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不用洗就能吃的苹果,你吃过没?红红的,超诱人!来一个,尝尝看吧

豆腐旅游网 美食攻略 2021-04-02 05:40:02 17 0
原标题:不用洗就能吃的苹果,你吃过没?红红的,超诱人!来一个,尝尝看吧

不用洗就能吃的苹果,你吃过没?红红的,超诱人!来一个,尝尝看吧

愚人节快乐!有没有被封面上的苹果骗住呢?以假乱真的苹果烧果子,颜色漂亮,简单易做。真真假假,假假真真,这些以假乱真的美食,精到绝妙,惊到你掉下巴!关键是做法还超级简单呢!做的时候可以带着小朋友一起做,亲子时光可以锻炼小朋友动手能力。话不多说,治愈系仿真美食来袭!

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苹果烧果子

图文 |承灿妈咪CCM

红豆沙240克低粉180克炼乳180克蛋黄1个泡打粉4克红色食用色素1滴清水少许

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1. 提前准备好所有食材。

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2. 炼乳中打入蛋黄,搅拌均匀。

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3. 倒入过筛的粉类,用刮刀拌匀。

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4. 放在工作台上揉成光滑的面团。

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5. 将面团和豆沙馅都分成12等份。

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6. 将豆沙放在面皮中央。

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7. 像包包子那样包好,收口向下。

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8. 用筷子在顶部插一个洞。

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9. 放入烤盘。

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10. 烤箱上下火预热160度。

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11. 将烤盘移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层,上下火160度烘焙10分钟。

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12. 表面盖锡纸,继续烘焙12分钟。

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13. 烤好后立刻从烤箱中取出。

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14. 用刷子在烤好的果子上薄薄的刷一层颜色。

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15. 放上树叶做点缀。

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16. 满满的收获感。

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17. 越看越喜欢。

小窍门:

1、配方中的泡打粉不可以省略,因为它可以让和果子的面团变得松软,我们在选用泡打粉的时候选择无吕的即可,它是安全的。

2、中途需要加盖锡纸,为的是不要让和果子上色过深,影响后期的上色。

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象形豆沙蘑菇包

图文 |海之韵美食记

中筋面粉150g奶粉7g温水75g细砂糖7g豆沙馅120g酵母1.5g可可粉适量

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1. 酵母和糖都溶于温水中,面粉和奶粉倒入和面盆里。

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2. 把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或者盖子,让面团在室温下发酵两倍大。若室温太低的话,可以放入烤箱或者微波炉,用发酵档发酵。

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3. 把发酵好的面团取出,在案板上使劲揉,把面团里面的空气都揉出来,重新揉成光滑的面团。再搓成长条,切出32克小面团备用,剩余的切出8等份小面团,揉圆并盖上保鲜膜。

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4. 把8等份的小面团依次擀成圆形面皮,中间厚四周薄,放上搓成圆形的馅料,放入15-20克馅料都可以。

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5. 用虎口收口,收口朝下,放在蒸屉里。

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6. 可可粉用一点点水调开,调成浓稠的状态。

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7. 用手指沾上可可液,抹在光滑的表面。

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8. 把32克的小面团搓成细长条,切成8份,并搓成一头尖的“蘑菇柄”。

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9. 放在蒸屉上,在温暖处醒发15-20分钟,看到胚子大了1.5倍左右才可上锅蒸。冷水上锅蒸,水烧开后转中小火蒸10分钟,时间到关火,继续焖3-5分钟再开盖。

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10. 用筷子在蒸好的包子下端戳个小洞。

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11. 把“蘑菇柄”塞进去即成一朵逼真的蘑菇。

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仿真香蕉馒头

图文 |个性胜过姿色

面粉100克温水50克糖5克酵母粉3克

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1. 白色面团制作,50克温水加入3克酵母和5克糖融化,加入100克面粉揉成光滑的面团;黄色皮部分:55克南瓜泥加入2克酵母和5克糖融化,加入85克面粉揉成光滑的面团;发酵至两倍大,发酵好的面团拿出来排气滚圆。

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2. 分别搓成长条后,切成几等份。

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3. 可可粉加少许水化开,我没有可可粉,用的奥利奥饼干碎。

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4. 把白色面剂子搓成小长条。面条宽度和手指粗细接近即可,不要搓太粗,否则蒸出来的香蕉会太胖。

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5. 黄色的面剂子用擀面杖擀成长度比白面条稍长的椭圆面皮,中间刷油。

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6. 把白面条放在黄面皮中间。刷油是为了隔开里外两层面皮,便于蒸好后可以轻松的剥开‘香蕉皮’。

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7. 卷起来收口朝下捏紧,两头捏成香蕉的头部和尾部,表面立体感用手捏一下。

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8. 用筷子再香蕉馒头上画出香蕉的斑点。

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9. 摆入蒸锅,醒发15分钟后开火,水开上汽改中小火蒸15分钟,关火焖2分钟后再揭盖子。

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10. 可以以假乱真有木有。

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11. 扒开一个,还不错。

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12. 不用剥,连皮一起啃吧!不过千万小心烫嘴哦~

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13. 一次吃不完的,可以冰箱冷冻起来,吃之前回锅蒸热即可,两周内吃完。

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14. 小姿今天做的这款香蕉馒头不但喧软好吃,而且黄色香蕉皮是加了南瓜泥做的,很健康、纯天然!

