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端午至,伴安康,为了家人着想,多吃“1菜2果3蛋”,安稳度夏

豆腐旅游网 美食攻略 2021-06-14 05:37:55 32 0
原标题:端午至,伴安康,为了家人着想,多吃“1菜2果3蛋”,安稳度夏

端午至,伴安康,为了家人着想,多吃“1菜2果3蛋”,安稳度夏

又是一年端阳至,绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽。说到端午节,大家可能第一个想到的就是粽子,其实除了吃粽子之外,还有很多节日美食是被人们所接受的,今天分享给大家一些老人传下来的传统习俗,多吃“1菜2果3蛋”,这6种美食不仅顺应时节,而且寓意也很好,条件允许的话可以准备给家人吃,顺利度夏。话不多说,一起来看看吧。

“1菜”

菜豆

端午前后,阳气升发,逐渐达到最繁盛的时候。至此,万物生气盎然,又从容不迫。而菜豆是端午时节的应季蔬菜,菜豆又名四季豆、芸豆、刀豆等,富含膳食纤维,能够促进我们的肠胃蠕动,其钾含量比红豆还高,可以防止夏季出汗造成的缺钾现象。值得注意的是,菜豆一定要熟透了再品尝,不然会引起中毒的情况。

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“2果”

樱桃

现在正是樱桃上市季,这一颗颗可爱的小红果子,不仅色泽诱人,而且红的发紫的樱桃甜度一点也不输进口的车厘子,吃起来酸甜爽口、鲜嫩多汁,实在是不可多得的美味。除此外,樱桃的营养也特别高,立夏吃樱桃可以生津止渴、有益消化的作用,而且樱桃铁含量尤为突出,是所有水果中含铁量最高的存在。

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桑葚

眼下的桑葚也是非常的新鲜实惠的。熟透了的桑葚如玛瑙似琥珀,个大、肉厚、色紫红,汁液似乎随时都会流出,一口咬下去,满口酸酸甜。因为桑葚具有天然生长,无任何污染的特点,一直被称为“民间圣果”。早在两千多年前,桑葚就成为了皇帝御用的补品,可见其营养价值之高。女性吃点很不错,富含具有抗氧化作用的花青素,有营养皮肤的作用。

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“3蛋”

咸鸭蛋

咸鸭蛋也是在很多地方也是端午节的特色食品。因为端午节过后预示着炎热的夏天来临,端午节吃咸鸭蛋,可以辟邪避暑,利于保持身体健康。咸鸭蛋本身营养十分丰富,也很适合夏季天热时食用,蛋白质可以为身体提供充足的能量,有缓解疲劳倦怠的作用。所以南方的粽子经常会包着咸蛋黄的。

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鸡蛋

端午节吃粽子,吃咸鸭蛋都是我们熟悉的,在一些地方还有端午节吃鸡蛋的习俗。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心,民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利,祈祷一年不生病,另一方面则是改善生活。

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鹌鹑蛋

不要小看小小的鹌鹑蛋,它本身的营养可不比鸡蛋少。鹌鹑蛋中的维生素A含量没有鸡蛋的高,但鹌鹑蛋中的B族维生素,尤其是维生素B2的量是鸡蛋的2倍左右,被誉为"动物界的人参"。鹌鹑蛋内有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需的重要物质,学生和用脑过度者,都可以通过吃鹌鹑蛋来补充大脑需要的营养。

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以上6种都是端午节的必吃美食,顺应传统习俗,再忙也要记得提前准备,对身体健康十分有益,家人幸福安康!

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