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马上要迎元宵节了,自制汤圆的别样吃法,比煮的更好吃

豆腐旅游网 美食攻略 2021-02-23 05:39:20 9 0
原标题:马上要迎元宵节了,自制汤圆的别样吃法,比煮的更好吃

马上就快要元宵节了,汤圆别再只煮着吃了,这么做比煮着吃更香更好吃,吃过就会爱上它。

马上要迎元宵节了,自制汤圆的别样吃法,比煮的更好吃

原料:南瓜、糯米粉、肉馅、雪里红、红辣椒、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、油

制作:

1. 将南瓜切成薄块;

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2. 放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟;或者蒸熟也可以的。

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3. 趁热用勺将南瓜碾成泥;

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4. 分次加入的糯米粉;

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5. 直到和成光滑的面团;

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6. 肉馅中放入盐,姜末, 葱末, 料酒, 胡椒粉等调味料;

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7. 顺着同一方向搅拌上劲备用;

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8. 取成小团南瓜汤糯米粉面团, 将中间放入适量的肉馅;

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9. 搓成小汤圆备用;

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10. 将锅烧热, 放入适量的油, 下入南瓜汤圆翻炒, 直至表皮金黄, 层出备用;

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11. 再在锅中放入少量的油,下入雪里红和红辣椒丁翻炒;

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12. 翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟后即可盛入碗中。

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最后成品。

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还没过瘾吗,吃过咸的,那再来一款甜的吧。

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食材:糯米粉100g、粘米粉20g、红糖30g、白糖30g、温水85g、熟白芝麻 5g、油适量。

制作步骤:

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1、备好所需食材

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2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中

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4、倒入温水和成面团 关注

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5、取一小块面团(约15g)搓圆

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6、把搓好的圆子放在干净的棉布上

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7、锅中倒油,油量稍微多点,同时把红糖也一起放入

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8、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。

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9、待油温稍微降下来,红糖沉入油底,再依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子.更多美食 请关注微信公众号/ 烘焙美食bakefan

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10、炸一会后,可以用锅铲轻轻推动油果子,使其受热均匀,以防粘黏和炸糊。

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11、炸至色泽如焦糖色,外壳较硬,每个油果子都均匀裹上红糖,即可关火捞出。

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12、捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀即可,可以用牙签插在果子上,食用起来很方便,非常非常好吃哦。

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汤圆象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

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