首页 旅游贴士美食攻略正文

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

admin 美食攻略 2020-06-29 05:39:43 9 0
原题目:自身在家做披萨,秘方和方法都来教您,饼底脆香包馅丰富多彩,特美味 就算仅有一个人吃饭,还要保证精美得当,特色美食、不仅是以便充饥,也是对日常生活的一种品位和追求完美,认真来过美好的生活,把爱与特色美食刻在生命里,这世界上,唯爱与特色美食不能错过,请尊重哪个给你煮饭的人!

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

比萨是一种美味的国外食品类,它跟大家新中式的混沌皮很象,可是口味上却彻底不一样,美味的披萨饼要采用高质量的小麦面粉来做饼底,饼底金黄色松脆为宜,包馅有甜有咸,还能够像我这样,制成双拼别墅的口感,能考虑大量人的口感,披萨饼的做法和大家新中式的中式点心一样简易,可是却更强看,更美味,我们自己在家也可以做出去,我将详尽的秘方和方法都告诉你,那样做出去的披萨饼饼底脆香,包馅也很考虑,非常美味,小孩说跟外边卖的一模一样。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

每一次做披萨,一个一直不足亲人吃,今天我干脆一次做2个,有卡士新产品面包机给我和面,我也方便多了,我建议初学者小伙伴们做披萨的情况下还要用面包机和面,要不然您做出去的饼底便是新中式烤饼的口味,不好吃,做披萨的面团和制作面包的面团很象,用大些的面包机和面,实际效果更强,还节省成本,一会儿时间就可以把面团揉好。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

展开全文

【双拼别墅比萨】

用材:高筋粉180克,冷水100克,无盐黄油20克,白砂糖30克,发酵粉2克,盐一克,婴儿奶粉8克。

调料:马苏里拉芝士适当,蜜红豆适当,色拉酱适当,披萨酱适当,牛肉粒一把,尖椒一个半,圆葱一个半,玉米适当。

流程:

1,先将小麦面粉,冷水,白砂糖,发酵粉,婴儿奶粉添加卡士新产品面包机的拌和杠里。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

2,随后先用低速档将小麦面粉揉匀,看不到粉剂之后再把速率调到中等速度,将面团搅拌至拓展情况。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

3,待面团成型,柔韧度特别好的情况下添加盐,无盐黄油,再次用中等速度搅拌面团。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

4,做披萨的面团,要搅拌至十分柔韧性细致的情况,用力拉一块面团,能很轻轻松松地扯出薄薄胶手套状,那样的面团用于做披萨,就可以焦黄内嫩了。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

5,将面团放进整洁的海碗中,盖上保鲜袋,放置溫暖的地区醒面至原先的二倍大。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

6,醒面好的面团分为一大一小的二份,由于我用的披萨盘是一大一小,如果2个同样的披萨盘,能够把面团分为匀称的二份。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

7,排出来面团因其发醇而造成的汽体,将面团擀成薄薄环形饼状,铺在抹了一层无盐黄油的披萨盘中,四周的混沌皮拉升一些,避免芝士流出去,随后用叉子在混沌皮上戳上聚集的小孔,避免饼胚在烤制的情况下凸起来。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

8,将饼胚送进电烤箱,中高层,左右火,200度烤制3到五分钟取下,一半抹上披萨酱,一半抹上色拉酱。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

9,随后一边铺平洋葱牛肉粒,一边铺平蜜红豆,做咸比萨的情况下,我能把包馅提早用无盐黄油炒干一下水份,那样食物的口味也会更好。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

10,在比萨表层撒上一层马苏里拉芝士,喜欢吃芝士的盆友能够多放一些,随后把饼胚送进加热好的电烤箱,左右火,中高层,200度烤制大概二十分钟。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

11,烤好的比萨取下,趁着热服用口味最好,出炉的比萨能拖出细细长长芝士丝,饼底酥脆可口,包馅又热又香。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

小提示:

做披萨的小麦面粉,要挑选吐司面包专用型的高筋粉,和面的情况下也最好是能依靠面包机,把面团揉至彻底拓展情况,做出去的披萨饼底才最美味;

披萨饼胚提早烤制三五分钟,那样制成品比萨就不容易出現湿饼底的状况;

假如比萨包馅里有水份较为大的蔬菜水果,我一般会将食物先用无盐黄油炒至半生不熟的情况,做出去的比萨也不会水份很大;

铺芝士的情况下,尽可能不必把芝士泼到混沌皮外边,尽可能铺在食物上,做出去的比萨才会漂亮,要不然芝士溶化之后要往四周流荡。

自己在家做披萨,配方和技巧都教给您,饼底香酥馅料丰富,特好吃

披萨教给馅料面团时候黄油技巧口感状态美食经验教程
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

发表评论

评论列表(0人评论 , 9人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...