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一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

豆腐旅游网 国内旅游 2021-04-06 05:24:01 12 0
原标题:一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

比起山珍海味

广东人最爱的还是家常的那碗白米饭

再加上广东

潮汕戈饭、腊味饭、咖喱饭

能吃到米饭的种类也特别丰富

谁会不爱呢~

一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

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一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

01

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腊味煲仔饭

经过师傅的一番手艺之后,腊味肉片被煲出了丰富的油脂,入口就感受到浓郁的肉汁裹着白米饭。

一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

腊肉和排骨铺满了整锅饭,闪闪的油光召唤着我进食~

一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

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之后嘴里会被一股腊香味侵袭口腔,让小编完全沉浸在煲仔饭的世界里。

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吃到最后,就是关键的饭焦部分,锅底的油分已经被饭焦吸收干净,色泽金黄入口香脆带着嚼劲,火候把握的刚刚好。

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店名:黄肖兰煲仔饭

地址:地铁6号线一德路B出口步行950米

店名:区庄无名煲仔饭

地址:先烈中路与永泰西约交叉口东南150米(区庄E口)

店名:铭泰煲仔饭

地址:陆居路8号立白中心旁

02

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猪脚饭

在广州,有一份快餐能打败KFC和麦当劳,那就是猪脚饭!这也是为什么,在广州有很多地方能看到猪脚饭的原因。

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杨梓这家店的瘦肉会比较多,喜欢肥肉可以跟老板说好哦。

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切的酥烂软糯的卤猪脚,加上咸菜,浇一勺香气四溢的浓郁卤汁,真是太绝了!

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猪脚非常Q弹入口软烂无渣、肥而不腻,还能感受到浓浓的卤香味,特别的下饭

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记得加上咸菜一起吃!咸菜的酸爽脆和猪脚的软糯形成对比,口感会比较丰富

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店名:杨梓美食店

地址:白云区瑶台瑶池大街9巷8号首层

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咖喱饭

要说味道最诱人的肯定是咖喱饭啦~ 光是闻到味道都要馋死人了!

一口入魂! 没有一个广州人能逃过这8碗米饭…

无论是鸡肉还是牛肉还是海鲜,都会煮的十分软化入味。海鲜里的鲜虾和鲜鱿鱼都会被提前拨好壳,吃的时候就放心吃啦~

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小编最喜欢的还是咖喱土豆,被煮的粉粉糯糯,裹着厚厚的咖喱酱汁,特别入味!

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海鲜过敏的人,可以选择咖喱鸡饭。而且这个不管在哪里点都不会踩雷的。

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大块的鸡肉,浸泡在咖喱里面,越嚼越香口,一点也不会腻。

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吃咖喱饭一定要将咖喱汁浇在白米饭上面,再充分搅匀,让每一粒白米饭都过上金黄的咖喱酱汁。

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店名:家利

地址:北环路西桥大街1栋113号

店名:满馥

地址:江南西路青凤大街28号101

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日式茶泡饭

天气热,又想吃点清爽的东西,吃这个绝对不会有错!而且非常适合吃得不多的街坊。

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「 日式茶泡饭 」并不是单纯的热茶泡饭。其实是店家使用自己调制过的茶汤,搭配一点肉菜,搅拌来吃。

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首先倒入精心熬制的茶汤,米饭清新四溢,再拌上一口咸香的烟熏三文鱼,别有一番风味。

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茶汤是这碗泡饭中的精髓,它是由鲣鱼干和昆布熬制而成的高汤,类似味增汤,但又带着独特的清香

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店名:Retro Deli

地址: 广州大道中187号(近地铁五羊邨站A出口)

店名:米仓食堂

地址: 六运二街33号

店名:诚寿司

地址: 体育西路103号维多利广场3楼(地铁体育西路站E出口)

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客家擂茶饭

广州的天气现在犹如进入了夏天,小编在天气热的时候,就没什么食欲,同事就给我推荐来碗夏日清凉特饮——客家擂茶饭!

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绿油油的,像牛油果汁一样的茶汤,闻起来一般般,但入口真的很香!满口的香气弥漫在嘴里,有油香却丝毫不油腻,让小编忍不住多喝几口。

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另外这份饭里的食材就相当丰富了,有花生、肉末、菜脯、红豆、芥蓝、萝卜干等等满聚一碗,分量比饭还要多!

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把茶汤倒进饭里,充分拌匀,就可以开吃了!看起来卖相不太好,但是入口真的又香又好吃,完全停不下来!

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店名:河婆美食

地址:黄埔区公园西横路中交·港湾国际附近

店名:擂咸茶

地址: 天河南一路102号(正佳广场南门斜对面)

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潮汕戈饭

乍一看还以为是炒饭,了解后才知道是潮汕一种特别的“ 蒸饭 ”,将食材放在米饭里一起蒸熟,让每一粒米都吸收食材的香气,吃起来才能嘛嘛香。

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戈饭的分量很大,满满的一碗堆积成小山,米粒分明,海鲜的用料也非常的足,光是鲜虾就有6只,吃起来既显嫩又入味

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米饭比炒饭更加的软糯鲜香,一口接着一口,越吃越上瘾。

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吃惯了虾可以试试「 红肉米戈饭 」,这里的红米不是红色的米,指的是蚬仔。别小看它那么小只,其实味道是真的可以。

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满满的红肉米铺在戈饭的表面上,不要贪心一口闷,先搅拌均匀,待会的口感才是最好的。

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红肉米味道很鲜,非常好下饭,不知不觉一大碗戈饭就见底了。

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店名:潮汕戈饭

地址:禄东首约四巷19号(地铁东圃站B口步行750米)

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黄鳝饭

台山人肯定要推荐「 特色黄鳝饭 」啦!你可能在市场见过黄鳝,但你没吃过,甚至觉得这玩意,滑溜溜,跑来跑去太恶心了!但是,吃了就是真香现场!

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充分的搅拌均匀,就能看到肥硕的黄鳝肉浮现眼前,看到就得先吃为敬!

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黄鳝十分鲜美,吃起来弹牙脆嫩,搭配秘制酱汁,真的是好吃到停不下来!

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被剔得干干净净的黄鳝肉,带着滑溜溜的黄鳝片,入口绵香四溢,熟而不烂,瘦而不柴,搭配米饭,一口接着一口,根本停不下来!

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煲仔饭的灵魂就在于饭焦!吸收了最丰腴的酱汁和肉味一口一个chock-chock,好吃到睁不开眼睛!

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店名:汤氏美食台山水步特色黄鳝饭

地址:荔湾区西华路486号

店名:煲仔唐煲仔饭

地址:海珠区宝岗大道杏园大街5号之一

店名:黄肖兰煲仔饭

地址:上下九承安街内

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笼仔饭

说到住家饭,肯定少不了笼仔饭啦!整个笼子都被腊肠、腊肉、腊鸭三种腊味铺满,有肉有菜,分量真的太太太太足了!太适合我们打工人了。

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最惹人喜欢的还是腊肉,半肥瘦也很入味肥肉甘香可口,油脂在嘴里炸开来,想为迅速溢满口腔。

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腊鸭肉水分被吊干,蒸熟后的鸭肉,紧实耐嚼,咸香可口。腊肠就比较中规中矩啦~

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蒸的过程中,腊味的精华已经完全滲透在米饭当中,油而不腻,满口喷香。

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店名:明兴鱼蛋粉

地址:越秀区中山六路177号(1号线西门口站B出口)

# 今日话题 #

“ 哪款米饭,最戳你心呢?”

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