首页 国内旅游正文

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

豆腐旅游网 国内旅游 2021-04-04 05:23:35 7 0
原标题:被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

说起福建,好像所有人脑海中都会想到厦门,但小编最挚爱的,还是从厦门高铁只要17min就能到达的城市——泉州。

在这里呆过三年,可能谁也不会猜得到小编对这座城市的执念。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

这里是敢与京都比拼的“东亚文化之都”,藏着闽南人最古早的生活方式,以至于白岩松早在数年前就把它称为“一生必去”

不输厦门的绝美海岸边上,还能找到原生态的渔村以及梳着传统发髻的浔埔女子。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

经济总量连续21年稳居福建第一,但满城都是让人湿了眼眶的烟火气。

小小一座城却藏着上千座散落的寺庙,老人们起个大早在树下坐着喝茶,青石板铺就的红砖巷道里也能听到有人在跟唱闽南歌曲;

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

展开全文

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

陈晓卿曾说“没有哪一座城市能像泉州这样有如此丰富的小吃”,小编深表认同,因为这里就是我心中的福建美食中心!

海蛎煎、面线糊、肉粽、土笋冻、炸醋肉、润饼、石花膏、卤面、鱼卷、四果汤、五花肠……小编呆了3年也不敢说自己已经吃了明白。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

更讨喜的是,消费水平比厦门更是低得多,坚守了几十年的老店仍然保留着比台南更正的古早味。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

趁着鲤城刺桐花偷偷盛开的时候,小编提前准备好了这份《泉州深度美食攻略》

带着这份攻略出发,开启你的逛吃之旅吧。(文末还有小编精心给大家准备的美食地图哦)

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

在泉州

有件幸福的小事叫早餐

在菜市场熙熙攘攘的叫卖声中,属于泉州的“过早”开始了。

从早餐起就让小编犯起了选择困难症,三元一碗的面线糊到五元一碗的花生汤,煎包扁食拌面,不到十元钱就能开启一整天的快乐。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

这时候真是恨不得自己的胃瞬间调频成256G模式,把这些美食都装进肚里才算过瘾。

?

水门国仔面线糊

面线糊对于泉州人来说,就像火锅对重庆,煎饼果子对天津一样深厚且浓烈。

在没吃过面线糊时,总觉得它就是普通的米线而已。没想到吃过一次以后,就开始给身边各种朋友种草。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

在泉州呆过三年的小编,吃过众多面线糊后,要说最爱,水门国仔面线糊还是位居榜首。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

江湖人称“糊而不烂,清而不浊,鲜美可口,香飘四溢”不管是地道的泉州人,还是好奇的外地食客,都要来这里打个卡。

糊糊的汤底搭配细细的面线,再加上自己喜欢的配料(干贝鱿鱼猪肝大肠小肠花生米油条...单单配料就达几十种

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

吃面线油条也是必备款,油条完全浸泡其中,裹满汤汁的油条放入嘴中,酥软又有弹性。

地址:美食街155号

?

承天巷铁门内花生汤

泉州许多真正的好味道,都藏在很不起眼的地方,就比如这家——曾让小编起大早、走错路还坚持去吃的承天巷铁门内花生汤。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

因为地理位置的原因,大家就亲切的称呼这里为承天巷铁门内花生汤。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

据小编了解到,老板经营了三十多年,每天雷打不动在凌晨三点半就开始忙活,现熬两三大锅花生汤。

卖光就没的喝,每次想去喝的时候小编都要起大早,生怕吃不到。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

花生汤被熬的酥烂不碎,软糯香甜的花生,入口还没来得及抿就已经化开了,阵阵香甜在口腔内散开,讲真,一碗对于小编来说不太够。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

还有加蛋升级版花生汤,蛋花絮漂浮在汤面上,鸡蛋的软滑和花生的绵香在味蕾之中碰撞,实在过瘾。

地址:承天巷与南俊路交叉口铁门内(承天巷口)

?

