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端午节到了,蒸上一锅粽子馒头,松软可口,出锅孩子抢着要吃

admin 美食攻略 2020-06-26 05:39:56 21 0
原题目:端午来到,蒸上一锅粽子馒头,绵软爽口,起锅小孩抢着要吃 就算仅有一个人吃饭,还要保证精美得当,特色美食、不仅是以便充饥,也是对日常生活的一种品位和追求完美,认真来过美好的生活,把爱与特色美食刻在生命里,这世界上,唯爱与特色美食不能错过,请尊重哪个给你煮饭的人!

端午节到了,蒸上一锅粽子馒头,松软可口,出锅孩子抢着要吃

端午来到,我们家小孩非常喜欢吃粽子,可是粽子是檽米制做成的食材,吃多了会不消化,再加北方人较为高度重视端午,这个时候桌子必然要有鸡鸭鱼肉,所以我有意会让小孩少吃一些,以防消化不好,以便让小孩的欢乐气氛更为浓郁一些,我刻意用小麦面粉干了一些粽子馒头,看上去比真正的檽米粽子更艳丽,在传统节日里也看起来很应情,这一馒头绵软爽口,小孩非常喜欢吃,起锅就抢到了,也顾不上烫。

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大伙儿何不也尝试做一做粽子馒头,方式非常简易,我的是一次性发醇的方法,做起來不虚度光阴,做馒头的情况下,要想成功率较高,最关键的便是和面,要是把面团揉好啦,做出去的馒头便会光洁好看,我新下手了一台卡士的新产品面包机,用技术专业的设备来和面,能够 节约许多 精力,并且揉起面团来快又准,我这个面包机十分功能强大,不论是小量的面团還是很多的面团都能揉,设备工作中的全过程中还十分降噪,一点也不吵。

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【粽子馒头】

用材:小麦面粉300克,牛乳170克,食用油10 克,发酵粉3克,发孝粉一克。

流程:

1,将全部食物称重好,倒进面包机的拌和缸里,牛乳可以用大概160克的冷水来替代。

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2,装上面包机的搅面钩,合上外盖,起动卡士最新款面包机,中等速度拌和面团。

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3,直至面团看上去十分细致就可以了,不一样知名品牌的小麦面粉吸水流量不一样,液體的使用量能够 适度调整一些。

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4,将揉好的面团分为四份,一份添加少量翠绿色黑色素,一份加一点点红曲粉,各自将面团揉光洁。

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5,将乳白色面团分为大概30克每一个的小面团,翠绿色面团分为大概15克的小面团,各自再揉光洁一下,气温假如太干躁,还记得往面团顶盖上保鲜袋,避免 面团水份挥发。

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6,将乳白色馒头胚搓揉成扁圆形的样子,翠绿色面团擀成椭圆型的条形,薄厚要略微薄一些。

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7,用刮刀或是小刀将翠绿色擀面皮上压出来印痕,随后在中间割开切条,作出两块粽子叶的样子。

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8,取一块乳白色馒头胚,将两块粽子叶交叉式包在馒头胚上,假如黏合的太松,能够 用手指沾少量冷水黏合。

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9,用黑芝麻粉给粽子作出双眼,用粉红色面团来装饰设计粽子的脸部,乳白色小面团揉成细长条形,制成粽子绳缠在粽子上,那样一个个好看的小粽子就制成了。

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10,将粽子馒头胚常温下醒面至原先的1.5倍大,随后送进笼屉,凉水刚开始蒸,水开后上锅蒸8分钟就可以。

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11,煮制的時间能够 依据馒头的尺寸来适度增加或是降低,蒸熟之后将馒头取下就可以。

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小提示:

一次性发醇的馒头,和面一定要揉及时,揉好的面团是十分光洁细致的,割开面团,横截面上也看不见什么大出气孔,那样的面团做出去的馒头表层光洁细致,蒸熟之后也十分绵软。

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