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15. 想象一下家里的宝宝见着这么美味的香蕉馒头,会不会激动得跳起来呢?

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16. 吃香蕉不用剥香蕉皮的日子来了

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17. 孩子最爱吃,营养又补钙,一顿3个都不够!

小窍门:

1、这个量正好做八根香蕉,根据面粉的吸水量不同,水和南瓜泥适量增减。

2、造型馒头面团不要太软,软硬适中,太软蒸好的成品容易走形,

3、想要蒸出表面光滑的馒头,面团一定要揉到位,一发的时候不要发酵过头,不然面团里面气泡比较多,蒸好的馒头表面不光滑。

4、放入蒸锅醒发不要太长时间,避免发酵过大,蒸出来走形不好看。

5、加糖是为了让酵母起到更好的发酵作用,不喜欢糖的也可以不放。

6、馒头蒸好后不要急着开盖,关火焖2分钟后再揭盖子,可以防止馒头塌陷。

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愚人节之炸鸡蛋糕

图文 |格子07

鸡蛋3个低筋面粉78克细砂糖75克玉米油15克盐1克柠檬皮1个淡奶油100克细砂糖8克手指饼干1根薯片适量

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1. 柠檬洗干净表面,皮用柠檬刨刀刨出,注意只要黄色部分。

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2. 柠檬汁挤出,加入玉米油中,拌匀备用。

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3. 鸡蛋打入盆中,加入细砂糖、盐拌匀。

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4. 隔热水将蛋液加热到40至50度,用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起,蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。(全蛋打发时间较长,大概用了4分钟。)

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5. 打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。

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6. 将提前过筛的低筋面粉加入蛋糊中,刮刀用翻拌手法拌匀。

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7. 取一小部分拌好的面糊加入柠檬汁、玉米油混合物中,拌匀。

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8. 再将拌好的混合物倒入面糊中,稍微拌匀。

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9. 加入柠檬皮屑继续用翻拌手法拌匀。

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10. 将面糊糊倒入学厨6寸戚风模具中

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11. 放入预热好150度的烤箱中,烤45分钟。出炉放烤网上放凉。

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12. 取100克淡奶油加入8克细砂糖,打至7分发备用。薯片捏碎。

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13. 脱模后切二分之一蛋糕体,捏碎。

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14. 分次打发好的淡奶油到蛋糕碎中

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15. 搅拌成蛋糕碎可以成团即可。

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16. 将蛋糕团捏成鸡翅、鸡腿的形状,鸡腿中间可以用手指饼干链接起来。

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17. 放入冰箱冷冻室冷冻10分钟定型。取出后表面抹上奶油。

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18. 最后撒上碎薯片即可。

小窍门:

1、烤箱温度仅供参考。

2、刚做好吃最好吃,放久了薯片变软口感稍差哦。

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仿真紫薯包

图文 |ἶC薄荷糖的味道ἶC

高粉200g紫薯泥60g水120g盐2g糖20g紫薯粉20g黄油20g酵母3g紫薯粉15至20g紫薯泥205g

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1. 紫薯洗净蒸熟,晾凉剥皮,放入保鲜袋用擀面杖擀成泥,多擀擀让它细腻一点。

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2. 主面团所有材料(除黄油外)放入面包机,开启和面程序20-30分钟,揉至扩展阶段再放入软化的黄油继续揉。

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3. 揉至能拉出薄膜。

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4. 整圆,面包机开启发酵程序40-50分钟,发至两倍大小。

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5. 面团取出、排气、分成3个65g、3个50g、2个40g、依次滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟。内陷分成3个30g、3个25g、2个20g。

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6. 取一个大面团擀开,再放入大紫薯泥、先中间后两边捏紧、两头稍微搓搓尖。

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7. 裹一层薄薄的紫薯粉。

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8. 收口朝下,摆入烤盘,注意预留空隙。

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9. 用尖筷子戳几个小洞,我用的一次性的筷子,实验了一下还是太粗,用刀削尖了一点,小孔看起来真实一些了。

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10. 依次扎好小孔。

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11. 送入烤箱进行二次发酵,32度,30分钟。

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12. 烤箱预热上下火180度,烤的时候调到160度、中层、烤30分钟左右,看见上色了要加盖锡纸噢,不要烤黄了!

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13. 香喷喷的紫薯面包就做好了!好赞哦!

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14. 哈哈,一晒朋友圈瞬间被预定!

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15. 还不错吧!

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16. 紫薯很甜的,没有额外加糖,味道刚刚好!

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17. 要不要来一口?

小窍门:

1、紫薯的含水量不同,揉面的时候可以预留10-20g的水,慢慢加!

2、筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。

3、烤的时候盯着点,有一点上色了就要加盖锡纸,已免烤黄!

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