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被誉为螺蛳粉界“性价比之王”的嘻螺会靠什么与李子柒平分秋色

admin 美食攻略 2020-06-30 05:40:39 7 0
原题目:被称作螺蛳粉界“性价比高之首”的嘻螺会靠哪些与李子柒伯仲之间

被誉为螺蛳粉界“性价比之王”的嘻螺会靠什么与李子柒平分秋色

2020年的618互联网购物狂欢节,网红食品螺蛳粉知名品牌嘻螺会以420万袋的销售量,近三千万元的销售总额,在便捷速食食品行业中遥遥领先,再一次牢固了嘻螺会螺蛳粉头顶部知名品牌的基石。

厨师培训学校毕业了,直爽质朴的广西农村小伙杨直面试到柳州一家酒店餐厅做主厨,对特色美食拥有 出人意表机敏味觉的他,工作之余遍访柳州街头巷尾,对柳州特色美食——螺蛳粉造成了深厚的兴趣爱好,几户每日必须到一位老太太的货摊上来吃一碗纯正的柳州螺蛳粉,并和老太太慢慢聊起来起來。

因为口感纯正为人正直友善,老太太的螺蛳粉货摊长期做生意受欢迎,而老年人的儿女都会异地工作中完美无瑕帮助,质朴善解人意的杨直便每日都去给老太太打杂,无论骄阳似火還是狂风暴雨,给老太太责任帮助几户变成杨直的生活起居。两年后,老太太岁数已高,沒有活力再再次运营螺蛳粉摊,她儿女也不经意回家继业,见杨直善解人意,老太太便把祖传秘方的制做螺蛳粉的祖传秘方教授给了杨直。

被誉为螺蛳粉界“性价比之王”的嘻螺会靠什么与李子柒平分秋色

2013年起,伴随着被中央电视台训话,柳州螺蛳粉的声名远扬,杨直和2个最好的朋友精确掌握预包装螺蛳粉的机遇,开创嘻螺会知名品牌,从2017年的4500万的年销量,到17年的1.7亿,2019年的3.7亿,到今年的4.六亿,嘻螺会凭着传统式纯正的柳州味儿与量八角茴香足的性价比高,快速攻占了销售市场。

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它是当红“后浪”螺蛳粉知名品牌嘻螺会的小故事,而哪个朴素的广西农村小伙杨直,现在已经是嘻螺会螺蛳粉制造商——广西沪桂食品类集团公司有限责任公司的总经理。

被誉为螺蛳粉界“性价比之王”的嘻螺会靠什么与李子柒平分秋色

在当代年轻人高喊“螺蛳粉随意”的速食食品行业,以“量八角茴香足”“口感纯正 类目齐备”为关键产品卖点的嘻螺会,是唯一能与网红李子柒建立的“李子柒”螺蛳粉销售量并列的知名品牌,被受众群体品牌形象地称为“性价比高之首”。

看起来逆转的身后,是嘻螺会对“好汤、好粉、好味道”的质量核心理念的固执,是承传弘扬柳州地区饮食文化的驱动力,也是提高商品经济价值和文化价值,撬起螺蛳粉产业链紧密结合发展趋势的正确方向。

第一视角 现场勘测“出生地点”

在广西柳州市鱼峰区红提新路9号螺蛳粉产业基地,新闻记者在广西沪桂食品类集团公司有限责任公司经理罗岸峰的随同下,印证了嘻螺会螺蛳粉从选材到生产加工生产制造再到制成品包裝运送的整个过程。

广西臻冠食品科技有限责任公司是沪桂食品类集团公司17年国有独资项目投资的嘻螺会螺蛳粉商品制造商,总面积达15000平米,包含米糊厂、酱菜厂、生产线、包裝间等,引入了具备中国优秀水准的巴氏灭菌生产流水线,全自动罐装等机器设备,并开设单独检验单位,检验设备齐备,检验方式健全。

“大家的商品商品已根据HACCP管理体系认证,ISO 9000及ISO 22000质量控制及食品卫生安全管理方法管理体系认证,并获得了资格证书。”罗岸峰告知新闻记者,现阶段该企业生产制造的商品除销售量位列网上皇座的“传统式原汁原味款”外,还依次发布了“最新款袋装水煮型”“經典加蛋款”“卤香鸡蛋款”“原汁原味汤鲜款”“原汁原味升級款”“原汁原味加蛋款”“大面积豆腐皮款”“美味螺肉款”“經典成桶冲调型”“热情成桶冲调型”“传统式成桶冲调型”等十余款商品,是现阶段成袋螺蛳粉产品品种数最多的知名品牌。

调配干米粉:遵照柳州米糊的传统式加工工艺、融合智能化生产线设备与品质体系管理,经稻米去杂、清理、侵泡、研磨成粉、调料、熟成、成形、时效性、梳条、干躁、包裝等工艺流程生产加工而成,口味柔韧性滑爽、有嚼劲。

