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买西红柿,就要挑“母”的,牢记这4点,西红柿香甜多汁还起沙

豆腐旅游网 美食攻略 2021-04-27 05:38:16 18 0
原标题:买西红柿,就要挑“母”的,牢记这4点,西红柿香甜多汁还起沙

买西红柿,就要挑“母”的,牢记这4点,西红柿香甜多汁还起沙

西红柿作为我们日常生活中常见的一种食材,含有丰富的维生素A和C等多种微量元素,甘甜多汁,营养丰富,特别好吃,既能当水果直接生吃,又能做出丰富美味的菜肴,并且价格实惠,所以深受人们喜爱,几乎每次去菜市场买菜都要买上一些,那么问题来了,你真的会挑选西红柿吗?有时候我们买回来的西红柿,虽然外表看着还是很新鲜的,但是吃到嘴里却没有没有味道,不仅难吃还浪费钱。那么我们应该如何挑选呢?买西红柿时,就要挑“母”的,这样才沙甜多汁、皮薄肉多,教你4招,一挑一个准,老菜农都夸你是行家。

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1、看叶子

细心的人可能发现了,西红柿的叶片有些是5叶的,而有一些却是6叶的,这两者的区别可大了,叶片的数量决定了口感的好坏。这主要是由于生长时间不一样,6片叶子的西红柿成熟时间晚,接受阳光照射比较充足,所以一般情况下,6片叶子的西红柿所含的糖分也高,口感最为沙甜,所以大家在买西红柿的时候,最好选择六片叶子的西红柿哦。

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2、看外观

在买西红柿的时候,也可以仔细观察一下它的形状。大小比较均匀,外形圆润饱满,的是“母”西红柿,肉厚汁多,吃着口感好。相反的上头尖尖的,显得很秀气的,是“公”西红柿,这种番茄汁水少,口感则相对差一些。尤其不要挑选有棱角、奇形怪状的那种,有可能是使用了催熟剂的。

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3、看颜色

我们还可以看一下颜色,平时我们买西红柿时喜欢买红色特别鲜艳的西红柿,认为这样的西红柿成熟度足够,其实自然成熟的西红柿颜色比较饱满,并不会特别红,由于各部位接受日照的时间不一,所以西红柿表面的颜色也不是特别的均匀,一般都是红色中略带点儿黄色。而催熟的西红柿颜色鲜艳,红得非常均匀,最好还是不要买了。

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4、捏软硬

我们可以用手捏一下西红柿,西红柿的软硬程度可以反映番茄的口感。自然成熟的西红柿能感觉到里面果肉很柔软、弹性十足。如果是摸起来感觉很硬的西红柿,那么最好不要选择,这种西红柿在生长时,摸了催熟剂的,虽然表面看起来是红色,但里面的果肉还是生的,没有汁水,不能吃。

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以上就是买西红柿时需要注意的地方,总的来说大家以后买西红柿时,最好选择6片叶的西红柿,还得结合形状、颜色、硬度、重量等等技巧去挑选,样才能选到优质美味的西红柿。如果您也有挑选西红柿小窍门,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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