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广东吃货图鉴,有生之年一一吃个遍!

豆腐旅游网 国内旅游 2021-05-01 05:24:07 21 0
原标题:广东吃货图鉴,有生之年一一吃个遍!

关注小编的朋友们,

大家五一都是怎么过的呢?

这次假期出行的人真多太多了,

大家出门在外一定要注意安全啊!

有人说,如果心情不好的话,

就去吃一顿吧,

因为美食会给你纯粹简单的快乐!

说到吃,

很多人第一时间都会想到广东,

毕竟广东人能吃会吃是出了名的,

什么东西到了他们手里,

就能够变成一道美味。

广东吃货图鉴,有生之年一一吃个遍!

广东吃货图鉴,有生之年一一吃个遍!

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而且在广东,

随便拎一个城市出来,

都能撑起一部美食纪录片!

简单点说,就是:

全广东都好好吃!!!

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毕竟,

在广东21个市里,

谁都有自信说一句:

自家的美食才是天下第一好吃!!!

(当然你要说你第一好吃我也没意见)

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接下来就跟小编一起见识下,

广东到底有多好吃吧!

你们出去人挤人,我在广东吃到撑!

1

全国吃货都想去一次的

广州

据说,没吃过广州美食的人,

都不敢称自己为吃货。

广州,是出了名的好(hǎo)吃,

广州人,也是出了名的好(hào)吃,

“食在广州”并非浪得虚名。

广东吃货图鉴,有生之年一一吃个遍!

在广州,

一天五顿都不嫌多!

早上来一顿丰富的早茶,

慢悠悠的叹两壶茶,

再慢条斯理地点点心,

一整天都觉得十分舒心!

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到了中午,

随便走进一条巷子,

都是决绝不了的美味!

二这道名字诡异的“煲仔饭”,

一定是你不得不尝的神仙美味!

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漫长的午后,

点上一份下午茶,

柠檬茶、鸡脚、牛杂、猪肠粉、

鸡蛋仔、阿华田、西多士、钵仔糕…

花样不要太多。

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广州人的晚餐,

是戒不掉的对“斩料”的瘾,

无论是烧腊还是叉烧,

一天不吃就馋的慌。

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广州人的夜晚,

是属于街边的宵夜摊,

随便走进一家店,

点上一碗砂锅粥、或者一叠小龙虾,

一天的劳累都被治愈。

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怪不得有人说:

广州的美食不仅让胃装不下,

让心也满满的。

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2

被联合国评为世界美食之都的

佛山·顺德

顺德有多好吃,

不用小编强调,

联合国直接给答案!

你大概听过这句话:

食在广州,厨出凤城”。

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凤城,即在现在的顺德,

这里不仅被评为世界美食之都

还是中国三大厨师之乡之一

粤菜发源地之一,

《舌尖上的中国》对这里青睐有加,

央视为其制作了《寻味顺德》。

《寻味顺德》里说:

“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”。

就连公认的最会吃的广州人,

都忍不住偶尔偷偷去顺德觅食。

(没说广州不好吃的意思)

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在这里,美食种类不要太多。

光奶,就有n种吃法:

双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、

手工牛乳、椰奶冻……

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米,也有n种做法:

煲仔饭、毋米粥、生滚粥、伦教糕……

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例如鱼,有n种吃法:

