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西湖百里外寻最美民宿,邂逅宋宴最美茶点

豆腐旅游网 美食攻略 2021-05-31 05:40:59 28 0
原标题:西湖百里外寻最美民宿,邂逅宋宴最美茶点

《多谢招待》是蔚来全新的直播节目,每期节目都会到一座城市,邀请当地用户带大家打卡遇。节目第二期,受邀来到西湖百里外最美民宿,与禅养山居的创始人之一潘潘一起邂逅杭州气韵,品味山居故事。

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论东方美学体现最极致的朝代,当推宋朝,这是一个处处透着雅的朝代。同时这种美学也体现在美食上。除追求雅致之美,在饮食文化中,宋人也追求日常生活的仪式感和精致化,讲究“四时有别,不时不食”。把诗酒相得、谈文论画、宴饮品茗的日常交谊,视为生活基础,“文会雅宴”则成为这种生活方式的集中体现。山居尚素食, 这一期,潘潘便在宋人林洪著的《山居清供》中精选素宴,来招待各位小伙伴。

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说道宋宴, 点茶必是不可缺,山居位于径山脚下,径山寺的径山茶宴,是宋代茶宴最为巅峰的代表,日本僧人随师上径山学习佛学、种茶、制茶及“径山茶宴”礼仪,将径山茶宴传入日本,演变为日本茶道保存了下来,也将茶点的制作, 带回日本,演变成今日的和菓子,本期节目所用茶点,便是邀请下山老师,以山居的绣球花为主题,精心设计。造型拟花,尤为可爱,并采用了招待贵宾才使用的红豆内馅儿,颜值与美味并存,深得各位小伙伴之心。

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下山老师从事产品设计多年,早年专注吹制玻璃设计,依托灯饰,将材料延展于木、铁、铜、水晶、丝绸、纸张等,进行多方面的探索和表现,对美食颇为钟爱,学习茶点制作,尝试将东方美学和四季的流转在茶点与茶器这些细小方寸之间体现,力图在每一次设计创意和制作过程中,能更深入的理解和展示生活中每一个美的瞬间...

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