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这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!

豆腐旅游网 国内旅游 2021-03-31 05:24:29 35 0
原标题:这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!

广州被称为“吃货的美食天堂”,小吃、粤菜、川菜、家庭式菜馆,美食数不胜数。

要是外地人到来,估计没几个能逃出她的“魔爪”,哪个不都是带着重了几斤的肚腩才舍得回去...

这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!

精致、网红的餐馆广州有很多,大多也很受外地人欢迎。但在广州,街巷拐角、不起眼的小角落,往往才深藏“珍宝”。

这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!

到店的都是常客,很少会有偶遇,因此店里的出品都被一致认可。即使不是身处繁华地段,也能一直依靠熟客经营店铺。

而下面这些犄角旮旯的美食店,要是没有老广带路,或许你还真的吃不上!

今日安利

1.职工饭堂

2.顺发饭店

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3.吴川好味来

4.贵州风味餐厅

5.同记鸡粥粉面

6.靓骨汤捉肉王

7.陈茶馆

8.菜根香嫡系斋卤味

9.德成记好有面

10.老广味糕点

1.职工饭堂

地址:荔湾区黄沙大道127号

这家店的位置有多隐秘?它是在我们穿街走巷后,又绕回宜城酒家门前,问人才知道的。

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名字就叫“职工饭堂”,非常简单粗暴,周围也没有路牌指引,店里也没有招牌和菜单,十分任性。

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而且据悉大家都是在某评上预先下单,方便老板备菜的,像我们这种说来就来的顾客,也只能看店里有啥吃啥。

好在有老板推荐,我们还是吃到了店里的人气菜品

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「黄鳝啫啫煲」

黄鳝啫啫煲是必点菜品,将新鲜的黄鳝现“劏”现煮,猛火爆炒后上桌仍呖呖作响。

加入了陈年花雕酒的黄鳝肉吃起来没有土腥味,软滑鲜嫩,很下饭。

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葱芥捞虾

九节虾配上葱段和芥末捞匀,鲜味只增不减,看着都想流口水。

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老板还很细心地将虾对半分开,方便我们剥虾。加入了芥末的虾肉吃起来带有独特的鲜味,虾肉紧实弹牙,正!

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2.顺发饭店

地址:白云区尤鱼新街9号

这家藏在居民楼楼下的饭店,路过不侧头观望的话是真的会miss掉!如果你对用餐环境很高要求的话,这家店maybe不适合你~

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附近街坊早已吃惯了顺发,每到饭点都“熟头熟路”地过来开桌。虽然环境稍微有点残旧,但性价比很高。店里的茶水都是自助,在这里可以完全放松。

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铁板大肠

要是去了一!定!要!点!我们小分队都为这道菜吹一波彩虹屁,太对我们胃口了!

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搭配的大肠分量超良心,满满一大盘,蔬菜都被压得没见几根。大肠吃起来非常爽口,很有韧劲,酱汁被大肠全部吸收,口感香酥带焦味,hin入味。

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椒盐鱿鱼须

用面粉包裹且油炸过的鱿鱼,吃起来酥脆且很有嚼劲。外层金黄酥脆,咬开后鱿鱼很筋道,当作饭前小吃绝对可以空盘。

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3.吴川好味来

地址:海珠区西畔里后街六号之五

这家「吴川好味来」开在城中村一个略显凌乱的角落,店面门头也很小,做的都是街坊熟客生意。

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店里大多都是吴川美食,口味十分正宗,就是位置有点难找,以及环境稍简陋

吴川白切鸡

讲真,这里的白切鸡的鸡味真的非常浓郁,刚捞起我们就能闻到。

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选用湛江扇鸡,搭配湛江的沙姜酱油,鸡肉吃起来香嫩弹滑,皮薄爽口,是我们一行人的one pick!

