首页 旅游贴士美食攻略正文

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

豆腐旅游网 美食攻略 2021-03-03 05:39:09 34 0
原标题:白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

过年的时候做了一道超简单寓意还非常好的灯笼虾,其实就是普通的白灼虾,换了一种摆盘方式,把虾做成灯笼的样子。虾肉Q弹细嫩,搭配上山药泥,营养丰富还低脂。逢年过节家里来客人,做上这样一道富贵灯笼虾,零难度高颜值,好看又好吃,绝对有面子。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

富贵灯笼虾

所需食材:

虾21只、山药一节、玉米粒20g、豌豆20g、胡萝卜、枸杞10g、海苔1片、大葱10g、姜10g、盐2g、料酒10ml、黑胡椒粉0.5g、沙拉酱30g、饮用水50ml、水淀粉10ml、生抽5ml

制作过程:

1、首先我们要准备好制作这道富贵灯笼虾需要用到的所有食材:虾21只、山药一节、玉米粒20g、豌豆20g、胡萝卜、枸杞10g、海苔1片、大葱10g、姜10g。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

2、先把山药清洗干净外皮后用刀切成段,装盘上锅蒸熟后取出,晾凉后剥去山药外皮,放入碗中用压泥器将其压成山药泥备用。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

3、虾清洗干净后剪去虾须,锅中加入适量清水大火烧开,放入玉米粒和豌豆煮熟后捞出。放入葱段和姜片,淋入料酒,将虾倒入锅中煮熟后捞出备用。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

4、在山药泥中加入豌豆、盐和黑胡椒粉,再根据自己的口味挤入沙拉酱,搅拌均匀备用;将煮熟的虾剥去虾头虾壳取出虾线;用胡萝卜切几个半圆形花片做灯笼的灯头,再切一些细胡萝卜丝做灯笼的灯穗儿;枸杞用清水泡软备用。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

5、带上一次性手套,将拌匀的山药泥放入掌心团成半圆后放入盘中,再把剥好的虾仁根据个头大小依次摆放到山药泥上面。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

6、再把切好的胡萝卜花片紧贴在虾尾摆放,最后再摆上胡萝卜丝做灯笼穗,灯笼虾就做好啦。用剪刀将海苔片剪成细条,在盘子上摆成树杈的形状,然后用玉米粒和枸杞摆出花朵的造型。锅中倒入适量饮用水烧开,调入生抽搅拌均匀,淋入水淀粉勾成薄芡,将其浇在摆好的灯笼虾上就可以了。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

烹饪秘籍:

1、山药泥也可以换成土豆泥或者米饭饭团,都能起到固定虾仁的作用。

2、为了摆盘更好看,建议先不要去除虾线,虾线吃的时候再去除。

3、最后不想勾芡的话,也可以调个料汁蘸食,随自己喜好即可。

白灼虾吃腻了,试试这样做,零难度高颜值,不仅味道赞,寓意也特别好

今天的分享就到这里,感谢大家阅读。如果您觉得富贵灯笼虾这道菜的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

我是烟火事,这里有我的厨房、生活和故事,以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱,欢迎关注评论分享!如果您对于菜品的制作有不同见解可以留言讨论,也欢迎和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。以上图文均为本人原创,欢迎转发收藏,严禁抄袭搬运,侵权必究!

灯笼难度白灼虾山药味道备用胡萝卜玉米粒枸杞ml经验教程灯笼虾虾线
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

发表评论

评论列表(0人评论 , 34人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...