不例外,纷纷在社交平台上晒出丰盛大餐。就拿黄磊来说吧,素有“黄小厨”美称的黄磊老师在网上晒出近20道菜,吸引了200万人围观,网友纷纷说到:“好想去你家蹭饭”“有这样的老公真是太幸福了”。下面给大家分享黄磊其中几道菜,看看有没有大家爱吃的?

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酱牛肉

牛年怎么能少得了吃牛肉呢,想吃酱牛肉,除了在市场买现成的,自己在家做也非常简单,黄磊做的这道酱牛肉看着就流口水,很有食欲,牛肉先用清水浸泡去血水,锅中倒入清水,放入牛肉、葱、姜和香叶,倒入料酒,接着放冰糖,老抽,大火烧开转小火炖煮2个小时,炖至肉熟烂即可关火,放在汤中浸泡几个小时会更入味。

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油焖大虾

红红火火的油焖大虾,红亮喜庆,好吃的连虾壳都不放过,被浓郁的酱汁裹满着、味道太赞了,大人小孩都爱吃,做法零失败,锅中放油烧热,爆香葱蒜后放入大虾翻炒至变色,倒入调好的酱汁翻炒1分钟。盖盖子小火焖两分钟,大火收汁即可。

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四喜丸子

年菜讲究不仅菜式隆重,寓意还得好,这道四喜丸子是北方的经典菜,特别适合过年过节,由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。吃起来松软多汁,红烧酱汁超级下饭!

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全家福砂锅

全家福也称为团圆菜,因为此菜寓意全家团聚之福,寄托了人们的美好情感。图片看似很复杂,其实做起来超级简单又好吃。白菜、蛋饺、香菇、海参、大虾、肉皮等等,满满一大锅都是自己喜欢的材料真的是太过瘾了!

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香煎牛排

过年吃牛排,看来新的一年里不牛都不行啊!如何制作好牛排?让很多煮夫厨娘们犯愁,总怕浪费了这个高档的食材,其实煎牛排并没有大家想得这么难,首先选牛肉非常重要,选不好的牛肉会出现牛排咬不动的情况。第二,牛排从冰箱拿出来后常温下自然化冻,牛肉松软后才可煎制。最后煎牛排的时间非常重要,煎的时间不可长,否则牛排会很老,咬不动。

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老北京素什锦

老北京素什锦也是北京的特色小吃之一,也是逢年过节餐桌上必不可少的凉菜,黄磊平时就非常喜欢做这道菜,什锦就是要种类繁多,任何季节都有应季的蔬菜。这道菜里面放木耳,煮花生米,香菇,冬笋片和烤麸,口味甜、咸、鲜,可就米饭当热菜吃,很美味的。

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八宝饭

八宝饭是一道经典甜点,由糯米、豆沙、枣泥、坚果等做成,通常在年夜饭中压轴出场,寓意着团团圆圆、平平安安、万事顺利,不仅味道香甜软糯,还含有多种营养物质,更是对新年的一种期盼和祝福。在碗中涂上猪油摆果干,再放糯米饭,再上锅蒸制,然后倒扣即可。

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年糕

桂花年糕是江南地区经典的小吃,取其“糕”的谐音,寓意新年步步高升,入口清香,吃后齿颊留香。

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