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我国公认好吃的7碗面,南北差距真大,网友:最后一碗无人反驳

豆腐旅游网 美食攻略 2021-06-13 05:38:12 24 0
原标题:我国公认好吃的7碗面,南北差距真大,网友:最后一碗无人反驳

我国公认好吃的7碗面,南北差距真大,网友:最后一碗无人反驳

面食是我们生活中人们特别常吃的一种主食,有着非常悠久的历史文化。由于地域的不同,面食文化也各不相同。北方人吃面,重面之欣感,而南方人吃面,则重面之汤料。而且经过不断的演变,每个地区都有代表着每个地方特色的面食。今天就来跟大家分享一下网评我国“最好吃”的7碗面,北方三碗,南方三碗,最后一碗则有点出乎意料了。

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北京炸酱面

首先当然要说老北京的炸酱面了,炸酱面最初起源于北京,随着传遍大江南北之后又流行于北京、天津、山东、河北、辽宁等地,被誉为“中国十大面条”之一。一碗炸酱面好吃与否,完全取决于酱做的香不香,杂酱以黄豆酱、五花肉、大葱、姜、生抽、盐等调制而成,再配上面搅拌再吃,咸香适口,吃完以后会让你有种舔碗的冲动。

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山西刀削面

刀削面流行于山西及其周边,据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。它最大的特点就是全凭刀削,这也是和其它面食最大的不同之处,做起来看似简单,其实处处都考验功夫,削得好的面条是中间厚两边薄,形似柳叶,很有嚼劲,久煮不烂,所以在我们国家全国各地都是特别受欢迎的。怪不得都说:“世界面食在中国,中国面食在山西”呢!

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兰州拉面

兰州牛肉面是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它的名气非常大,而且在国内的店面也最多,甚至有的已经开到了国外。兰州拉面讲究“一清二白三红四绿”,成品色泽鲜亮,味道鲜美,牛肉汤底浓郁无比,面条劲道爽滑。不过现在很多店都没有这个程序了,牛肉面里的牛肉也是越来越少了,毕竟牛肉的价格那么高,但兰州牛肉拉面无疑是中国面条里有名的面食之一。

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武汉热干面

热干面是武汉特别有名的一种小吃,去到武汉你会发现大街小巷里都有热干面的身影。它是一种介于汤面和凉面直接的特色面,将蒸好以后再晒凉的面条放入锅中煮大约一分钟,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,色泽黄而油润,味道鲜美,还有种很爽口的辣味,诱人食欲。

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四川担担面

担担面是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。据说是源于以前挑夫们挑着扁担沿街叫卖面条,一来二去,就叫成了担担面。四川担担面的面条比较细薄,加入各种调料搅拌均匀后食用,吃起来鲜香有弹性,光是闻着味道都勾起人的食欲。在我国其他的地方也是深受人们喜爱的。

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广东云吞面

广州的云吞面很少能在北方吃到,但在广州和香港地区非常有名,云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,看似平平无奇的一碗云吞面,绝没有表面看上去这么简单。清澈中又带点香气,入口咸淡正好的汤底其实很有料。大地鱼是熬汤的一大重点,鱼骨用来熬汤,而鱼肉则会磨成粉加入云吞馅料中,物尽其用。而面条会加上鸡蛋与碱水,让口感更爽滑的同时还能吃出蛋香。

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方便面(泡面)

说了南北方的6碗面,我们就来说一下最特别的一碗面吧,它就是我们生活中的方便面了。虽然是一种速食面,但却异常受欢迎,尤其是年轻人和小孩子,不管是煮着还是泡着还是干吃,味道都是非常的好,而且各种口味任你选择,可说它是南北方人都喜欢的面食,应该没人会反驳吧?

不知道以上说的这7种面,小伙伴们最喜欢吃哪一种呢?是不是光看这些就已经感觉按耐不住胃的呼喊?你还知道有哪些好吃的面呢,欢迎留言分享!

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