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口感巅峰的山东大樱桃,比进口车厘子新鲜两万公里,便宜10倍!

豆腐旅游网 国内旅游 2021-06-14 05:23:20 39 0
原标题:口感巅峰的山东大樱桃,比进口车厘子新鲜两万公里,便宜10倍!

还在为80元/斤的车厘子而囊中羞涩吗?如果你被冬日车厘子的价格打败了!不妨来山东实现樱桃自由,走上吃货巅峰。

六月,山东最好吃的大樱桃上市啦,樱桃中的爱马仕,滋滋爆汁,错过这一波再等一年!

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进口车厘子 山东大樱桃

两者到底有何关系?

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一个是从智利漂洋过海来的“洋樱桃”,一个是山东的“国产樱桃”。虽然生长在不同半球,还隔着个太平洋,但个头、颜色都很像,长得跟双胞胎似的。

那么,车厘子和山东大樱桃,到底什么关系?山东大樱桃,算不算车厘子呢?

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草莓(strawberry)音译名“士多啤梨”,猕猴桃就是“奇异果(Kiwi fruit)”......

鉴于水果圈“土洋结合”已经见怪不怪了,有人可能要抢答:“懂了!樱桃的英文名叫cherry,复数cherries,音译就成了‘车厘子’。车厘子就是樱桃!”

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外国人说的樱桃,主要是指皮厚个大、颜色暗红的欧洲甜樱桃,也就是我们进口的车厘子。无论是个头、颜色,还是口感和价格,你都能明显的区分进口车厘子和中国樱桃。

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中国本土樱桃

我们小时候常吃的中国樱桃是一个独立品种,非常娇小,薄薄的果皮含着一汪果肉,看起来玲珑剔透。但正因皮薄汁足,容易腐烂,很难保存运输。

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中国本土樱桃,个子娇小,果皮薄,颜色淡

只有山东大樱桃是个例外。

车厘子在中国火起来没几年,而山东人吃大樱桃少说也有1个多世纪了!山东烟台的孩子会告诉你,我爷爷的爷爷,就已经吃上院子里的大樱桃了。

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在中国野蛮生长,却长着“欧洲甜樱桃”面孔的山东大樱桃究竟是怎么回事?原来山东大樱桃和车厘子确实有一段渊源。

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1871年,一个美国传教士第一次将 10 个欧洲甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东省烟台东南山,直到上世纪80年代各地开始大规模繁育。如今,不光山东烟台,青岛、淄博等地也成了大樱桃的主产区。

所以,山东大樱桃确实就是“国产版车厘子”,跟进口车厘子同宗同源。

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今年最后一茬大樱桃

不吃再等一年

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为了适应中国水土,引进的欧洲大樱桃不得不进行优选和改良。比如山东大樱桃的几个常见品种,红灯、美早……

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随着气温一天天升高,内陆地区的早熟品种已经下市,沿海的青岛、烟台却因为气温较低,部分晚熟品种刚刚上市。

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这里也因为昼夜温差大,生长周期长,出产的大樱桃汁水浓郁,口感更佳!爱吃樱桃的小伙伴一定要抓住最后的尾巴!

|| 青岛

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初夏的崂山生机盎然,鸟语花香的海上仙山还酝酿着一个甜蜜的惊喜盛宴——樱桃。在青岛,路边的小摊上摆满了红艳艳的樱桃,一整篮的红色果子,是整条gai上最靓的所在!

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眼下,崂山北宅乌衣巷、大崂、卧龙等地的樱桃先进入了成熟期,平度的云山镇、即墨的鳌山卫、西海岸的杨家山里到处都是樱桃的天下!

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漫步在山间,甜甜的樱桃香迎面扑来,一颗颗晶莹剔透的樱桃挂满枝头。登山观景,采摘樱桃,此乃夏日趣事,赶紧拉着小伙伴们一起品尝吧。

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采摘之余,你还可以赶赴当地的农家乐,品尝具有当地特色的山公鸡,来这里,吃的就是山里的味道,有山有水有家人,这就是崂山“最向往的生活”。

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青岛部分樱桃采摘信息

采摘时间:根据品种不同可采摘到6月中下旬

主要品种:美早、黄蜜、萨米托等

|| 烟台

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山东烟台,地处北纬37°,被史学家、地理学家奉为「神奇的纬度」。

仿佛尽得大自然的灵气,让烟台大樱桃成为“果中珍品”,尤其是美早、萨米脱这些品种,个大、肉厚、汁水多,完全可以作为进口车厘子的“平替”。

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烟台大樱桃不仅色泽鲜艳、晶莹剔透,而且香甜可口、肥厚多汁,轻轻一咬,樱桃汁像泉水一样涌入嘴里,果香扑鼻。

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你可以在集市上购买,还可以亲自去果园里采摘!夏天正是吃樱桃的时节,在这里,完全可以实现樱桃自由,论筐吃都不为过。

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更诱惑的是,这里的樱桃比进口车厘子更新鲜,价格更实惠,洗一碗,娇艳欲滴在灯下闪着光,像珠宝店高级的红玛瑙。咬开一声脆响,果肉超厚,汁水超多,冰箱里冰一冰,一颗就解了30度高温天的烦躁。

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烟台部分樱桃采摘信息

采摘时间:根据品种不同可采摘到6月中下旬

主要品种:枣红、美早、拉宾斯、萨米托等

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樱桃吃不完,还可以这样做

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除了味道可口,樱桃还是赫赫有名的“美容果”。其VC丰富,可有效抵抗黑色素的形成,樱桃中富含的维生素A还可以抗辐射,常吃能滋润皮肤,属养颜佳品。

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眼下樱桃季,许多小伙伴买的樱桃吃不了怎么办,下面几招,让你一整年都是甜甜的樱桃味!

|| 樱桃果酱

樱桃总是应季的才好吃,但过了初夏,其他季节吃不到樱桃怎么办?心灵手巧的烟台人将大樱桃洗净去核放入锅中加糖熬制成樱桃酱,晾凉后装入密封罐中,放进冰箱冷藏,馋嘴的时候拿出来,便可立享美味~

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|| 樱桃果脯

首先,需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡,沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟,接着送入微波炉高火加热3分钟,倒出汤汁,重复加热步骤两次,待到汁水收干,美味的樱桃果脯就做好了!

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|| 樱桃酒

樱桃酒的制作方法也很简单,只需找个大一点的密封罐,按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法,整整齐齐放进去,然后倒入白酒,没过樱桃和冰糖,做好密封,放阴凉处慢慢发酵,耐心等待两个月即可品尝。

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端午假期来啦!想吃山东大樱桃的小伙伴一定要抓住最后的机会啦(采摘前,请提前致电咨询,不要跑空哦)!红艳艳、水汪汪、甜丝丝的山东大樱桃在向你招手!

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