康庄满煎糕

穿过热闹的西街,走进狭窄的裴巷,这家康庄满煎糕也是小编每日的心心念想。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

初来这里的时候,你可能会惊叹于这里窄小甚至破旧不堪的环境。但正是这份满煎糕,成为了人们对古早味最深沉的眷念。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

让小编吃惊的是,制作满煎糕的这口锅竟足足有30斤重,和叔叔聊天后才知道,只有这特质的铁锅才做的出这个味道。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

刚出锅的满煎糕要稍微放置片刻,小编比较喜欢微微凉的时候吃,这时候口感最佳。

入口弹性十足,外皮也十分扎实,吃起来虽然甜,却并不腻味。

地址:鲤城区西街裴巷35号

?

郑记煎包

简陋的店面,褪色的招牌,几口大大的铁锅,却依然抵挡不住人潮汹涌来为这个煎包打卡。

煎包一块钱一个,来往的人们都是两位数字起买,让小鸟胃的小编着实有些尴尬。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

趁着煎包刚出炉,还在冒着热气,底部的皮还泛着金黄,就要“啊呜”入口的最佳时机。

对了,小编在这里要友情提醒:切忌大口咬下去,否则迎接你的将是爆汁攻击。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

包子皮酥脆中带着Q弹,皮中包含着实实在在的肉馅,一口下去,浓郁的肉馅在口中散开,着实大快朵颐。

地址:泉州市丰泽区祥远路91-2

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

从南到北

都在眷念泉州小吃的光辉

对泉州的初印象,是满城的生活市井气,和其他城市的悠闲并不相同,它低调又富有内涵。

漫步于巷弄之间,总能发现这座城可爱的一面。

从街边巷口到地标餐厅,无一不透露着一个讯息:泉州人,真的太会吃了。

?

秉正堂石花膏

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

泉州的夏季实属酷热难耐,一碗四果汤就是小编最爱的解热必备神器。

上过《舌尖上的中国》这家果真名不虚传,口感扎实韧滑,还有点像燕窝的美味就是石花膏。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

甜食不愧是人类最简单最初始的美食体验。

芋泥、蜜豆、西瓜、莲子、菠萝、几十种丰富配料可随意挑选四样加入其中,再浇上蜂蜜水,这碗沁人心脾的夏天快乐水就出炉了!

地址:天后路1-3号

?

泉州鸡腿怣

藏在巷子里的鸡腿怣是午后最热闹的地方,刚知道这家店的时候小编总是迷惑于店名,莫非吃了这根鸡腿会失心?

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

后来查到这个字念yóu,感觉又是博学多才的一天呢

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

涂满了花生酱的鸡腿被烤至金黄,上桌之后花生酱已经微微凝固,却依然抵挡不住浓郁的焦香。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

店里的老板也很傲娇,两点半准时开卖,去早了吃不到,去晚了也没得吃,可见这个生意是真的好。

地址:鲤城区金鱼巷52号

?

侯阿婆烧肉粽

泉州的烧肉粽,是小编见过“内心”最丰富的粽子。干贝、五花肉、鲍鱼、香菇、虾干...满满当当的配料实实在在的诱人。

这家侯阿婆烧肉粽已经成为好几代人的味觉记忆,身为北方人的小编着实对泉州的肉粽颇为喜爱(还不是因为有肉肉)

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

作为泉州的传统名小吃,烧肉粽也早已不再是端午才吃的节日习俗。西街这家侯阿婆肉粽店,小编每次去都是门庭若市。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

趁着热气,拨开粽衣,浇上花生酱或甜辣酱(这个酱汁真的是灵魂 小编爱惨了) 配料丰富,油润而不腻,吃的就是这口香甜。

地址:泉州市鲤城区东街59号

?

