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天热多做这汤喝,比肉汤还抢手,清淡解暑又低卡,轻松度过夏天

豆腐旅游网 美食攻略 2021-06-13 05:38:59 20 0
原标题:天热多做这汤喝,比肉汤还抢手,清淡解暑又低卡,轻松度过夏天

夏天暴雨,空气潮湿而闷热,让人心闷、烦躁,胃口肯定不怎么好,所以夏天的汤一定要清新不油腻,尤其选用夏天当季食材来搭配,这样老人和孩子在家中也可以补充自身水分,还有助于清热解暑。“宁可食无馔,不可饭无汤”。今天给大家推荐一款清爽不油腻的快手汤——黄瓜虾滑汤,比起油腻浓郁的荤汤,此汤更清淡健康,热量也特别低哦,在没有食欲的夏天喝上一碗,全身舒爽,好喝又益身体,真心推荐大家要常喝。

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黄瓜是我们日常饮食生活中经常吃的一种蔬菜,皮绿汁多脆嫩鲜美,水分充足,而且价格便宜,夏天多吃黄瓜可以很好地补充身体的营养,黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最,还带有清热利水、生津止渴的功效,很适合消暑的。搭配高营养的虾仁,鸡蛋等做汤,真的是清爽鲜美又减脂,非常合适减肥期间吃,喜欢的一定要收藏起来试试哦!

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【食材】:黄瓜 1根、虾仁 15只、鸡蛋 2只、姜蒜 少许、葱花 适量、料酒 1小勺、胡椒粉 1小勺、玉米淀粉 1小勺、盐 适量

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【做法】:1、鲜虾去掉虾线虾壳,在菜板上剁成泥(偏爱颗粒感的童鞋,可以直接用刀剁,喜欢滑软的可以使用绞肉机做虾泥),加入料酒、胡椒粉和玉米淀粉,朝着一个方向搅拌上劲,这样比较Q弹;

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2、黄瓜清洗干净后切片,黄瓜不要切的太厚,2-3毫米较合适,口感比较好。

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3、我们开始摊蛋皮,碗里打2颗鸡蛋打散,小火多放点油炒蛋香,炒好盛起;

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锅中留底油,炒香葱姜,倒入适量清水烧开,先用勺把虾滑一勺一勺的放进锅里,这里注意调成小火, 等虾滑全部放入后,火再调大一些,把汤烧开;

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煮几分钟,待虾滑全部虾丸变色、全部浮面后,依次加入鸡蛋和黄瓜片煮3分钟左右,最后放入少许盐撒上葱花即可。

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夏季给家人喝这种清爽的汤再适合不过,低卡饱腹,健康美味,好喝还不胖!

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【小提示】:汤不要煮太久,也不要放花椒等重口味调料,反而掩盖了它的清新。

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