捞鱼生、鱼头剁椒、鱼皮凉拌,

鱼肉蒸拿,鱼骨做汤,鱼尾熬粥……

整条鱼被安排的明明白白。

鱼死在顺德,也算是鱼生有幸了。

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因此,你可以说一个顺德人“穷”,

但绝不能说顺德美食不好吃。

(顺德其实真的很有钱

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3

安静经营自己美食风格的

中山

中山,

一座在广东不算特别出名的城市,

但在广东美食地图里,

它绝对是有光环的那座。

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毗邻西江水,地处五桂山,

山珍海味一应俱全,食材种类异常丰富。

独特的侨乡文化,也让南北中外饮食,

在这里碰撞融合。

在中山,最值得吃的,

一定是中山人吃了一个世纪的石岐乳鸽

人手一只,撕着吃才过瘾。

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出自东升镇的脆肉鲩

咬一口,脆爽脆爽的。

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用豆豉、蒜蓉辣椒清蒸的

豉汁蒸鱼腩,爽脆多汁,

保留着鱼腩丰盈的油脂感。

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and……

咸淡水小海鲜

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鲜爽弹牙的海洲鱼饼

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崖口云吞

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4

隐藏的美食天堂

东莞

都说广东藏着非常多美食小城,

但小编还是要说,广东最深藏不露,

最为人忽略的美食宝藏之城,

那肯定得是东莞了。

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以前一直以为东莞只不过是座“工厂之城”,

直到看了由《舌尖》原班人马打造的

美食纪录片《寻味东莞》,

才惊觉东莞,原来也太好吃了吧!

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有人说,

没有一只鹅能活着走出广东

在东莞更不能。

不管是酸甜爽口的酸梅鹅

亦或是原汁原味的白斩鹅

皮肉相连、酱汁浓郁的塘厦碌鹅

还是酥脆弹润的大岭山烧鹅

都将鹅肉的香、嫩、滑,

发挥到淋漓尽致。

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还有东莞人早餐的扛把子濑粉

也好吃到舍不得停下筷子。

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临近大海,珠江入海口的东莞,

还是海鲜爱好者的天堂

无论是咸水的还是淡水的,

都能满足你的口腹。

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还有粽子、荔枝、腐竹等…

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因为美食,

小编重新认识了一遍东莞。

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5

被误以为是美食荒漠的

深圳

经常听到有人说:

深圳是美食荒漠,

要吃好喝好,还得去广州。

说句不怕得罪人的话,

要一个几十年前还是小渔村的地方,

跟传承前年的广州比美食的话,

有点欺负人了。

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但是“小渔村”,

也自有一番“小渔村”的味道。

深圳三大特产之一的

红烧光明乳鸽

不说全国吧,

但对深圳来说,绝对是第一!

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皮脆肉嫩的公明烧鸡

也是到了深圳才有的一道美食。

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当然,作为一个以“来了都是深圳人”

为口号的新兴城市,

融汇五湖四海的味道,

来的都是深圳美食”。

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所以说,

深圳哪算美食沙漠,

它明明是美食的大海!

因为在这里,

遍地都是来自各地的地道风味

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6

因美食火出圈的

潮汕

去了全世界那么多美食胜地,

潮汕绝对能占一席之地。

就连“食神”蔡澜都说:

潮汕是中国美食界的一座孤岛,

一位真正的没时间必去的地方。

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因为……

这里的美食多到,

连起来可绕地球2圈:

美食的打开方式就有100001种

风靡全国的潮汕牛肉火锅

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Q弹可口的潮汕牛肉丸

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吃过后就会上瘾的潮汕生腌

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卤香浓郁的潮汕卤水

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独霸一方的潮汕肠粉

(每个地方的肠粉都不同)

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丰富到每天不重样的“粿”;

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满目琳琅的潮式快餐:

潮州打冷

宵夜必备的砂锅粥

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去一趟潮汕,

瘦子进去,胖子出来。

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7

广州最委屈的美食之都

汕尾

同样都有个【汕】字,

但汕尾并不属于潮汕地区。

她是潮汕文化、闽南文化、

广府文化、客家文化的交汇地,

却不属于珠三角、不属于粤北、

不属于潮汕,也不完全属于客家城市,

因而存在感很低,

甚至很多人分不清她在哪里,

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但去过汕尾的人都说:

