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粉丝和这鱼最相配,蒸一蒸就上桌,鲜嫩爽滑营养高,连汤汁都不剩

admin 美食攻略 2020-07-04 05:38:42 27 0
原题目:粉丝和这鱼最般配,蒸一蒸就上菜,细嫩滑爽营养成分高,连料汁也不剩

夏季太热了,不愿烟熏火烧,做蒸菜是最合适但是了,许多食物都能够用于蒸,今日强烈推荐一道粉丝蒸龙利鱼给大伙儿,十分快手视频的食谱,既无需磨练刀功,也无需揣摩熟度,要是一切、一拌、一蒸就拿下了,下边铺了粉丝,用蒜泥一拌,光碟起來太快啦。

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龙利鱼低脂肪低脂肪,每100克仅有88卡路里,全身上下沒有不必要小刺,肉质地鲜嫩营养丰富、出肉率高的鱼,用龙利鱼烧菜不但肉质地美味,因为骨骼少,小孩子也很容易把骨骼吐整洁,是非常好的鱼材。而粉丝是日常生活中常会之一食物,能吸百汤底之味美,再再加粉丝身之润嫩滑,可口怡人,跟龙利鱼一起蒸着吃是最佳搭档。美味又防止了营养成分外流,真实是好吃不胖呀,这一食用方法就是我家中常做的,就算是餐厅厨房新手也可以轻轻松松掌控,宝妈妈们跟我一起学习吧。

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原材料】:龙利鱼 1斤、龙口粉丝 适当、小米辣 少量、蒜 4瓣、小香葱 适当、白胡椒粉 半汤匙、盐 半汤匙、米酒 1汤匙、生抽酱油 4汤匙、芝麻油 1汤匙、水 2汤匙

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【作法】:1、粉丝提早用温小水泡发,用温小水泡的粉丝口味更筋道,一泡的時间不适合太长,不必超出半小时最好是,随后裁成小段;

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2、将龙利鱼解除冻结后清洗,用厨房用纸吸咐鱼上水份,留意不必切很小,蒸完之后会变小的,随后放1勺米酒、一勺子盐、一勺白胡椒粉腌渍二十分钟;

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3、小盘子里添加切碎的蒜末、3汤匙生抽酱油和2汤匙水搅拌均匀,浇上1汤匙芝麻油,调为碗汁;

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4、将泡软的粉丝放入菜盘里,先浇上一层调味品汁,用筷子拌一下,腌渍好的龙利鱼块铺平顶部;

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5、将剩下的调味品汁一起倒进鱼类上边;

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6、放进上汽汽车的炒锅蒸十分钟,蒸至木筷可轻轻松松插进鱼类就表明熟透(鱼类不能重合,不然非常容易蒸不太熟),最终撒上葱段和小米辣圈,蒸一分钟就可以了。

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这道粉丝蒸龙利鱼就搞好了,鱼类鲜嫩多汁、入口就化,下边铺平满满的粉丝,吃完很有饱腹感又不容易胖!

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【小贴士】:

1、铺在龙利鱼上的料汁能够依据自身的口感变更,关键维持咸、鲜、辣便会和清蒸的的口味淡产生口感比照。

2、假如不愿吃太咸,一定不必往料汁里放许多盐,由于海鲜酱油和生抽酱油自身含有盐味。

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