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吴川捞粉

一叠一叠堆起来的吴川捞粉,吃起来自带米香味。顶部撒入了芝麻,咀嚼的时候嘴里迸发满满的芝麻香,余味十足。

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吴川炒海蜇

通过翻炒的海蜇吃起来爽口又筋道,加入了沙姜和蒜后,海蜇吃起来没有腥味,味道鲜甜。底下还有很多酱汁,蘸着吃更入味。

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4.贵州风味餐厅

地址:越秀区环市中路327号四省办大厦2楼

这家贵州餐厅就藏身在四省办大厦的2楼,想当初我们小分队为了找它,可谓是费尽九牛二虎之力,不过好在吃到的时候也是觉得真的值!

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这家专门做贵州菜的餐厅,名字也简单粗暴,就叫「贵州风味餐厅」。类似大菜馆的摆设,很受附近很多贵州来广的上班族的欢迎。

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酸汤鱼

这道一上菜就让我们大呼“好酸”的酸汤鱼,占据了菜馆的top1。由番茄发酵而成的酸汤,伴随红汤翻滚,酸味阵阵涌入鼻腔,闻到都不自觉地分泌唾液

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鱼类可自选,一般店家都会推荐。把事先就切好的鱼块放入浓郁的红汤里,翻滚几秒就熟透且入味。

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这道菜其实与我们广东打边炉差不多,油碟一直是“重头戏”。而这道贵州菜的蘸料,却尤其与众不同:辣椒酱、腐乳、炸黄豆、葱花...最后必定要浇上一勺红酸汤才算礼成。

蘸酱后的鱼肉吃起来口感很丰富,麻辣、酸甜、清香味交错,余韵十足。

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肠旺面

这个对于我们这种吃不了辣的广东人来说,看着就觉得视觉冲击!但其实这道肠旺面吃起来红而不辣,广东人表示能接受。

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里面加入了猪肠、猪红、脆臊等,配料蛮丰富。手工制的鸡蛋面,吃起来弹牙有嚼劲,搭配香辣麻油一起入口,味蕾多重享受!

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米豆腐

在广州很少见的米豆腐,带有淡淡的米香和碱水味,吃起来绵香嫩滑。再加入辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等,满口生香!

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除了米豆腐,还有水豆花也十分醇香,豆香味十足。

5.同记鸡粥粉面

地址:荔湾区长寿东路福广里3号

同记长居长寿路很多年了,一直是附近街坊的心头好,位置有点隐秘,要从坚记旁边的小巷子走进去才可以发现。

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虽然店面有点小,但一点也不影响出品。同记家的鸡,吃过的人都给予了高评分。白切鸡皮黄肉白,鸡肉爽口结实,搭配油碟更是一流!

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还有三丝粥我也很推荐,加入猪肚、瘦肉、冬菇熬煮,熬出来的粥底绵滑,入口醇香,很有米香和清甜感。

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6.靓骨汤捉肉王

地址:白云区广州大道梅花园梅苑小区内

这家店开在梅苑小区里,穿过小区后还要走到巷尾才能找到,十分不显眼。每到饭点却都聚满了潮汕人,开业已经十余年。

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炒粿条

哪里有粿条哪里就有潮汕人!加入了虾、鸡蛋、猪肉、豆芽和粿条一起翻炒,出品让人流口水,镬气十足

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粿条上油淋淋地泛着油光,金黄的色泽,看着就很有食欲。

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猪杂汤

这里的猪杂汤配料可自选,猪杂汤里的料给得都还蛮多的,足足满碗。生蚝、猪心、虾都很新鲜,生蚝吃起来没有沙砾感,自带海鲜清甜

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天气冷了喝碗猪杂汤,暖心又暖胃。而且这家店的总体价格都不高,性价比很ok,住在这附近的可以尝试下。

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卤水拼盘

提前几个小时煮好的卤水拼盘,有很多可以选择。豆干、卤蛋、猪皮、猪肉等,色泽十分诱人。

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肥肉相间的卤猪肉,吃起来弹性十足,还带有很香的八角味。咬一口猪皮,感觉满满的胶原蛋白要跑出来了~

