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春天湿漉漉,这粥要多喝,做法简单又营养,祛湿解乏,人都清爽了

豆腐旅游网 美食攻略 2021-04-03 05:39:32 11 0
原标题:春天湿漉漉,这粥要多喝,做法简单又营养,祛湿解乏,人都清爽了

春天是多雨的季节,尤其是在南方地区,空气湿度更大,衣服都是湿漉漉。如果湿气长时间积聚在人体内的话,常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动,整天都蔫蔫的……所以,在饮食上为身体除湿是很关键的一步。粥是最养人的食物,早餐多喝粥不仅能补充营养,还能有利于清理肠胃,所以我推荐的这道祛湿三宝粥是最佳选择,3块钱就可以煮一锅,全家老小都可以喝,一个星期煲两次,给身体排湿气,人都精神百倍。

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此粥主要由赤小豆、薏米、芡实组成,我说的赤小豆不是我们做甜品和豆沙的普通红豆,而是一种红豆的近亲,虽然同为豆科,营养素也接近,但红小豆的祛湿效果就弱很多了,几乎可忽略。很多人可能自己分不清红豆和赤小豆,而弄错了造成祛湿能力变差。赤小豆和薏米搭配被称为“祛湿双雄”,二者同食能起到祛湿消水肿的作用,很多人姑娘减肥也会选择食用赤小豆和薏米。而芡实有健脾胃的功效,可以中和薏米的微寒性,祛湿和养脾胃同步进行,适合长期食用。

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【材料】:赤小豆 40克,薏仁 40克,芡实 30克、冰糖 适量

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【做法】:1、右边是红豆,长得比较圆润一点。左边是赤小豆,比较修长。去湿要赤小豆才有效果哟,红豆是没有去湿效果的。

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2、一般买来的薏米是生的,怕寒凉的朋友可以先把薏米炒熟,锅不用放油,中小火下薏米不停翻炒,炒至薏米微微发黄,有炒米的焦香味即可,炒过的薏米不会寒凉。一次可以准备多一些,等放凉后即可装入容器中密封保存。

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3、煮之前可以提前泡好这三种豆,泡过的赤小豆会煮得软烂,可以一起吃掉。如果没有提前泡,煮出来的豆豆比较硬,就只能光喝水。

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4、将这3种豆放进汤锅里,不要放大米!因为大米生湿,与薏仁米祛湿相互抵消了。倒入所有材料5倍的水量(放多一些水没关系,这水可以当做祛湿茶水喝的),煮开后转小火,盖上盖子煮50分钟左右,煮至开花,关火焖一会。

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5、起锅前加入冰糖搅拌溶均匀即可,建议别放太甜,主要是祛湿不要当成甜品啦;

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可以喝汤,也可以吃豆子。好喝又可祛湿的早餐粥,这个春天你绝对不能错过!

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【小提示】:

1、如果是用电饭煲或电压力煲,只要晚上睡觉前放好材料,预约时间,早上只要加点糖就可以吃了。

2、怕薏米太寒凉的朋友可以将薏米炒熟,炒过的薏米不

3、薏米、赤小豆和芡实并没有明确的配比,只要不过量食用就可以了,实在不确定用量的,可以按照1:1:1配比。

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