汕尾,真的被低估了,

不仅它的美被低估,它的味也被低估了。

汕尾人是最会吃、

最会在吃上最愿意下功夫

关于汕尾的美食啊,

真是出本书都写不光的。

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汕尾,一座海鲜当饭吃的城市。

作为中国四大渔港之一,

她确实有这种资本。

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它还是一座把日常过成吃播的城市。

汕尾闲适的生活,从早茶开始,

别以为只有广州的早茶才正宗,

汕尾的早茶照样让你欲罢不能。

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中午点一份牛杂粉,

或者牛肉丸粿条,

让你吃的口齿生津。

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到了晚餐,

点上一盆热乎乎的牛骨煲,

这一大煲吃下来,整桌人都扶墙走。

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入夜后,

一定要钻进街边的大排档,

点上海鲜、炒螺,或者海鲜粥,

和朋友在舒适的夜晚聊聊天~

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当然,

一定要留点胃和时间,

汕尾的特色小吃

据说,那是出门在外的汕尾人,

最心心念念的美味。

擂茶;

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菜茶,又称壮丁茶;

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菜粿;

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8

广东最易被忽略的美食

客家美食

在广东,

客家菜是最容易被忽略的美食,

却不知啊,

梅州、河源、惠州、韶关等地的客家菜,

也美味到让你直呼过瘾!

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如果说在广东,

广府美食是文化,潮汕美食是纪录片,

那“土得掉渣”的客家菜,

就像妈妈亲手做出来的食物,

是生活。

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客家菜,

最绕不开的一个字,就是

酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜……

吃上一口,就亲切地像回到了家。

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但对于无肉不欢的小编来说,

最馋的还是客家的梅菜扣肉

光看图,哈喇子都留了一地。

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还有上过《舌尖上的中国》的盐焗鸡

也是客家菜的代表。

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除此之外,

还有猪肚鸡

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三杯鸡

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擂茶

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腌面

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粄”(bǎn)

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9

中国海鲜美食之都

湛江

说起湛江,你可能没有太大概念,

甚至很多广东人都未必了解,

它位于中国大陆最南端,

与海南岛隔海相望,

无数人从这里路过,却错过了。

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然而一说到这里的美食地位,

说个三天三夜也说不完:

坐拥“南海鱼仓”,

官宣的中国海鲜美食之都

无数吃货心中全国必吃城市TOP10

陈晓卿为它的海鲜打call,

《舌尖》《老广的味道》对它钟爱有加。

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而且还凭一只烤生蚝

就撬动全国烧烤圈。

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鱼类520多种,虾类28种,贝类47种,

中国海鲜美食之都,

也只有湛江才衬得起这称号了。

国内60%的对虾都来自这;

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连陈晓卿和《舌尖》都打call的沙虫

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原汁原味鲜甜的

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除此之外,

湛江,还藏着全广东最好吃的鸡

湛江白切鸡,广东三大名鸡之一,

皮脆肉嫩的湛江鸡,蘸上沙姜豉油,

蔓延而出的鲜嫩让人可以吃下3大碗饭!

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湛江,还有最生猛的夜市

据说,去过一次湛江夜市,

再去其他地方的夜市摊,

总觉得少点味。

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10

美食霸屏央视50分钟的

茂名

有人说:

每个爱吃的人都会来广东,

而每个人懂吃的广东人,

都会去茂名,或者在去茂名的路上。

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茂名的美食不需要过多的修饰词,

因为太好吃,霸屏央视50分钟,

足以见它的魅力!

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随便拎一道出来,

隔着屏幕都让人馋得流口水。

比如这些让央视专门来拍摄的“高凉菜”:

杨桃鸭;

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竹筒鸡;

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金玉满堂;

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生菜包;

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还有这些让粤西人心心念念,

又靓又正的美食。

高州陈皮鸡翅;

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化州清汤牛杂;

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早茶、午茶和晚茶

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麻皮大煎堆

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食惯嘴

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水东鸭粥

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簸箕炊

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粤西人都很有情怀的

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化州香油鸡;

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电白捞粉;

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而作为一座海滨城市,

拥有广东水产量最多的渔港,

茂名的海鲜也是相当物美价廉的。

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鲜嫩多汁的生蚝

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厚实的秋刀鱼

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11

不仅适合度假,还适合吃吃吃的

阳江

阳江,一个光听名字,

就觉得是个物产丰富的地方,

大到海鲜山珍,小到风味小食,

都讲究原汁原味,充满个性。

据说广东人去阳江,

50%为了去度假,

剩下50%,就好阳江这一口美食。

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阳江招牌的鹅乸(na)饭;

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阳江最响当当的小吃猪肠碌;

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海鲜汤料很足的咸汤圆;

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各类海鲜;

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珍珠马蹄;

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12

世界名厨之乡

江门

前不久,国际饭店与餐馆协会,

正式授予江门市“世界名厨之乡”称号,

江门这个被忽略的美食天堂,

也算是实至名归了!

