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这肉太香了,我家隔三差五就吃它,炒一盘不足十元,端上桌就抢光

admin 美食攻略 2020-07-01 05:40:48 9 0
原题目:这肉太香了,我们家隔三差五就吃它,炒一盘不够十元,端上菜就抢空

这肉太香了,我们家隔三差五就吃它,炒一盘不够十元,端上菜就抢空!夏季的鸭肉很性价比高,尤其是七八月,是吃鸭肉的时节,六七元一斤。加胡萝卜马铃薯这二种荤菜一起炒,健脾开胃下饭菜,很好吃!

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家鸭吃的东西大部分是水生动物,夏季常吃鸭肉清热解毒退肿、健脾养胃生津止渴,提升胃口。很多人说鸭肉较为粗,沒有鸡脯肉美味,实际上就是你的烹饪法方法不对。例如麻辣小龙虾,是北京美食意味着之一,每一次我要去北京市必须吃涮羊肉,也有要带几个回家。鸭肉的烹饪法许多 ,能够烤、熬汤、炒、焖、炖等。我们家最喜欢吃的作法便是加胡萝卜、马铃薯一起炒,没放一点油,把鸭肉煎至干香,十分下饭菜。

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鸭肉美味是有方法的:第一鸭肉的选择,宁可选择瘦鸭,也不必肥鸭。鸭肉里白肉比较多,如果是瘦鸭,白肉相对就少,肉质地就紧致。第二鸭肉最美味的位置是鸭腿,所以我每一次选购的情况下全是买鸭腿。第三新鮮的鸭肉有当然光泽度和肉腥味儿,假如发出臭味干万不可以选购。第四炒鸭肉的情况下,要文火渐渐地煎,油就嗤嗤的煎出油来,此外鸭皮贴锅面,猪瘦肉一部分朝上,那样迅速就可以把鸭肉煎香。把握好方法以后,接下去共享作法给大伙儿。

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【马铃薯胡萝卜炒鸭肉】食物:新鮮鸭腿肉、马铃薯、胡萝卜、小香葱蒜头、姜片、米酒、生抽、盐、十三香。在其中喜爱吃辣的还能够加少量朝天椒更下饭菜哦。我们家小孩不要吃朝天椒,因此不用朝天椒。

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流程1:胡萝卜削皮清理整洁,切成片。土豆去皮清理整洁,切成片,随后用凉水侵泡捞起来,控干水备用。马铃薯侵泡能够去木薯淀粉,炒土豆的情况下就不容易黏锅。

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流程2:鸭腿肉解冻,清理整洁,切尺寸匀称的鸭肉块。姜片、蒜头、小香葱也各自切完预留。鸭腿肉要选择猪瘦肉多白肉少,骨骼粗那样的鸭肉才美味。

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流程3:锅里烧开以后,先把肥鸭放进锅里爆锅冒油,然后把鸭皮一面贴锅,煎至干香。然后放米酒、生抽、姜片、蒜头油爆香起锅。

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流程4:锅里有很多鸭肉油,把土豆块倒进锅里油爆熟起锅。干万不用加点油,这一煎鸭肉的情况下早已许多 油了。

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流程5:起锅以后,然后把胡萝卜倒进锅里油爆熟。胡萝卜比马铃薯非常容易熟,因此要分离油爆。

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流程6:然后把鸭肉、土豆块倒进锅里,再加十三香,米酒、盐、生抽煸炒熟,炒至进味。起锅前放小香葱煸炒匀称,飘香四溢。

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【sourcehe温暖小提示】1.鸭肉除腥可以用姜片、米酒,鸭肉便会鲜美无腥味儿。2.煎好的鸭肉起锅的情况下,油要留到锅里炒土豆和胡萝卜。3.还能够加适当的莴笋、蒜黄、米酒等提升香气。4.煎鸭肉要用文火,炒土豆、胡萝卜要灶火油爆,不一样时间范围要调整不一样。

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马铃薯胡萝卜炒鸭肉,你吃过吗?假如你也喜欢吃鸭肉、能够试一下添加马铃薯、胡萝卜、营养搭配,更美味可口。随时欢迎留言板留言,共享你的见解。

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