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天热爱出汗,要多吃这6种食物,含钾丰富,营养解暑,精神过夏天

豆腐旅游网 美食攻略 2021-06-13 05:38:23 22 0
原标题:天热爱出汗,要多吃这6种食物,含钾丰富,营养解暑,精神过夏天

6月份的夏天,骄阳似火,各地开启高温烧烤模式,稍微走动一下,就让人热得浑身是汗,虽说夏天流汗是一种很正常的现象,但是如果流汗过多也会造成体内的钾随汗液流失,所以多吃一些健康的含钾食物显着尤为重要,那么夏天吃什么食物能快速补充?今天推荐6款钾含量高的食物,常吃消暑解热,精神饱满过夏天。

冬瓜

冬瓜又叫白瓜,不仅含水量超过95%,钾元素含量也很丰富,每百克冬瓜含钾元素78毫克,属于优秀的“高钾低钠”蔬菜。很多人以为冬瓜一般都是做咸汤,其实冬瓜一样可以做甜汤,而且搭配薏米和冰糖,出来的味道是自带一股清甜,3块钱就能煮一锅。

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【材料】:冬瓜 300克 薏米 100克 冰糖 适量

【做法】:

1、把薏米用清水浸泡2个小时,这样可以缩短煮的时间;

2、冬瓜清洗干净,去籽留皮,改刀成厚片(瓜皮的功效是能清热利水,最好连皮一起炖,把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。)也可以为了口感把皮去掉。

3、把冬瓜和薏米放入锅里,加入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转中小火继续煮50分钟左右;

4、冬瓜已经变成透明状,绵绵软软的,薏米也煮的开花 ,最后放入冰糖调味即可。

紫菜

海藻中钾含量居各种蔬果之首,其钠元素含量也非常丰富,特别是紫菜,每百克含钾量就达到1640毫克。还含有很丰富的蛋白质和多种维生素以及碘物质,是一种对人体有利的蔬菜。所以夏天经常喝紫菜蛋花汤是不错的补钾选择。

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【材料】:紫菜 适量、鸡蛋 2个、虾皮 适量、葱花 适量、盐 适量

【做法】:

1、干紫菜用清水泡发15分钟,捞起沥干水备用;

2、在碗里打入两个鸡蛋,加入少许的盐,用筷子搅拌至起泡。

3、锅中烧水,把紫菜放进去,水开后放虾皮,煮1分钟。

4、紫菜汤再次被煮开的时候加入鸡蛋液, 用勺子搅拌均匀,再加入少许盐和水淀粉进行勾芡。撒上葱花装饰,简单几分钟就做好啦。

毛豆

俗话说“无毛豆、不夏天”,此时是毛豆收获的季节,口感最为鲜嫩,营养价值也高,钾含量在蔬菜中也是名列前茅。和肉类可以很好地搭配,只需要简单几步,即可做成老少皆宜的下饭菜,天气炎热没胃口,吃这道菜肉末炒毛豆,盘子都能舔干净。

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【材料】:毛豆 500克,猪肉 180克,胡萝卜1根、生抽2汤匙,盐 适量,老抽半汤匙,糖少许,大蒜2瓣

【材料】:

1、将毛豆剥出毛豆米,锅中烧开水后,倒入毛豆焯水2-3分钟后捞出备用;

2、选用肥瘦相间的猪肉剁成肉末,放入料酒、生抽和老抽,抓匀腌制10分钟;

3、热锅下油,把肉末入锅快速翻炒散开,肉末翻炒变色后盛出装盘待用;

4、锅内余油加入蒜末和胡萝卜丁翻炒一会儿,然后加入毛豆翻炒均匀;

5、倒半碗水焖焖煮5分钟,加鸡精,盐,一点白糖,待水基本烧干时,最后加入肉末翻炒均匀即可出锅。

绿豆

每100克绿豆含钾达787mg,是典型的高钾食物。而且绿豆中含有丰富的无机盐和维生素,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿的作用。在高温环境下以绿豆汤为饮料,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,达到清热解暑的效果,是一种十分健康的天然食品。

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【材料】:绿豆 100克、莲子 30克、百合 20克、冰糖 适量

【做法】:

1、把绿豆、莲子和百合提前浸泡,绿豆莲子最少浸泡1个小时;如果是新鲜百合就不需要浸泡了。

2、把绿豆和莲子放入锅内,倒入适量清水,大火煮开后转小火煮40分钟左右;

3、煮到绿豆开花后,喜欢糯的在煮久点,倒入浸泡好的百合继续煮20分钟;

4、最后加入冰糖煮融即可。

黑木耳

每100g的木耳含有770mg左右的钾元素,夏天木耳正当时,泡发的木耳肉厚软嫩,做出来非常好吃。其中凉拌木耳就是一道非常受欢迎的小菜。

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【材料】:黄瓜 1根、干木耳 5克、陈醋 4汤匙、生抽 2汤匙、小米椒 适量、姜蒜 适量、糖 1茶匙

【做法】:

1、把干木耳用水泡发,泡发后的木耳,待水沸腾后放入,煮两分钟后立刻捞起,放入冰水中;

2、黄瓜用盐水洗净后,拍碎备用。

3、碗内放入切好的小米椒,糖,倒入生抽和陈醋,淋上少许香油搅拌均匀;

4、把焯过水的黑木耳,与黄瓜放进拌菜盆中,淋入调好的酱汁,最后放上蒜蓉搅拌均匀即可。

海带

海带中钾含量较高,100g海带含钾246mg。海带即可凉拌又可做汤,现在快到夏季,是吃凉拌菜的好时候,可以尝试这款超快手的巨简单的凉拌菜——凉拌海带丝。

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【材料】:海带丝 250克、胡萝卜 1根、蒜 4瓣、剁椒或辣椒酱 2汤匙、熟芝麻 适量、白糖 半汤匙、盐 1茶匙、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙

【做法】:

1、海带丝用清水浸泡10分钟,海带有些长,用剪刀剪几下,以防吃的时候不方便夹菜;

2、水沸腾后,加入海带丝,再加姜片和一勺料酒去腥,大概煮1分钟即可捞出,捞出过凉水,这样做味道更香脆。

3、用擦丝工具做好萝卜丝,在锅里煮个三四分钟捞出过凉水,备用;

4、把蒜末和白芝麻放入碗里,起锅烧油,热油倒入碗里搅拌一下,再倒入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀。

5、把调好的酱汁淋在海带上面,倒入泡椒一起搅拌均匀,密封好放入冰箱放置半小时以上,让它更入味。

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