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深夜慎点!烤包子、大盘鸡,没有一个胃,能逃过新疆美食的诱惑

豆腐旅游网 国内旅游 2021-04-30 05:24:10 11 0
原标题:深夜慎点!烤包子、大盘鸡,没有一个胃,能逃过新疆美食的诱惑

新疆这个地方,不仅有

让人神往的美景

浓郁的民族风情

深夜慎点!烤包子、大盘鸡,没有一个胃,能逃过新疆美食的诱惑

深夜慎点!烤包子、大盘鸡,没有一个胃,能逃过新疆美食的诱惑

还有——

烤羊肉串,抓饭,拉条子,

烤肉,烤全羊,烤包子,

馕,馕包肉,那仁,大盘鸡,

羊杂碎,油塔子,皮辣红,

碎肉面,过油肉面,伊犁马肠子,

蟠桃,熏马肉,酸奶疙瘩,奶茶

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……

没有一个胃,能逃过新疆美食的诱惑

● 爆辣炒米粉 ●

说到新疆菜,跳入许多人脑海的,都是大盘鸡、手抓饭……但对于土生土长的新疆人而言,新疆米粉才是那个无可替代的存在,是出门在外的新疆丫头子最魂牵梦绕的家乡味道。

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新疆米粉的辣绝不是说说而已!!加上咸香的酱料,米粉粗且有嚼劲,紧嗦几口下去唇舌会辣到颤抖,让人直呼过瘾~

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● 烤包子 ●

在新疆,烤包子是家家户户每周都会吃的美食。

以牛肉和羊肉为馅,搭配洋葱、孜然、羊尾油等原料烤制。色泽金黄、外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,一口咬下去,满满的都是带着汤汁的羊肉馅,大满足!

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撕开刚出炉的烤包子,脂香四溢的嫩羊肉,清新提鲜的洋葱,再配上香气浓郁的羊油,这谁忍得住啊...

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● 新疆馕 ●

俗话说:“可以三日无肉,不能一日无馕”,在新疆,馕是一种信仰。

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甜口的,咸口的,带馅儿的,酥软的加了牛奶的奶子馕,撒了洋葱(皮牙子)的皮牙子馕……在新疆,馕可以吃出一百种花样。

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● 烤羊肉串 ●

当你吃过新疆当地的羊肉串后,你就会发现,你以前吃的只是牙签肉,新疆的才叫羊肉串!

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正宗的新疆羊肉串儿,只挑羊腿肉,切大块串在扁铁钎子或者红柳木枝上,中间还要穿插些许羊油;

在炭火的作用下,肉香和红柳枝所带的植物芳香交融,羊油滋滋流在肉串上,带着天然的奶香,口口相遇都是狂喜!

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再试试馕攒着肉串吃,这个神仙组合真的让人欲罢不能,重点是那豪迈地抽出铁钎的快感!

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● 馕坑肉 ●

很多人都知道新疆的烤羊肉、架子肉、烤全羊等,但是却极少人知道馕坑肉。很多人来到新疆,尝试了馕坑肉之后,都觉得比羊肉串还美味!

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● 手抓羊肉 ●

有人说新疆的羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美加之冰川融雪补给河流,新疆羊肉的好,那是自然的。

而新疆人对羊肉的做法也是得心应手,其中最实在的就是手抓羊肉了。

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原汁原味的手抓羊肉,用手一扯,肥瘦相间的羊肉就掉出来了,细嫩弹牙还冒着丝丝羊油的香气,搭着蒜醋碟一同入口,别有风味!

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● 手抓饭 ●

既然提起了手抓羊肉,那就不得说说手抓饭。

说起手抓饭的诞生,原来就一个字“懒”。本来要先煮好饭,再炒菜,有人偷懒想到,干脆把饭和菜放在一个锅里煮熟,多省心,没想到饭在烧煮过程吸收了肉汁汤料,反而格外鲜美,于是就诞生了世界上第一锅抓饭。

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朴素惊艳的大米,加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干,焖制而出的手抓饭粒粒分明,色泽鲜艳、内容丰富,吃一口要上天!王炸!

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● 缸子肉 ●

缸子肉,是新疆维吾尔人的一种特色美食,乃大锅清炖羊肉的袖珍版。制作时,将羊肉和胡萝卜切成小块分成等分,分别放在一个个瓷缸子,置于炉子上,煮熟后撒些盐巴即可食用。

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看起来卖相不是很好,但吃过才知道啥叫“真香”!