酸萝卜:以柳州高比例笋为原材料,经天然山泉水腌渍、清理、挑拣、炮制、包裝、除菌等工艺流程生产加工而成,口味诱惑。

酸豇豆、萝卜条:豆角、箩卜经腌渍、清理、挑拣、炮制、包裝、除菌等工艺流程生产加工而成,口味脆爽。

黑木耳:木耳经清理、泡开、切条、炮制、包裝、除菌等工艺流程生产加工而成,肥厚型弹爽。

油辣子:以精炼植物油、多种多样辣椒干,及20种香辛料为原材料,文火慢熬而成,麻辣舒服。

油炸花生、豆油皮:以精炼植物油、当地硬粒花生仁、方块豆油皮为原材料,超低温煎炸至香酥。

调料汤:以新鮮石螺、猪筒骨、猪骨头、八角、八角茴香、风姜、葱蒜等28种香辛料为原材料,文火1小时、慢火6钟头熬料而成,鲜美醇正。

在生产线,那样的选料规范和工艺流程早已被系统化,经常可以看到,罗岸峰告知新闻记者,这是由于企业期待把选料规范推进到每一个技术人员,每一个一线员工的在潜意识中中。“严苛的质量挑选规范是大家知名品牌立足于的根基,这一标准不能容忍有一点儿提出质疑,包含我以内的任何人,都务必没有理由遵循。”

迎“风”飘舞 线上推广来势汹汹

柳州螺蛳粉初进到大家视野,是在2013年。伴随着第一季《舌尖上的中国》的开播,螺蛳粉的关注度不停增涨,但那时的螺蛳粉也只是是做为土特产被熟识,还未做到现如今的受欢迎水平。

真实让螺蛳粉一炮而红的,是它和互联网技术的极致融合。颇具异议的“臭”味让螺蛳粉内置话题讨论性,以后经过各界B站主的吃播视频,及其大牌明星们的新浪微博推动,持续激起出人的感观好奇心和感受需求,直播间方式盛行后,销售量推动的实际效果更为强悍,螺蛳粉一跃变成人民“网络红人”。

被誉为螺蛳粉界“性价比之王”的嘻螺会靠什么与李子柒平分秋色

嘻螺会生逢其时,在“互联网技术 客户体验”的出风口期,刚发售就赢得了关心。2017年五月,嘻螺会天猫入驻商城系统,17年二月,京东入驻,2017年八月,入驻拼多多,年销量从三四千万到提升4.六亿,嘻螺会仅用了三年多時间。2天猫特色美食协同第一财经商业服务大数据中心协同公布的MAT2019网上便捷速食食品消費总数TOP10总榜中,嘻螺会螺蛳粉排行第一。

被誉为螺蛳粉界“性价比之王”的嘻螺会靠什么与李子柒平分秋色

“嘻螺会成袋螺蛳粉颠复了传统式营销模式的方式,“互联网技术 ”早已变成企业市场销售的关键方式,已经进驻淘宝网、天猫商城、阿里巴巴网、京东商城、美丽说、拼多多平台、素店等各种电子商务平台。”罗岸峰告知新闻记者。

颠覆式创新产业链 嘻螺会想干的也有大量

17年4月,“嘻螺会”柳州螺蛳粉(预包装)知名品牌评定一等奖

17年10月,柳州沪桂食品类有限责任公司得到第七届广西食品类行业协会副理事长企业

17年11月柳州沪桂食品类有限责任公司被获评17年度制造行业楷模公司

2019年01月,广西沪桂食品类集团公司有限责任公司喜获柳州市螺蛳粉研究会第一届2015-2020常务委员副理事长企业

2019年03月,柳州沪桂食品类有限责任公司得到广西食品企业(米糊类)老百姓用户评价榜知名品牌

2019年08月喜获“螺蛳粉保存期增加的产品研发”新项目在第七届中国创新创业大赛喜获初创期组胜新项目。

今年10月广西沪桂食品类集团公司有限责任公司喜获第一届米糊交流会米糊特色美食新星奖。

今年二月广西沪桂食品类集团公司有限责任公司喜获“广西统一战线抵御新冠肺炎肺炎疫情先进单位”

今年二月广西沪桂食品类集团公司有限责任公司喜获柳州市红十字会爱心捐助获奖证书。

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一系列殊荣身后,是嘻螺会知名品牌发展趋势的弘大企业愿景。做为柳州市特色农业智能化的骨干企业,沪桂集团公司在本地仅职工就会有400余名,而产业链智能化造成的上中下游种植业、运输物流等推动功效,也是极大的。广西壮族自治州农业厅领导干部、柳州市政府办领导干部曾一度到企业视查走访调查。

“嘻螺会产业基地将结合第一、第二、第三产业,打造出一个包含大农业、大文化、大度假旅游等商圈的多样化、平台式产业基地,打造出广西最具特点的螺蛳粉特色美食生产制造产业基地。将来,嘻螺会以全球化战略为关键,以获得国外市场以民为本,把正宗、安全性、物超所值的柳州传统式美食特色引向全国性,引向全球。”罗岸峰说。

来源于:中国新闻网

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