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清晨

从一份简单而满足的粤式早餐开始

一碟嫩滑的的肠粉,

一碗热气腾腾的生滚粥,

就是一个最普通的江门早餐,

有空的话,还可以找个茶楼饮早茶!

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到了中午

可以一一品尝江门的独门美食

皮脆而肉嫩的古井烧鹅▼

据说是用南宋宫廷秘方制作。

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作为陈皮之乡

江门的陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、

陈皮面、陈皮鸭舌、“金屋藏娇”,

绝对令人爱不释手。

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到了下午

可以尝尝江门大街小巷的小吃

别具风味的恩平濑粉

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江门凉粉▼

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荷塘鱼饼▼

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沙姜鸡▼

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晚饭

可以来一锅香喷喷的煲仔饭

台山黄鳝饭

嫩滑的黄鳝肉和焦脆的锅巴,

绝对让老饕客也无法挑剔!

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礼乐腊味饭

热气升腾,焦香四溢。

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上川岛特有的

被誉为天下第一饭的石夹螺饭

隔着屏幕就想流口水。

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到了夜宵

可以吃点面和海鲜

外海面

爽滑弹牙、蛋香十足!

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台山海鲜

大海虾,黄油蟹,皮皮虾

台山蚝,扇贝,鲍鱼,海螺

黄皮头,沙白,花蚬......

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五邑江门,

美食说个三天三夜都说不完!

13

凭一只鸡闻名全国的

清远

论“吃鸡”,

清远要是自居第二,

没人敢称第一。

要知道,广大吃货去广州觅食,

而广州人来却来这里吃鸡。

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清远鸡从小就在山间散养

做出来的鸡

皮爽滑嫩,鲜嫩多汁

白切鸡搭配姜蓉汁真是一绝!

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忘情地尝一口,

让被馋哭了的胃,

和寂寞的舌头,

得到充分的满足。

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当然,除了清远鸡,

清远美食还有这些:

九龙豆腐;

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清远碌鹅;

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洲心烧肉;

沙坊粉蒸桂花鱼

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英德烤乳猪;

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鹅乸煲;

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清远,也是一座让人馋哭了的城市。

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14

尝鲜派的天堂

肇庆

川流不息的西江,

栖息着丰富的河鲜,

西江河虾、黄骨鱼、禾顺鱼、

边鱼、笋壳鱼、沙蚬、河蚌

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鼎湖沙浦的文㞧鲤,

有“岭南第一塘,文㞧鲤鱼王”的美称,

清蒸后鲜美甘香。

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and……

裹蒸粽;

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竹篙粉;

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德庆白切鸡;

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白马茶香鸡;

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15

一道肠粉打天下的

云浮

云浮,地如起名,

可以说是广东最没存在感的城市,

它只有在评选“广东最委屈的城市”、

“最没存在感的城市”时,

才有点存在感

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但作为广东的城市,

云浮虽然低调了点,

做美食可以一点都不含糊。

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特别是一道罗定石磨肠粉,

简直制霸广东人的早餐。

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当然,除了罗定肠粉,

云浮还有许多景点美食:

萝卜牛腩

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罗定皱纱鱼腐

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藤仔豆腐

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大糠糍

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六祖罗汉斋

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芋头糕;

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新兴田螺;

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看到这里,

小编恨不得自己能多长几个胃,

不然都装不下广东美食。

那么问题来了,

广东那么好吃,

你最想从哪座城市吃起呢?!

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