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以后大米就这样做,加3个鸡蛋,不用煮不用蒸,比披萨馅饼都好吃

豆腐旅游网 美食攻略 2021-02-24 05:40:33 8 0
原标题:以后大米就这样做,加3个鸡蛋,不用煮不用蒸,比披萨馅饼都好吃

《大米发面饼》

以后大米就这样做,加3个鸡蛋,不用煮不用蒸,比披萨馅饼都好吃

1碗大米,倒入锅内,加入生命源泉,淘洗两遍。

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大米淘洗以后,加入清水,浸泡2-3小时。

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3小时以后,捞出大米,控出水分,装入大盘,加入3个鸡蛋。

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大米搅拌均匀,倒入料理机,加入1袋纯牛(牛奶240毫升)

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大米打碎成米糊,倒入大盆里面,成牛奶状。

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加入2克精盐,1克白糖,3克酵母,筷子搅拌均匀(白糖可以促进发酵)

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加入50克面粉,倒入筛子里面(面粉过筛使发面饼更细腻)

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面粉搅拌均匀,成粘稠酸奶状(黏稠度成直线状)

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裹上一次性保鲜膜,放入室内,低温冰箱发酵(冰箱低温发酵,早上可以直接烙饼)

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1根胡萝卜,先切细丝,再切小碎丁,菠菜切成碎末(大家可以用青菜或小葱)

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第二天早上,去除保鲜膜(大米面糊,白天正常发酵,1-2小时也可以)

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倒入胡萝卜碎,菠菜碎,撒上花椒面,白胡椒粉。

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加入2克精盐,筷子搅拌均匀,搅拌出米糊气泡。

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电饼铛底部熟油,倒入大米面糊,撒上少许芝麻。

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倒入大米面糊,盖上锅盖,烙2分钟翻面。

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大米发面饼,2分钟以后,再次翻面。

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电饼铛4档火,烙6-8分钟,大米发面饼,多次翻面。

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烙至两面金黄,装盘出锅,切成块状(做法快捷简单,早上起来搅一搅,1张大饼够全家吃,喜欢火腿、肉丁等根据口味加入)

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为爱下厨

好吃又简单的《大米发面饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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