亚佛春饼

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

这也是一家拥有几十年历史的老店,几年前在小编第一次去这家店时着实被这个“破破旧旧”的外表所震惊,没想到里面却大有文章。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

在泉州,润饼菜会和清明节相提并论,每到清明时节,也是亚佛春饼最忙碌的时候。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

一张雪白的饼皮中包裹着众多食材,一卷握在手里也超级厚实,吃进嘴中,口感极为丰富。

好的润饼皮薄如纸片,韧度劲道,清甜的胡萝卜和咸香的海苔碎加入其中,给润饼注入了不可或缺的灵魂。

地址:鲤城区西街165号

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

百味泉州

闽南味是这里的主基调

到了泉州,总得吃上一顿特色闽南菜,才算圆满。丰盛的一餐,标志着另一端旅程的开启。

?

老阿伯餐厅

老阿伯餐厅在小编心里的位置从未动摇过,香浓肉酱夹杂着晶莹剔透的米饭,这道卤肉饭便成了人们回回来到这儿的必点单品。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

卤肉饭肥而不腻,咸甜适口,酱肉、香菇和酱汁的味道融为一体,相辅相成,搭上配的玉米粒,狠狠的抓住了人们的胃。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

一勺猪血汤,足以让最平凡的食材变得酸楚动人,这是与美食间的团聚,也注定让品尝它的人百感交集。

地址:盛贤路8号

?

圆宝台湾小吃

在泉州呆过三年小编最难忘的味道就是这里。少年已学成归来,故乡又已变化模样,可这里的老味道历久弥新。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

小编第一次来这里的时候也是本地朋友推荐而来,本以为只是普通小店而已,吃过后才知道:wow..amazing

这家店真真真真的是算得上物美价廉了!招牌肉燥饭9元猪脚饭15元,人均¥20+就能吃到撑真的是大实话!

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

临海的人们总能把海鲜做到极致,单单这一张海蛎饼就不知俘获了多少食客的芳心。蘸酱后的海蛎饼多了一份酸甜,入口的味道更为独特。

地址:迎津街164号

?

好成财牛排馆

对于时间,泉州人有着独特的感悟,破茧成蝶,花开花谢,草木枯荣,都是时间的脚步。

在这里,百年老店随处可见,一个不大点的小作坊可能都是百岁时间的产物。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

好成财牛排馆也是一样,一百多年技艺的流传,早已成为了家家户户的口口相传。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

小编第一次吃的时候还在疑惑“不就是西餐厅的牛排吗有什么特别之处” 去了才知道,店内选取的是正儿八经牛身上最精华的第六至第八根肋骨(新鲜的知识又学到了

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

这个部位的肉质鲜嫩、不肥不瘦不柴不塞牙,简直是小编此等肉食星人的最爱。

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

地址:鲤城区涂门街221号

一年四季,在人们的方寸餐桌之间,也能感受到时间流逝,四季的流转,这就是食物的魅力吧。

文章中所有提到的店铺都在这里啦

大家拿好攻略,吃好喝好噢

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

被陈晓卿称为“全国唯一”,福建这座小城真的太值得去

水门国仔面线糊:美食街155号

承天巷铁门内花生汤:承天巷与南俊路交叉口铁门内(承天巷口)

康庄满煎糕:鲤城区西街裴巷35号

郑记煎包:泉州市丰泽区祥远路91-2

秉正堂石花膏:天后路1-3号

泉州鸡腿怣:鲤城区金鱼巷52号

侯阿婆肉粽:泉州市鲤城区东街59号

亚佛润饼菜:鲤城区西街165号

老阿伯餐厅:盛贤路8号

圆宝台湾小吃:迎津街164号

好成财牛排馆:鲤城区涂门街221号

今日讨论

即将到来的清明假期准备好去哪里玩了吗

承天巷美食裴巷小城福建陈晓卿铁门厦门泉州地址见闻记录鲤城区小编花生汤
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

发表评论

评论列表(0人评论 , 7人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...