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它被称为舌尖上的“爱马仕”,一斤4000元,却常被拿来当下酒小菜

豆腐旅游网 美食攻略 2021-06-14 05:39:09 53 0
原标题:它被称为舌尖上的“爱马仕”,一斤4000元,却常被拿来当下酒小菜

它被称为舌尖上的“爱马仕”,一斤4000元,却常被拿来当下酒小菜

它被称为舌尖上的“爱马仕”,一斤4000元,却常被拿来当下酒小菜

在七八年前我国有一档非常出名的美食节目,叫做《舌尖上的中国》,那个时候不仅中国人喜欢看,就连很多老外也是通过这段节目认识到了中国美食,前来中国旅行就是为了品尝当地的特色美食。有不少美食都不是通过这个节目一夜之间爆火,如今还成为了网红美食,在各大网络平台上被吃货们分享。就比如今天小编要给大家分享的这种美食,它就是通过《舌尖上的中国》这档节目被大家熟知。它被称为舌尖上的“爱马仕”,一斤4000元,却常被人拿来当下酒小菜!

它被称为舌尖上的“爱马仕”,一斤4000元,却常被拿来当下酒小菜

这种美食就是以前我们在电视上经常会见到的,像鱼子酱一样的美食。它的名字叫做乌鱼子,乌鱼有雄雌之分,而母乌鱼的体内会有很多鱼籽儿,到了七八月份的时候,乌鱼籽儿就会非常丰盛。吃起来比蟹黄还要美味,而且富含大量的氨基酸和蛋白质,脂肪含量也是比较高的。把它分干之后,看上去像香肠,但它的营养价值却是比鱼子酱还要高的。

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这种美食通常会出现在渔民的家中,在市场上并不多见,因为它的产量不多。而且属于一种季节性的食材,在合适的季节才可以见到。通常都是一些土豪才会花高价去购买这种美食,之前在节目中有看到黄小厨用它做下酒菜,宴请宾客。却不知道这种美食的价格如此昂贵。优质的

乌鱼子

一斤价格通常会在4000元左右,而且在市场上很难买到新鲜的,只因为它的产量不多,不能人工养殖,捕捞也有一定的困难。

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渔民一般会把

乌鱼籽

儿取出来之后将它压扁,完全晒干之后放进袋子里面储藏,这样可以放置很长时间都不会坏掉。这种美食正是因为被舌尖上的中国这档美食节目采访之后,才引起了吃货的重视,以前几百一斤都觉得贵,现在4000元一斤大家都愿意购买。你有吃过吗?

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