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● 过油肉拌面 ●

去新疆旅行必须要吃拌面,过油肉、野蘑菇、大杂烩……一盘拉条子下肚,瞬间就饱了!

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红红的浇头看起来很惹味!吸溜一口,拉条子口感特别的Q弹有韧劲,油和肉的结合勾起原始的食欲,大筷搅拌后迫不及待入口,也太好吃了pa~

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●大盘鸡●

提到新疆,如果一个人的脑海中没有浮现羊肉串,那就肯定是想到了大盘鸡!

不同食材组合碰撞,常常会产生的裂变性奇观。大盘鸡便是鸡肉与土豆的天作之和,色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆。辣中有香,使人回味无穷。

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其实除了大盘鸡,新疆的沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡、以及好吃到丧心病狂的椒麻鸡也同样让人惊艳!

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● 凉皮子 ●

有句话说,凡过新疆,必吃凉皮子。

新疆的凉皮偏黄色的,晶莹透亮还很有弹性,浸泡在浓稠的汤汁里的凉皮,都充分的吸收了汤汁,入口很筋道且弹牙,有着复杂而平衡的香气。

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香浓的汤汁充斥在整个口腔,一口一口吸溜吸溜,完全停不下来!

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● 新疆酸奶 ●

天山牧场,冰川雪水浇灌,水草丰美,天然无污染,牛羊遍野,所以新疆的奶质品,花样多味道美,多少人喝过之后念念不忘啊~

新疆酸奶的味道很柔和软滑,比果冻绵密,比乳酪更醇厚,和平时喝的酸奶都不一样,吃到嘴里奶味很正、很足!

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不过,一定记得加糖或者蜂蜜哦!不然可能会酸到你五官扭曲呢~

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还有用酸奶制成的甜品奶疙瘩,前段时间被迪丽热巴安利成网红零食。

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● 新疆冰淇淋 ●

说到出名的冰淇淋,绝对少不了新疆的的手工冰淇淋。

我们平时吃的牛奶冰淇淋是白色的,大多都有添加剂,新疆冰淇淋由奶、鸡蛋、糖熬制制作,色彩黄润,吃一口在嘴里,纯天然浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你,甜过初恋!

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● 乌苏啤酒 ●

虽然你没喝过,但江湖上一直流传着“夺命大乌苏”的传说。

乌苏作为一种只有新疆才有的啤酒,因为比普通啤酒的度数要高,醉得很快,喝啤酒喝出被“夺命”的感觉,因此才获此殊荣。

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● 新疆水果 ●

关于新疆的水果,有一首脍炙人口的顺口溜:

吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸;

库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱;

阿图什的无花果名声大;下野地的西瓜甜又沙;

喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙;

和田的薄皮核桃不用敲,库车白杏味最佳;

一年四季有瓜果,来到新疆不想家。

在新疆,也许你就能实现水果自由:

【哈密瓜】大名鼎鼎的哈密瓜有二十多个品种,其中“红心脆”是少有而珍贵的哈密瓜。它甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口,皮厚肉美,而且还容易保存,在当地几乎一年四季都可以吃到。

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【梨】新疆梨的资源十分丰富,共有60多个品种,库尔勒梨你一定听过吧,凭借果大、皮薄、肉细、汁多、味甜,极受人们的喜爱~

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【葡萄】新疆有两千年的葡萄种植历史,吐鲁番是葡萄的盛产地,几乎家家庭院里都种植葡萄,“城在葡萄中,人在葡萄中”。每年8月前后,葡萄成熟,一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下,显得特别饱满多汁,无比诱人。

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【蟠桃】新疆的蟠桃和内地不一样的,就在于它的甜和多汁,吃惯了新疆的蟠桃,年年桃下来的季节你都会惦记。

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旅行小贴士

1、“早穿皮袄午穿纱,围着火炉吃西瓜”是新疆气候典型的写照。因此需要注意做好预寒及防暑工作。

2、新疆日照时间长,夏季气温高,因此需带好防晒物品,如防晒霜、遮阳伞、帽子等。

3、新疆气候干燥且风沙大,建议女性朋友准备好相应的保湿及防晒化妆品,准备好多饮水,准备支润唇膏带在身边。

4、新疆属于少数民族聚居地区,各少数民族有其独特的宗教信仰。请注意尊重少数民族风俗习惯。

5、新疆景区、景点多,而且很多都在沿途,所以爱旅游的小伙伴们在车上的时候千万不要打盹,以免错过美景。

6、新疆地理位置位于东八时区,新疆与内地大多城市有2小时时差,请注意时差

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