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退休老妈摆摊卖它,我前去阻拦,结果发现收入是我的两倍,汗颜!

豆腐旅游网 美食攻略 2021-05-28 05:39:09 25 0
原标题:退休老妈摆摊卖它,我前去阻拦,结果发现收入是我的两倍,汗颜!

生活中没有比吃更重要的事了。我们能忘了一切却忘不了吃。只能说明吃是一种本能秉性。爱吃讲究吃更是一种习惯。如今随着生活条件的升高,很多人已经对吃的挑剔到无可救药的地步。不是美食就不吃,没有味道做好也不吃。这就是现代人就美食的追求。有些人更是为了吃美食,更是经常穿越在高速路上。为了就是吃一口心中理想的美食。话不多说,来看看今天的美食分享吧!

这两天给老妈打电话,她总是不接,也不知道她在忙着做什么,后来给她打视频电话,直接给挂掉 了,自从老妈退休以后就一直在家,从来没有出现这种状况。我就觉得不对劲,赶快给妹妹打电话,才问到了真相,原来老妈居然在楼下摆摊卖小吃,这大热天的,不在家好好休息卖什么小吃呢,还说不告诉我就是不想让我知道,怕阻拦她。既然我已经知道了,当然不同意她做了,二话不说直奔过去,没想到到那之后还是吃了一惊。老妈的生意虽小,但做得风生水起,关键她还很开心,当我看到这一早上的收入更是大吃一惊,这一天的收入居然是我的两倍,真是汗颜!

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老妈卖的正是平时经常做给我们吃的韭菜盒子,首先制作韭菜馅:鸡蛋炒好出锅晾凉备用,韭菜洗净控干水分,切碎装入碗中,加入适量的食用油,加入适量的虾皮,盐,胡椒粉,耗油,搅拌均匀备用,这样的韭菜馅,放很久也不会出水。然后制作面糊,锅热搅拌一下面糊,下入锅中,用刮板快速刮薄刮均匀。烙制边缘卷起翻面,烙制鼓起小泡即可出锅,出锅后晾凉,增加筋性。

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把韭菜馅放在面皮中间,先从下往上折叠,再左右对折,最后翻滚折叠。

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就这样提前准备好很多这样的半成品,顾客来的时候再开始烙制,起锅开小火,油热的时候放进去煎,这样可以节省时间,毕竟早上的时间都是很宝贵的,每人愿意等太长时间,三五分钟就好了。

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烙制两面金黄即可出锅,韭菜很容易熟的,看着是不是很诱人啊?要知道我们姊妹俩可是经常吃的,毫无抵抗力。

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做法虽然简单,但还是老妈忙起来身体吃不消,我来了没一会儿,就看卖出去十几张,这样的小吃6元钱一份,价格也不贵,人多的时候顾客排队等候呢。让我吃惊的是一早上就卖了四五百块钱,这一点我是万万没想到的,比我这个上班族强太多了,我都不好意思再阻拦老妈了。原本想着大热天摆摊又挣不了几个钱再把她累着,就让她赶紧回家歇着,老妈真的是很高兴呢,自从退休以来就在家一直没什么事做,又不会打牌又不会跳舞,总是自己一个人闷在家里,她说这两天在外面有事做了,既能挣钱,还能跟顾客聊聊天,她很高兴。我还能说什么呢?只能支持了。

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