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迷你麻薯包,一口一个,不用预拌粉,好吃无添加,外面1斤20元

豆腐旅游网 美食攻略 2021-05-03 05:42:13 18 0
原标题:迷你麻薯包,一口一个,不用预拌粉,好吃无添加,外面1斤20元

迷你麻薯包,一口一个,不用预拌粉,好吃无添加,外面1斤20元

在我小时候,有一款零食非常受欢迎,它就是旺仔小馒头。尤其那小巧精致的外形,奶香十足的口感,让每个人吃起来都非常过瘾。但是这款美食虽说入口即化,但是还是有点偏甜腻,吃多了可能不太健康。而且在口感上面也有很大的缺陷,简单点说就是不耐吃。

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今天我们就来做一款迷你麻薯包,在外表上看神似小馒头,但是吃起来更加香软可口,而且略有嚼劲。最重要的是它内部蜂窝感十足,每一口都无比的柔软解馋。此外,迷你麻薯包里还添加了一些果干,让口感和营养方面都有了更大的提升。家庭解馋小点心,看着袖珍可爱,吃起来无比香甜,好吃更健康!

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迷你麻薯包,一口一个,不用预拌粉,好吃无添加,外面1斤20元!拿来当解馋小点心或者做成礼盒,当随手礼都是很棒的选择。夏日来临,在家里做几款棒棒的美食打发闲暇时光,一定会让你幸福感满满呢!

【迷你麻薯包】

制作配料:高粉25克 木薯淀粉130克 白糖50克 玉米油/黄油30克 牛奶150克 葡萄干适量 鸡蛋2-3个 盐1.5克

制作方法:

1、准备所需要的食材;

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2、锅中加入150克牛奶、盐、白糖和玉米油/黄油,开小火慢慢加热;

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3、待牛奶微微起泡,把牛奶搅拌均匀,再把高粉和木薯淀粉加进去,快速拌均匀,关火继续按压至面团变得细腻均匀;

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4、把熟化的面团放在碗中,稍微晾凉下,分次加入蛋液,用刮刀拌均匀,每加一次都要彻底拌均匀再加下一次;

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5、最后把刮刀提起来,面团能呈倒三角的状态,而且面团不会轻易掉下来就可以。这里的蛋液不固定具体量,要根据面团的吸水性决定。

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6、拌好之后把提前清洗干净的葡萄干加进去,拌均匀即可。葡萄干清洗干净之后,把水分吸干再加进去;

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7、再把面团放在裱花袋里,把裱花袋剪个小口子或是放一个圆形的裱花嘴;

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8、最后把面糊挤在烤盘上面,挤大点就是大的麻薯包,挤小一点就是迷你版的;

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9、烤箱预热,上下火180度烤大约18分钟左右;表面微微上色即可;

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10、迷你恐龙蛋就做好了。外皮比较有嚼劲,里面吃到的葡萄干香甜有惊喜。麻薯包一般都用预拌粉,其实没有预拌粉也能做,做法麻烦了一点,但是好吃无添加。这样的麻薯包一般外面一斤差不多20元,学会可以在家自己做的吃!

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11、麻薯包最好现吃现做,不要隔夜吃,淀粉会老化,影响口感!

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