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7.陈茶馆

地址:番禺区大南路41号

陈茶馆在骑楼的庇护下已经开了80多年,一碗芝麻糊传了4代人,周边街坊都早已习惯的味道。

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店里有手工石磨糊:芝麻糊、杏仁糊、花生糊等,价格很亲民,在8-10元不等。

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手工芝麻糊保留了原有的豆香,喝起来醇香四溢,入喉绵滑

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8.菜根香嫡系斋卤味

地址:荔湾区龙津东路驿巷17号

杜婆婆卖的斋烧鹅,名声已经响遍了我们吃货圈。虽然店面小且难找,但不碍大家对美食的欲望,很多人都驱车前往,只为这一份斋烧鹅。

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网上地址定位不太准确,要穿过驿巷一直往前,再穿过街铺才能在不起眼的角落发现这家店。

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整个店面就一个双层玻璃柜,上面摆着售卖的美食:斋烧鹅和斋扎蹄

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斋烧鹅

斋烧鹅指的不是真的烧鹅,而是因为食感像烧鹅得名。像吃素的人吃到斋烧鹅,就能大概得出烧鹅的味道。

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用鲜腐皮制成的斋烧鹅,上面还撒入了白芝麻,吃起来烧汁味浓郁,口感烟韧,适合下饭,入口还伴有芝麻香。

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斋扎蹄

斋扎蹄同样用鲜腐皮制作,用棉绳将它扎起来,反复折叠后捆成柱状,小到可以一口闷。

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斋扎蹄吃起来油香味很浓,且很有嚼劲,口味要比斋烧鹅淡一点。

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9.德成记好有面

地址:天河区员村四横路5号大院

这家藏在员村大院里,要是走路不留意,就会错过这家养生面店。藏在犄角旮旯的好处,就是它专心做社区饭堂,周边街坊也不怕大家“争食”啦~

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店里的用餐环境相对整洁敞亮,由几张木桌木椅组成的用餐区,不想煮饭的时候下来大院吃上一碗面,就可以管饱。

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四喜饺子

这家店的特色就是这碗四喜饺子,足足有四种颜色,火龙果红,菠菜绿,南瓜黄等就是他们的主打色,早晨用新鲜的水果蔬菜榨汁而成,色彩斑斓的外表看上去十分猎奇。

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绿色是菠菜汁饺、粉色是火龙果汁饺、黄色是南瓜汁饺,另外一款则是日常的韭菜馅饺子。吃起来肉质鲜嫩饺子皮薄度也恰到好处

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除此以外,店里的菠菜面混酱猪肠粉出品也还蛮ok,价格也比较平民。

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10.老广味糕点

地址:海珠区基立南街蠄蚷王对面的巷子

这家走鬼档每天开店时间在下午3点左右(下雨天一般不开),还没摆档就见到很多街坊开始排队。没有招牌没有指引,江湖人称“老广味糕点店”,街坊则亲切地叫它“莲姨萝卜糕”

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莲姨每天的糕点都是现做的,糕点种类也还挺多选择,萝卜糕、芋头糕、红豆糕、马蹄糕、千层糕...有10+种

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有些糕点是按个数卖,有的卷卷的或者块状的糕点则论斤计算。价格十分公道,艾糍1蚊1个,水晶糕甚至只要5毛钱。

这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!

糕点也很坠手,像杂粮卷里面就含有燕麦和红豆。吃起来口口留香,燕麦和红豆的香味混在一起,十分香甜。口感软糯,Q弹可口,拿来当早餐和下午茶都十分ok。

这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!

除了上面这些,广州还有很多小街小巷藏着许多珍宝美食。单单一个胃,是真的吃不下的!

还有哪些你私人珍藏的宝藏美食店,留言与大家一起分享呗~

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