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脆皮雪糕不用买!食材和做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单

豆腐旅游网 美食攻略 2021-04-27 05:39:09 20 0
原标题:脆皮雪糕不用买!食材和做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单

天热了,别再买雪糕吃!在家做,配方做法教给你,细腻香甜,真好吃

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『别再买脆皮雪糕了!3样食材就能做,记住比例,软滑细腻又香甜,比买的更好吃!』

脆皮雪糕不用买!食材和做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单 ▲巧克力脆皮雪糕

进入四月了,气温越来越高,大太阳时在外面逛一会儿就感觉满身是汗,春天来了,夏天还会远吗?天气一热,就想吃点凉爽的东西解渴解热,雪糕就是夏天人们最爱吃的“美食”。

小时候,看见邻居家的孩子吃雪糕,眼馋得很,他还故意向我炫耀,惹得我直流口水。

脆皮雪糕不用买!食材和做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单 ▲巧克力脆皮雪糕

现在条件好了,每到4月份,小区外的冰淇淋批发店就开门了,我总会批发几十个放在冰箱里,随时都能吃。雪糕的种类很多,奶油的、水果味的、汽水味的,我家最爱吃的是巧克力脆皮雪糕,巧克力脆皮酥脆无比,一要就掉渣;里面的奶油雪糕绵软细腻,顺滑香甜,太好吃了。

今年我准备买雪糕了,买的虽然便宜又省事,但免不了有添加剂,吃多了不健康,不如自己做,用的都是好材料,也不含任何添加剂,吃多少都没事儿,比买的更好吃。

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今天教大家一个方法,别再买雪糕吃!配方做法给你,细腻香甜,全家吃上瘾。

▲巧克力脆皮雪糕

脆皮雪糕不用买!食材和做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单

在家做雪糕很简单,只需要3样常见的食材就够了,也没有复杂的操作,不会做饭的人越能学会,爱吃雪糕的朋友千万别错过哦。教你在家做雪糕!只需3样食材,记住比例,软滑细腻又香甜,比买的更好吃。

准备巧克力、牛奶、鸡蛋。奶锅里倒入250毫升纯牛奶,加入30克巧克力,开小火边搅拌边加热,直到变成黏稠的糊状,倒入碗里备用。

▲融化的牛奶巧克力糊

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小碗里打2颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加20克白糖,用筷子搅拌至浓稠、变白。

倒入50毫升纯牛奶,用筷子搅拌均匀,使食材混合均匀,倒入奶锅中边搅拌边加热,变得黏稠并冒出很多小泡时就可以了,倒在大碗中,加入第一步煮好的牛奶巧克力酱,搅拌均匀。

▲拌好的雪糕糊倒进模具里

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蛋清用打蛋器打发成蛋白霜,倒入上一步的蛋黄牛奶巧克力酱,上下翻拌至颜色均匀。把细腻浓稠的雪糕糊倒进雪糕模具里,没有的话用一次性杯子或碗都行,盖好盖子放进冰箱里冷冻至少4小时。

冻好后拿出来就能吃了,不过要做巧克力脆皮雪糕,那就还差一层脆皮,做法也简单。

▲把做好的雪糕放进巧克力酱里??

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盘子里放150克巧克力,加50克椰子油,放进锅里隔水融化,融化后用勺子搅拌,直到变得细腻顺滑后关火,倒进一个直口的杯子里,趁热加入适量的瓜子仁搅拌均匀。

把雪糕放进杯子里裹上一层巧克力酱,等半分钟巧克力就会变色定型,形成一层脆皮,巧克力脆皮雪糕就做好了,是不是很简单。自己做的巧克力脆皮雪糕,脆皮很酥脆,蛋浓浓的巧克力香味;而里面的雪糕绵软细腻,没有一点冰渣,比买的更香更好吃。

▲裹好巧克力酱后等一会儿就凝固了

脆皮雪糕不用买!食材和做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单

脆皮雪糕不用买!在家做,食材做法教给你,酥脆香甜,绵软细腻,超简单。自己做的雪糕,用的都是真材实料,没有加一点添加剂,吃着健康又放心。喜欢的朋友动手试试吧。

天气就快要热起来了,喜欢吃雪糕的朋友别再买了,自己做简单又便宜,还健康又好吃。

需要说明的是,脆皮雪糕有黑色的和白色的,分别是用黑巧克力和白巧克力做的脆皮,喜欢吃哪种就买哪种巧克力就行了,做法都是一样的。

▲咬一口酥脆香甜、绵软细腻

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